...孕药喂鱼、抗生素喂牛等现象。这些急尽功利的做法，在给我们到来丰富食物的同时，也给我们带来对健康的危害，还危害到运动场上的公平竞争。 3.人为添加 一些减肥食品、保健食品、传统补品为提高效果，人为地加入药物，所加药物大部分属于兴奋剂。 减肥食品中加入芬氟拉明、利尿剂、西布曲明和咖啡因等有助于减肥的药物并非少见现象，近年有大量报道。如根据2008年4月27日中国...
...同事，和朋友，逐渐建立起一种彼此敬重、相互支持、甚或一决高下的对等的伙伴关系。她们认为这更适合她们的年纪、资历和职场上的角色意识。 要宠爱，还是要尊敬？这是一个悖论。我不是说你只能二择其一，你当然可以多重选择，只不过，那一定来自不同的人。--你不能要求一个对你充满敬意的人像对小猫一样地宠你，就像你不能要求一个宠爱小猫的人对受宠的小猫充满敬意。当尊敬的成份越来...
...更易导致卵巢过度刺激综合征和肝肾功能损伤，女性不应以自身健康为代价来增加怀双多胞胎概率。 “多胎丸”为何物？ 几年前，克罗米芬胶囊（氯米芬）还是各地西药房中一种很少有人问津的“冷药”，每粒售价只有0.59元，在药店里随处可买，主要用于个别排卵障碍引起的不孕症，为促排卵药物。一些人为了钻计划生育的空子，为了人为“创造多胞胎”或出于其他目的，本身排卵很正常的育龄...
...的致癌性，因此防止食物中致癌物的污染，是防癌的另一个重要因素。常见的食品污染致癌物主要有三大类： 1. 以黄曲霉毒素为代表的霉菌毒素，如霉变食品。 2. 以苯并(a)芘为代表的多环芳烃，如烟熏食品。 3. 以亚硝胺为代表的亚硝基化合物，如淹制食品。 其他因素如食品在加工贮存中形成的致癌物和有致癌作用的添加剂等，都会增加致癌的危险性。食品在加工、贮存过程的某些...
...概念。事实上，蔗糖只是糖的一种。无糖食品一般是指不含蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、果糖等食品，但是无糖食品有的含有糖醇等替代品。现在市场上一部分无糖食品含有蔗糖，另一部分无糖食品在包装的明显位置标有“无蔗糖”，但配料表上却有“麦芽糖”。 有的无糖食品中虽然不含有蔗糖，但含有麦芽糖，这也不能叫无糖食品。因为不论是麦芽糖、葡萄糖还是能参与代谢的其他糖类，食用过量，就会造...
蔬菜的营养价值高低遵循颜色由深到浅的规律，颜色愈深其价值愈高。所以，按顺序排列，紫色食品的营养价值仅次于黑色食品，高于绿色、红色、黄色、白色等各色食品。 来自营养学家的报告表明：食品的颜色不仅体现营养价值，对心情的调节也有着不可小视的作用。而紫色食品在这两方面均是名列前茅的佼佼者。 紫 葡萄 ：皮内含有抗 高血压 的物质， 葡萄 汁能提高血浆里的维生素 E及...
...理，除去动物胶质、三甲胺及血液等易腐败成分。加入调味料，搅拌均匀，再进行冻结。在冻结状态下，将鱼肉切成所需要的大小和形状，即可进一步加工制成食品。 该方法因处理的时间较短，可保持鱼肉的鲜度，处理后的鱼肉调味均匀，可同干酪、奶油、鱼卵、鸡蛋和 海藻 等配合，制出各种风味的营养食品。 应用实例（以鳕鱼为原料）首先，把鳕鱼除去头、内脏及卵巢，用水洗净。用采肉机将鱼...
...改善饮食习惯，也就是所谓的“食疗”或是“食补”也是起到相当大的作用的。今天，广安门医院皮肤科副主任医师宋坪来介绍几种平时最应该常吃的抗衰老的食品。 果仁类 说起果仁类，可以包含很多种坚果，大部分的这类产品都对防止人们的皮肤衰老能起到一定作用，像杏仁、黑芝麻、核 桃仁 等，在平时多吃一些，是绝对有好处的。 从医学上讲，举个例子，杏仁不但可以补肺，还含有一些蛋白...
...分娩以后3～4天内产生的乳汁被称为初乳。据研究，初乳含有大量的免疫球蛋白和抗体，它们能有效抵御细菌、病毒等微生物对人体的侵犯。经常摄食初乳类食品，可直接提高人体免疫力，从而可增强抗感染、抗癌和抗其他疾病的能力。无论在国内还是国外，牛初乳均为市场热销保健食品。牛初乳虽好，但是否能完全被人体吸收，是否适合所有的人，也是一个值得深入研究的问题。 ■核酸类食品 核酸...
常用作保健的食品品种繁多，现选择主要 保健食品 介绍如下： 木耳 含 蛋白质 、脂肪、碳水化合物、纤维素、胶质以及磷、铁、钙、镁、钾、硫、钠等成份。味甘气平，具有 滋阴益胃 、和血、 养阴 、 活血 、润燥之功。适用于 高血压 、 动脉粥样硬化 、 便秘 、 痔疮 ，可煮烂后加糖睡前饮用。 香菇 含多糖类、 维生素B1 与B2、钙、磷、铁等成分。 功用为降低...
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