生活起居第一桩事是饮食。饮食不但要注意营养，而且要注意卫生。把好食品卫生质量关，不买不吃不洁、腐败变质、有害有毒食物，是饮食卫生的前提。那么，如何把好食品卫生质量关呢？首先应学会、掌握鉴别食品卫生质量。 （一）粮食及其制品 米 正常的米颗粒完整，有光泽，组织紧密，无虫害，无不良气味和滋味。如果光泽差，组织疏松，一捏即碎，米粒上有黄色、灰色、绿色斑点，或者整粒...
...20mg，铁0.4mg。此外还含有胡萝卜素，维生素B1、B2、 C等，其中所含的维生素C是苹果、葡萄、梨的10～30倍，难怪它享有“营养保健食品”之美誉。 甘薯不仅是佳蔬美食，而且还有颇高的药用价值，祖国医学认为甘薯味甘性平，无毒，有补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴之功效。《金薯传习录》载：甘薯可治痢疾和下血症、酒积热泻、湿热和黄疸病、小儿疳积等。在民间验方中...
...光敏作用的药物后也应避免外出，少吃含食品添加剂、防腐剂等食物，少吃灰菜、芥菜、马齿苋、马兰头、无花果等含光敏物质的果蔬，以免引起日光性皮炎。防晒霜使用也是有讲究的，一般是在外出前半小时在脸、背部和上肢的裸露部位涂抹防晒霜，外出后应根据日照和出汗情况每1～3小时补搽一次防晒霜。 夏季出汗多，要注意补充水分，让肌肤始终处于一种滋润的状态。由于汗液中还含有不少的盐...
近几年来，“医疗食品”在美国等发达国家非常畅销。所谓医疗食品是指那些具有治疗作用的食品。据了解，医疗食品行业在国外现已发展成为一个新兴产业。 众所周知，乙型肝炎在我国是一种高发性 佩兰 等，也有抗病毒作用，故平时经常吃这类食品可以增强免疫能力，预防乙型肝炎发生。
...只能属于一个生产经营者所有，他人不得冒用。经注册的商标，在包装物上标记有“注册商标”字样。由此可见，有注册商标的商品质量可信度大。 假冒伪劣食品商标同样存在图案模糊不清、套色不准的问题。有些假冒商标与真商标虽然极其相似，但总有一些细微差别，只要认真比较就可看出破绽。 注意有无防伪标识 不少厂家已增强了防假冒的意识，采取了许多防伪措施，如加印条形密码、贴上激光...
...为，“燥”是秋之主气，也是致病的“ 六淫 ”之一；燥为秋邪，易 伤津 损肺，耗伤 肺阴 。因此秋季应注意 食疗 以润肺、护肺。 专家认为： 秋燥 养肺、果蔬为先！ 1． 梨 ：富含水分和多种营养素，有清痰止咳、 清心 润肺、解毒 利尿 及除 风热 、止烦渴和清热降火等多种功效，为防治秋燥的最佳水果，是治疗 咳嗽 痰喘、 咽喉 肿痛、 热咳 伤阴和因热所致的 ...
绿色食品是按特定生产方式生产并经权威机构认定使用专门标志的安全、优质、营养食品。 绿色食品标志是在经权威机构认证的绿色食品上使用、以区分此类产品与普通食品的特定标志。这个标志已作为我国第一例证明商标由中国绿色食品发展中心在国家商标局注册，受法律保护。 据中国绿色食品发展中心有关人士介绍，防伪标签是绿色食品产品包装上必备的特征，既可防止企业非法使用绿色食品标志...
据英国路透社报道，长期被减肥者所推崇的低糖食品，目前正被欧美等国流行的一种低血糖食品所代替。 低糖食品和低血糖食品虽然只有一字之差，但却是两个不太相同的概念。低糖食品的正式名称是"低碳水化合物食品"，也就是在饮食中多摄入脂肪和蛋白质，少摄入碳水化合物，即多吃肉少吃饭。但是，越来越多的科学研究发现，经常吃低糖食物可能影响人体正常摄取食物的本能，使人在不知不觉中...
英国最新研究显示，单从营养角度来说，有机食品和常规食品并没有多大差别。 英国伦敦卫生和热带医学学院的研究人员检索了从１９５８年到２００８年的数万篇相关文献，并对其中有价值的１００多篇进行了系统分析。结果发现，在１３种最常见的营养成分中，有１０种在有机食品和常规食品中的含量没有明显差异。其余３种营养成分含量的差异则是由于肥料使用方式不同或收获时间引起的成熟度不...
...。暂且不论中秋吃鸭的文化背景，就以鸭子的营养价值和对人体健康的影响而言，中秋吃鸭也颇有道理。秋季是鸭子最肥壮的季节，更重要的是，鸭子本是凉性食品，具有 滋阴 养胃，利水消肿的作用，适宜于滋阴养津以防 秋燥 。 鸭肉具有较高的营养价值，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素b1、维生素b2、维生素e、核黄素、硫胺素、钾、钠、氯、钙、磷、 铁 等成分。可食部分鸭肉...
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