...羊角 绵羊血 绵阳岩白菜 绵枣儿 棉花 棉花杜仲 棉花根 棉花壳 棉花藤 棉花子 棉团铁线莲 棉子油 棉籽 檰芽 缅茄 缅枣 鮸鱼 面根藤 面筋 面头叶 闽粤千里光 明党参 明萼草 明胶 冥楂 榠樝 膜蕨囊瓣芹 膜缘木香 磨盘草 磨盘草子 磨盘根 蘑菇 魔芋 茉莉 茉莉根 茉莉花 茉莉花露 茉莉叶 墨 墨地 墨旱莲 墨七 墨汁鬼伞 母草 母丁香 母菊 母猪半...
...那时候的贾母大概七十岁年纪，而第五十四回不喜欢吃甜食的贾母已将近八十岁，几年时间的身体衰老自然影响改变了她的口味。如第七十六回王夫人说“那些面筋豆腐老太太又不大甚爱吃，只拣了一样椒油莼酱来”。贾母却很喜欢，说正想吃这个，显然是想就着“稀饭吃些罢了”，这个时候的贾母不仅是口味有所变化，偏好清淡，更值得注意的是饭量在减少，只吃了半碗“红稻米粥”，这是老年人身体衰...
... 冷冻干燥而得的。产品已被广泛应用于食品、医药等行业。 应用 一、菠萝蛋白酶在食品加工业的应用 1、焙烤食品：将菠萝蛋白酶加入生面团中，可使面筋降解，生面团被软化后易于加工。并能提高饼干与面包的口感与品质。 2、干酪：用于干酪素的 凝结 。 3、肉类的嫩化：菠萝蛋白酶将肉类 蛋白质 的大分子蛋白质水解为易吸收的小分子 氨基酸 和蛋白质。可广泛地应用于肉制品的...
...好。 松菌（按：乾隆本作。。孽＂。） 松菌加口蘑炒最佳。或单用秋油泡食，亦妙。惟不便久留耳，置各菜中，俱能助鲜。可入燕窝作底垫，以其嫩也。 面筋二法 一法面筋入油锅炙枯，再用鸡汤、蘑菇清煨。一法不炙，用水泡，切条人浓鸡汁炒之，加冬笋、天花。章难树观察家，制之最精。上盘时宜毛撕，不宜光切。加虾米泡计，甜酱炒之，甚佳。 茄二法 吴小谷广文家，将整茄子削皮，滚水泡...
...面粉50， 扁豆 50，虾皮2） 煮老 鸡蛋 二小个（鸡蛋70） 午餐： 软饭（大米100） 家常熬鱼（带骨鱼100） 素烩（ 香菇 5， 面筋 70， 木耳 2， 莴笋 100） 虾皮小 白菜 汤（虾皮5，小白菜100） 晚餐： 小米粥 （ 小米 25） 薄饼（面粉100） 炒合菜（瘦肉30， 菠菜 100， 绿豆 芽100） 香干50，拌 芹菜 100 ...
...蒸包（面粉50， 扁豆 50，虾皮2） 煮老鸡蛋二小个（鸡蛋70） 午餐： 软饭（大米100） 家常熬鱼（带骨鱼100） 素烩（ 香菇 5，面筋70， 木耳 2，莴笋100） 虾皮小白菜汤（虾皮5，小白菜100） 晚餐： 小米粥（小米25） 薄饼（面粉100） 炒合菜（瘦肉30， 菠菜 100， 绿豆 芽100） 香干50，拌 芹菜 100 注： ①含糖量低...
...醴泉 栗壳 楝根，楝木皮 林檎（文林郎果） 芦（苇，葭） 卤碱 鹿头肉 驴头肉 绿豆 麻仁 马蹄草（茆，露葵，水葵） 麦门冬 米酒 密陀僧 面筋 牡蛎 牛鼻 牛鼻 牛髓 牛胃 牛脂 荠 铅 铅丹 铅霜 强中 青粱米 青玉 鳅鱼 人参 人尿 忍冬 桑根白皮 芍药 麝脐香（麝香） 生姜 石膏 石燕 石钟乳 水牛肉 水萍 水蛇肉 水银 松脂 苏 粟米 汤瓶内碱 田...
...收汗。 浮小麦 涩敛、凉心、止虚汗盗汗，治骨蒸劳热。麸皮与 浮麦 同性，止汗之功稍逊。醋拌蒸，熨腰脚折伤，风湿痹痛，胃腹滞气。能散血止痛。 面筋 甘凉，解热和中。 面甘温，补虚养气，助五脏、浓肠胃，北方者良。《素问》云∶麦属火、心之谷也。 〔修治〕秋种冬长，春秀夏实，具四时中和之气。四月采，新麦性热，陈麦平和。浮麦，即水淘浮起者，焙用。 合欢皮 〔害〕气味平...
...十方门地，十方来，十方去，十方钱粮应酬十方事，我给二位收拾去。”说着进转身出去，工夫大了，好容易才拿油盘来了，端进四样素菜来，一壶酒，一盘炸面筋，一盘炒豆腐，一盘炒白菜，一盘拌豆腐丝，杯筷碟，都给拿来。说：“二位施主被屈点罢，这庙中可没有什么好吃的，有馒首①有粥，二位随便用罢。”说完了话，转身出去。武定芳拿起筷子方要吃，华元志说：“贤弟，你先等等吃。”武定芳...
...什么不对，大概是由于不知道什么是真钢。我出使河北时，曾到磁州的锻坊看炼铁，才知道什么是真钢。凡是铁里面含有钢的，如同小麦面粉和成的面团里头有面筋，把面团的软面洗干净了，才会见到面筋。炼钢也是这样，只要取精纯的熟铁烧炼锻打百余火，每次锻打都称称重量，锻一回轻一回，直到屡次锻打而斤两不减，那就是纯钢了，即使再炼上百次也将不会再有损耗。这是最精纯的铁，其成色看上去...
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