...到了各科的治疗与保健之中。清代著名医家徐大椿在《用药如用兵论》一文中，指出：“圣人之所以全民生也，五谷为养，五果不助，五畜为益，五菜为充，而毒药则以之攻邪。“圣人用来保全人民生命的健康的方法是：用主食作营养品，用水果作辅助品，用肉类作补品，用蔬菜作充养品，而药物是用来治疗疾病的。这就比较全面地介绍了饮食的养生保健的内容与作用。现代生活中，人们越来越认识到饮食...
...到了各科的治疗与保健之中。清代著名医家徐大椿在《用药如用兵论》一文中，指出：“圣人之所以全民生也，五谷为养，五果不助，五畜为益，五菜为充，而毒药则以之攻邪。“圣人用来保全人民生命的健康的方法是：用主食作营养品，用水果作辅助品，用肉类作补品，用蔬菜作充养品，而药物是用来治疗疾病的。这就比较全面地介绍了饮食的养生保健的内容与作用。现代生活中，人们越来越认识到饮食...
... 肺色白，宜食苦。麦、 羊肉 、杏、薤皆苦。 脾色黄，宜食咸。 大豆 、 猪肉 、栗、藿皆咸。 肾色黑，宜食辛。黄黍、 鸡肉 、桃、葱皆辛。 辛散、酸收、甘缓、苦坚、咸软。毒药攻邪。 五谷为食。五果为助。五畜为益。五菜为充。 气味合而服之，以补精益气。 此五者，有辛、酸、甘、苦、咸，各有所利，或散，或收、或缓、或急、或坚、或软。四时五脏，病随 五味 所宜也。
大量毒药迅速进入人体，很快引起中毒甚至死亡者，称为急性中毒;少量毒药逐渐进入人体，经过较长时间积蓄而引起的中毒，称为慢性中毒。此外，药物的致癌、致突变、致畸等作用，则称为特殊毒性。
... 肺色白，宜食苦。麦、 羊肉 、杏、薤皆苦。 脾色黄，宜食咸。 大豆 、 猪肉 、栗、藿皆咸。 肾色黑，宜食辛。黄黍、 鸡肉 、桃、葱皆辛。 辛散、酸收、甘缓、苦坚、咸软。毒药攻邪。 五谷为食。五果为助。五畜为益。五菜为充。 气味合而服之，以补精益气。 此五者，有辛、酸、甘、苦、咸，各有所利，或散，或收、或缓、或急、或坚、或软。四时五脏，病随 五味 所宜也。
...、犬肉、李、韭皆酸。 肺色白，宜食苦。麦、羊肉、杏、薤皆苦。 脾色黄，宜食咸。大豆、猪肉、栗、藿皆咸。 肾色黑，宜食辛。黄黍、鸡肉、桃、葱皆辛。 辛散、酸收、甘缓、苦坚、咸软。毒药攻邪。 五谷为食。五果为助。五畜为益。五菜为充。 气味合而服之，以补精益气。 此五者，有辛、酸、甘、苦、咸，各有所利，或散，或收、或缓、或急、或坚、或软。四时五脏，病随五味所宜也。
...（肾苦燥，故宜此辛物以润之也。黄黍，即 糯小米 ，北方谓之“ 黄米 ”。）辛散，酸收，甘缓，苦坚，咸软。（此总言 五味 之用，药石皆然也。）毒药攻邪。（药以治病，因毒为能。所谓毒者，以气味之有偏也。盖气味之正者，谷食之属是也。所以养人之正气；气味之偏者，药饵之属是也。所以去人之邪气。其为故也，正以人之为病，病在阴阳偏胜耳。欲救其偏，则惟气味之偏者能之，正者不...
...燥，故宜此辛物以润之也。黄黍，即 糯小米 ，北方谓之“ 黄米 ”。） 辛散，酸收，甘缓，苦坚，咸软。 （此总言 五味 之用，药石皆然也。） 毒药攻邪。 （药以治病，因毒为能。所谓毒者，以气味之有偏也。盖气味之正者，谷食之属是也。所以养人之正气；气味之偏者，药饵之属是也。所以去人之邪气。其为故也，正以人之为病，病在阴阳偏胜耳。欲救其偏，则惟气味之偏者能之，正者...
...燥，故宜此辛物以润之也。黄黍，即 糯小米 ，北方谓之“ 黄米 ”。） 辛散，酸收，甘缓，苦坚，咸软。 （此总言 五味 之用，药石皆然也。） 毒药攻邪。 （药以治病，因毒为能。所谓毒者，以气味之有偏也。盖气味之正者，谷食之属是也。所以养人之正气；气味之偏者，药饵之属是也。所以去人之邪气。其为故也，正以人之为病，病在阴阳偏胜耳。欲救其偏，则惟气味之偏者能之，正者...
肉，咸，凉，微毒。解药毒、蛊毒。血，治毒药，生饮良。屎，主女子带下， 小便 不利，敷恶疮。 尾，入眼令昏翳。
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