...需。 脂肪组织主要由 脂肪细胞 所组成。此外，尚含有少数 纤维 母细胞 和少量细胞间 胶原 物质。脂肪细胞就处于支持这些细胞及通过这个细胞群的 毛细血管 和 神经纤维 的胶原结构之中。脂肪细胞就处于与毛细血管网一道的较原始的原发细胞；原发 细胞分化 为储存脂肪的脂肪细胞是受营养和许多 内分泌 的因素所控制的。 脂肪组织含脂量为60～80%；其所含脂肪都存在于...
...酸可预防生长迟缓和贫血。仅给铁即有良好作用，可能是铁抑制了铅的吸收。长期接触铅时，由于铅促进抗坏血酸的氧化，因此 血液 与尿液中抗坏血酸含量都减少，并出现 牙龈出血 、 牙龈炎 及 皮下出血 等。补充抗坏血酸后，兔子血中铅含量明显下降，但 血红蛋白 含量无明显变化。有的实验表明，缺乏 维生素E 可使铅中毒的含 血症 状较单独缺乏其它营养素更为严重。在儿童中观...
...子三硬脂酸甘油酯彻底氧化成H 2 O和CO 2 时，总共产生458个 ATP ，而1分子葡萄糖彻底氧化只产生36个ATP。所以，脂肪氧化产生的能量比糖氧化产生的多。体内储存脂肪作为能源比储存糖为经济。 脂肪乳剂 在 肠外营养 制剂占有一定的重要的地位。因为脂肪在代谢时可产生大量热量，并能满足成人每日热量需要的20～50%。给 婴儿 输注脂肪乳剂尤为有益。因其...
...那样绝大部分为结合型的，不能为人体所利用。因此，最合理的调配是在膳食中降低玉米的摄入量，增加豆类、大米及小麦的比例。当然这要因地制宜实行合理的耕作制度，扩大豆类、小麦、 稻谷 和 蔬菜 的栽种面积。同时还要发展畜牧业和养鱼业，提高肉、鱼、奶、蛋的进食量。防治 癞皮病 的根本途径是发展国民经济，提高人民生活水平，只要有了丰富的物质基础，营养状况就能得到改善，癞...
人体从食物中摄取能量以供给活动的需要，其中包括有 基础代谢 、劳动 代谢 和食物特殊动力作用三个面。 1.3.1 供给人体能量的营养素 人体依靠糖、脂肪和 蛋白质 三大营养素供给能量。这三种物质在氧化成水和CO 2 过程中，释放大量的能量供机体应用。 糖在体外充分燃烧，彻底氧化至H 2 O及CO 2 时产生的能量为17.22kJ.g-1，这称为糖的粗 热价 ...
...9）的意见：不同组成的氨基酸混合物及含氨基酸与 低聚 肽的水解物能影响水的吸收。二种要素膳的氮源不同，所以对吸收功能的影响也有差异。 肠腔内营养素的存在对小肠 上皮细胞 的更新与粘膜生长都有刺激作用，而要素膳对维持小肠重量、蛋白质与 DNA 的含量亦较 肠外营养 时为佳，但不及含纤维素的正常膳。如Young等（1980）观察大鼠接受等热量胃内灌注组成不同的要...
...已成为这些疾病的患者。 即使这些肥胖并发症在小时候看不出来，但如果你家小孩继续胖下去，成年后发生疾病的危险性，也远远大于正常儿童。 家长造成的坏习惯 在肥胖儿童中，有95%以上为 单纯性肥胖 。儿童单纯性肥胖的根本原因，在于问题和生活习惯问题。老实说，家长应该负绝大部分的责任。 一般上，单纯性肥胖儿童的家庭，都有以下共同点： 1.家庭成员，特别是家长的营养与...
...，颗粒小，很容易被人体消化吸收，并其消化率达97%。 （3） 牛奶中的主要碳水化合物是乳糖，乳糖在人体内可调节胃酸，促进肠蠕动和助消化腺分泌的作用。 （4） 牛奶中所含的钙质，是人体钙的最好来源。因为牛奶中的钙在体内极易吸收，远比其他各类食物中的钙吸收率高。而且，牛奶中钙与磷比例合适，是促进儿童青少年骨骼、牙齿发育的理想营养食品。 （5） 牛奶中几乎含有一切...
...体按各种食物组分的消费量分成高和低两档，关键在于此种分类是否可行、可靠性如何。 ①膳食24h回忆法（Dietary recall） 应用本法的第一份表格要求调查对象在询问之前列出他在特定时间内所吃的食物及其分量，要求用家用量器作计量单位，例如将各种 蔬菜 切成平时烹调的形状，然后取一碗称其重量，以后用碗计数。根据通常的食物成分表计算分析营养素摄入量。可是因为...
...内窥镜 结合进入腔 内治 疗肿瘤、 息肉 、出血等，是最常用的激光器之一。 其他准分子激光器、铜蒸气激光器、红宝石固体激光器、半导体激光器等在临床上也经常使用。 激光的生物效应 一般认为激光有五个方面的效应： ① 热作用。主要是在可见光和红外光范围的激光引起的。弱激光不会直接造成不可逆损伤，可促使 血管扩张 ， 血液 流动加强，从而改善局部的营养状态，促进 ...
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