组成人体蛋白质的氨基酸中，有些氨基酸只能在植物及微生物体内合成，人体必须从食物中摄取，这些氨基酸即必需氨基酸(escential amino acids)，其余的氨基酸可利用代谢中间产物合成，称为非必需氨基酸(nonescential amino acids)。(表7-2)除酪氨酸外，体内非必需氨基酸由四种共同代谢中间产物(丙酮酸、草酰乙酸、α-酮戊二酸及3...
蛋白质分子是由许多氨基酸组成的，在不同的蛋白质分子中，氨基酸有着特定的排列顺序，这种特定的排列顺序不是随机的，而是严格按照蛋白质的编码基因中的碱基排列顺序决定的。基因的遗传信息在转录过程中从DNA转移到mRNA，再由mRNA将这种遗传信息表达为蛋白质中氨基酸顺序的过程叫做翻译。翻译的过程也就是蛋白质分子生物合成的过程，在此过程中需要200多种生物大分子参加，...
... 麦芽糖 、 阿拉伯糖 等作为碳源而生长繁殖。当 培养基 中有葡萄糖和乳糖时， 细菌 优先使用葡萄糖，当葡萄糖耗尽，细菌停止生长，经过短时间的适应，就能利用乳糖，细菌继续呈指数式繁殖增长(图19－1)。 图19-1 大肠杆菌二阶段生长现象 图19-2 β-半乳糖苷酶的作用 大肠杆菌利用乳糖至少需要两个酶：促使乳糖进入细菌的乳糖透过酶(lactose perm...
由上所述， 凝血 过程是一个级联放大的瀑布效应，加之正反馈作用，可把最初生成的 酶活性 极大增强，把所有步骤加起来可增强106倍。如此高的激活速度会对机体构成危险，就是说，此过程一旦启动，整个 血液 就会凝固起来。此外， 血凝 可造成 心肌梗死 、 脑血栓 等严重 疾病 。因此，机体内的凝血作用必须保持适度。实事上， 血浆 及 血管 内皮等处存在着多种 抗凝...
执行生命功能、表现生命特征的主要物质是蛋白质分子。DNA贮存着决定生物特征的遗传信息，只有通过蛋白质才能表达出它的生命意义，直接决定蛋白质合成及蛋白质特征的不是RNA而是DNA，因而人们确定DNA是遗传信息贮存者后就推测DNA是通过RNA去决定蛋白质合成的。50年代末RNA聚合酶的发现开始证实了这一推测。 以DNA为模板合成RNA的过程称为转录（transc...
随着越来越多的膜表面 受体 被 纯化 ，其结构及 转导 信号的方式逐步得以阐明。目前，按照受体的结构及其作用方式可将其分为三大类。这三大类受体在 配体 种类、受体的一般结构和功能及 细胞 对之发生反应的方式上有所不同，见表21－2。 Table 21－2 Classification of MembraneReceptors:Characteristics ...
氨基酸 经联合 脱氨 或其它方式脱氨所生成的α- 酮酸 有下述去路。 1.生成 非必需氨基酸 －α-酮酸经联合加氨反应可生成相应的氨基酸。八种 必需氨基酸 中，除 赖氨酸 和 苏氨酸 外其余六种亦可由相应的α-酮酸加氨生成。但和必需氨基酸相对应的α-酮酸不能在体内合成，所以必需氨基酸依赖于食物供应。 2.氧化生成CO2和水这是α-酮酸的重要去路之一。由图7?...
分子生物学是从分子水平研究生命本质为目的的一门新兴边缘学科，它以核酸和蛋白质等生物大分子的结构及其在遗传信息和细胞信息传递中的作用为研究对象，是当前生命科学中发展最快并正与其它学科广泛交叉与渗透的重要前沿领域。分子生物学的发展为 人类 认识生命现象带来了前所未有的机会，也为人类利用和改造生物创造了极为广泛的前景。 所谓在分子水平上研究生命的本质主要是指对遗传...
人体可吸收利用的单糖除了 葡萄糖 以外，还有 果糖 和 半乳糖 等单糖，它们均可以通过转变过程，最终进入 糖酵解 途径。 果糖主要由 蔗糖 分解生成，存在于水果、 蔬菜 、 蜂蜜 中。它可被 己糖激酶 磷酸 化，生成6-酸果糖而进入糖酵解途径。 这是体内各种组织均可进行的 果糖磷酸 化，但是由于己糖激酶对果糖的亲和力远远低于对葡萄糖的亲和力，因此在正常，以葡...
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