这道番茄蔬菜水果汤的创意来源于越南的汤，与我们常喝的番茄蛋汤相比，多了些酸酸的味道和水果的清香，味道很特别。 用料：番茄1个，菠萝（凤梨）30克，罐装甜 玉米 粒 1汤匙， 黄瓜 1/3根，盐5克。 做法：番茄、菠萝、 黄瓜 清洗干净，分别切成1厘米见方的小丁；锅中加入400毫升清水，放入 玉米 粒煮至八成熟，加入番茄丁和凤梨丁，调入盐，继续煮至九成熟，加入...
...外线的照射也是导致白内障的主要原因之一。 美国俄亥俄州立大学研究人员博姆塞尔(Joshua Bomser)所领导的医学研究发现，多吃深绿色的蔬菜，可能有助于保护眼睛免于日晒所造成的伤害，并且可减少罹患白内障的危险几率。 研究人员首次从实验角度证明，一些深绿色蔬菜所含特定抗氧化剂叶黄素和玉米黄质，确实能够起到预防白内障的作用。研究人员认为，虽然我们可通过补充剂...
现在不少女性朋友都知道，喝 蜂蜜 能养颜，而常喝蔬菜汁也能排毒养颜，其实， 蜂蜜 蔬菜汁搭配养生功效更好。 蜂蜜 芹菜 汁：新鲜芹菜适量，洗净榨汁，添加适量蜂蜜，每天饮服2～3次，每次一汤匙，饭前饮服，对 尿道结石 、 前列腺炎 、 皮炎 等都有良好的辅助治疗作用。 蜂蜜番茄汁：番茄适量，洗净榨汁，一杯番茄汁添加一汤匙蜂蜜调匀，每天饮服2～3次，能增强食欲，...
多吃水果和蔬菜，补充丰富的维生素一定要注意的是不要破坏它们的营养元素！为了更好地享用它们提供的营养，在保存和准备食用时应该采取一些技巧。请根据下面的指导去做。 蔬菜 新鲜的蔬菜在光线和热量的作用下，一旦与氧气接触就很容易丢失其维生素。因此要注意把它们保存在一个干燥凉快的地方，并且要尽快地吃掉。为了能够享受到蔬菜全部的营养，在吃之前才去收拾它们。 l卷心菜 选...
美国Tufts大学的研究人员研究了有关水果蔬菜与人体抗氧化需求的关系。他们采用抗氧化指数进行测定（ＯＲＡＣ）。研究的结果显示，人体每天需要大约５０００ＯＲＡＣ单位的抗氧化需求来抵抗自由基对肌体的损伤，而一日三顿摄取的三份水果和蔬菜只可以提供１２００ＯＲＡＣ单位的抗氧化性。然而他们从深红色季节性水果石榴中却发现具有２７５０ＯＲＡＣ单位的抗氧化性。它是一种非常强...
果蔬美容是一种很古老的美容术，也是一种吸取天然植物之精华的美容术。 水果和蔬菜中含有大量的营养成分和维生素、微量元素，食用和外敷对增加皮肤弹性和滋润光泽都大有裨益。特别是利用果蔬原料中的天然汁液进行祛斑美白护理。既安全有效又方便简捷，不失为一种很好的美容方法。采取果蔬美容的方法一般有两种，一种是将果汁涂抹于面部或用于面部清洁。一种是直接用果蔬敷于面部做果蔬面...
三色蘑菇 秋天是个蔬菜丰富的季节，根茎叶果，随心取用。 蔬菜似乎历来是餐桌的配角。可是，今天的私房厨星新晴将用她的实践告诉我们，只要用一点心思，加一点创意，肯动脑也肯动手，定能让一盘简单的素净菜肴活色生香起来。就比如这一盘家常的三色蘑菇，交织了芦笋的青绿脆嫩、平菇的淡白清鲜、胡萝卜的娇红甜润，养眼又适口。再花一点功夫，把整道菜摆成漂亮的花形，是不是可以让家人...
...等，一般一次吃五种以上蔬菜为原则。 如将物种生蔬菜混合到一起吃，每种蔬菜的营养成分各不相同，可以互补，使生菜疗法能起到更好的效果。只吃两三种蔬菜效果不明显，体弱多病者，以制病为目的时应吃五种以上，健康者为改善体质，吃三种就可以了。 生吃蔬菜是，根和叶的配合应大致相等，绿叶部分由于受太阳光合作用的影响，含有丰富的维生素和叶绿素；根部，特别是毛根，含有丰富的大地...
多数蔬菜的维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质的含量高于水果，故而水果不能代替蔬菜；但是水果可以补充蔬菜摄入的不足，水果中的碳水化合物、有机酸和芳香物质比新鲜蔬菜多，且水果食用前不用加热，其营养成分不受烹调因素的影响，因此蔬菜也不能代替水果。 有人认为，吃够了蔬菜就可以不吃水果，专家指出这完全是误区，蔬菜和水果的营养价值各有特点，绝对不能相互替代。 中国营...
据新华社华盛顿10月23日电 美国医学专家针对老年人进行的“蔬菜与衰老”研究发现，多吃蔬菜有助于保持大脑年轻，减缓衰老造成的智力下降等。 美国芝加哥拉什大学研究人员在最新一期美国《神经学》杂志上撰文指出，他们在芝加哥市选取了约2000名65岁以上老年男女，进行了长达6年的饮食调查。结果发现，每天食用两份以上蔬菜（一份的量相当于半杯切碎的蔬菜）的老年人，头脑灵...
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