...溃疡 患者、 脚气 、狐臭及 口臭 者均不宜食之。 【应用实例】 1. 感冒 :香菜15克, 葱白 15克,水煎服。每日1次,连服2~3天;或香菜30克, 饴糖 15克,加米汤半碗,糖蒸溶化后服。 2. 麻疹 透发不畅:香菜30~60克,加水酒煎汤,擦洗全身,能透疹;或用香菜与 荸荠 或 胡萝卜 煮汤饮用。 3. 消化不良 :香菜籽、 陈皮 各6克, 苍术 ...
... 等功能,是中老年人、 神经衰弱 患者的营养保健佳品。 【应用实例】 1. 更年期综合征 :生百合60~90克,和蜜,拌和蒸熟,每日服2次,或睡前服。 2.神经衰弱:鲜百合500克,清水泡24小时,取出洗净。 酸枣仁 (炒)15克,用水煎好,去渣,再加入百合,煮熟食之。 3. 哮喘 :百合不拘多少,水煮,吃百合,每年冬季吃40余个,连吃二三冬,可愈。 4. ...
...二;它的 胡萝卜素 含量与 胡萝卜 不相上下; 维生素C 的含量远远高于柑桔。而且它还富含各种无机盐,因此荠菜越来越受到人们的钟爱。 荠菜古称“护生草”,民谚有云:“三月,荠菜当灵丹。”现代药理实验也证实,荠菜具有多种医疗功能,它有良好的降血压、 止血 作用,对 麻疹 有良好的预防作用。 中医学 认为荠菜 性味 甘平,具有 清肝 调脾,和血 利水 之功效。 ...
...肾脏 性 水肿 :田鸡2只, 韭菜 根3~5棵,田鸡不剖肚,不水洗,与韭菜根叶共煮水半碗服之。 2. 闭经 :田鸡焙干研末加酒服,每服9克。或田鸡1只,黄豆90克,炖吃,连吃3天。 3. 疟疾 : 小青 蛙1只,焙黄食下。或青蛙 骨骼 烧存性 ,每次3克,开水吞服。或以 橄榄 1个入蛙腹,同炖服。 4. 蛇咬伤 :小青蛙10个,捣烂敷患处,加 雄黄 效力更5...
胡椒 为胡椒科植物胡椒的果实。有黑、白二种。黑胡椒为未成熟的、受伤的或自落的果实经晒干或烘干而成; 白胡椒 则是成熟果实,果仁饱满,经水浸渍去外皮后晒干而成的。含胡椒辣碱及胡椒辣脂碱,另含挥发油、脂肪、 淀粉 、色素、 蛋白质 等。胡椒 性味 辛、大温,无毒。其作用与 花椒 相似,内服可作驱风、健胃剂,外用作 刺激剂 。所含 胡椒碱 ,可用作 解热 和驱风剂...
酱是将面粉或豆类蒸熟发酵,加盐水制成的一种调味品。以 小麦 做成的酱名“甜面酱”,豆和麦麸制成的酱名“黄酱”,以黄豆制成的酱名“豆酱”,制成的汁为酱油。豆酱 营养价值 很高,每百克含 蛋白质 14.2克,脂肪5.2克,碳水化合物11.2克,钙96毫克,磷188毫克,铁7.9毫克,此外尚含有多种维生素B。 中医学 认为,酱性寒,味咸,可和脾胃,除热,除烦满,解...
麻雀俗称家雀、老家贼。麻雀肉含有 蛋白质 、脂肪、钙、磷、铁、 维生素B 1 、B 2 、A、 尼克酸 等营养成分。其性温,味甘咸,具有 壮阳 益精、暖腰膝、缩小便的功效。 雀卵 为家雀的卵,味酸性温,功可补肾阳、益精血、调冲任,用于 阳痿 、 不孕 、经闭等症。因雀肉性温,凡 阳盛 之体,有 内热 之人忌食。且食雀肉时不宜与李、酱、 白术 同用。 【应用实...
燕窝 是生活在东南亚泰国、菲律宾、越南、马来西亚、印度尼西亚、我国海南及太平洋热带岛屿的金丝燕的 唾液 或唾液与绒羽毛粘合垒筑成的窝巢。燕窝营养极其丰富,内含 蛋白质 49.9%,碳水化合物31.5%,还含有丰富的 精氨酸 , 胱氨酸 、 赖氨酸 等 氨基酸 及少量脂肪和磷、硫、钙、铁等元素,是一种名贵的高级补品。燕窝 性味 甘平,功可 益气 补中,大 养肺...
高粱 主产于我国北部地区,其 性味 甘、涩,温,入脾、胃二经。高粱米或碾粉熟食,有 健脾 益胃,充饥养身的作用。煮粥滋养,宜为 脾虚 有水湿者食用。高粱米还具温中、 燥湿 、收敛的功效。高粱叶可和胃、止呕, 高粱根 利水 止血 ,高粱霉则有燥湿、收敛、止血的功效。 【应用实例】 1. 食积 :高粱子30~60克,水煎服。 2. 胃痉挛 :高粱60克,陈 灶心...
芦笋 在欧洲被称为“ 蔬菜 之王”,它味香酥脆,清爽可口,是西餐中常用蔬菜。芦笋的 营养价值 很高,除含有丰富的 维生素 、无机盐、 蛋白质 外,尚含许多种氨基酸成分。芦笋中的组织蛋白和 天门冬 酰胺等成分,能促使 细胞 正常生长,并对 癌细胞 有一定抑制作用。据有关报道,芦笋几乎对所有 癌症 都有一定疗效。虽然芦笋对癌症的疗效还有待于进一步研究,但是它起码...
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