...毒素需要一定的温度和湿度因此中毒往往有比较明显的季节性和地区性。 动物性食物中毒 河豚美味而有毒 食入动物性中毒食品引起的食物中毒即为动物性食物中毒。动物性中毒食品主要有两种；①将天然含有有毒成分的动物或动物的某一部分当做食品，误食引起中毒反应；在一定条件下产生了大量的有毒成分的可食的动物性食品，如食用鲐鱼等也可引起中毒。近年，我国发生的动物性食物中毒主要是...
(一) 饮食习惯 长期进食粗糙、质硬、过热的食物，或过多摄取 辣椒 、蒜、醋及烟酒等刺激性物品。饮酒者较不饮者发病率高50多倍，吸烟饮酒者的发病率比不吸烟又不饮酒者高的156倍。 (二) 亚硝胺及前体物质 高发区居民喜爱的食物如酸菜、 豆酱 、薯干、 萝卜 干、 玉米 面等含较多亚硝胺及前体物质，后者在胃内经胃酸作用就可还原为亚硝胺。 (三) 营养因素与微量...
...瓜果蔬菜却视如莫见，其实这些瓜果蔬菜皆有着餐桌上的“降脂药”之美誉。 黄瓜：清脆可口，具有清热、解渴、利尿作用。它所含的纤维素能促进肠道排出食物废渣，从而减少胆固醇的吸收。黄瓜中还含有一种叫“丙醇二酸”的物质，可以抑制体内糖类转变成脂肪，有减肥和调整脂质代谢的功效。 茄子：含有多种维生素，特别是紫茄中含有较多的维生素P，能增强细胞黏着性，提高微血管弹性。医学...
膳食纤维与我们熟悉的纤维素不尽相同，与较早时期的食物成分“粗纤维”有本质的区别。膳食纤维通俗的概念就是指人体固有的消化酶不能分解的食物成分，它不是简单的一种或两种物质，而是一大类混合物质的总称。直到今日，科学家仍然在对膳食纤维进行不懈的 探索和研究。 既然在天然膳食纤维里包含了比较多的成分，那么天然膳食纤维是否会因所含物质种类的不同和含量的不同，在保健功效也...
...基酸 是合成蛋白质的基本单位。氨基酸分 必需氨基酸 和 非必需氨基酸 ，必需氨基酸是人体自身不能合成，必须由体外提供的氨基酸。必需氨基酸共有8种，即 赖氨酸 、 色氨酸 、 苯丙氨酸 、 蛋氨酸 、 苏氨酸 、 亮氨酸 、 异亮氨酸 及 缬氨酸 。必需氨基酸缺乏将导致体内 蛋白质合成 障碍。 维生素 是一类维持机体正常 代谢 和身体健康必不可少的物质，且大部...
...质的吸收。尤其是老年人，心脏功能减退、血管硬化，餐后散步多会出现血压下降等现象。 7. 饭后唱卡拉OK 民间还有句俗话叫“饱吹饿唱”，这句话是正确的。吃饱后人的胃容量增大，胃壁变薄，血流量增加，这时唱歌会使膈膜下移，腹腔压力增大，轻则引起消化不良，重则引发胃肠不适等其他病症。 8. 饭后开车 司机饭后立即开车容易发生车祸。这是因为饭后胃肠对食物的消化需要大量...
柴胡 、 青皮 、 枳壳 、 竹茹 、 龙胆草 、 栀子 各9克， 黄芩 、 夜交藤 各15克， 半夏 12克， 珍珠母 50克(先下)。[制用法]水煎服。[适应证] 失眠 痰火郁结证。 失眠
[方剂] 硫黄 3克，鸡蛋2个。 [制用法]先将鸡蛋打孔，再把硫黄放内，用泥糊口烧熟。食之。 [适应证] 遗尿 (老人、儿童均有效)。 遗尿
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