正常 人尿 液中，微量清蛋白含量极少，它是比较灵敏的早期发现 肾损害 的指标。国内常用免疫散射比浊法及免疫透射比浊法，采用随机尿，用肌酐比值报告排除率。
若术前营养状况良好，术后进入至 创伤 反应第二阶段时，尽管机体尚处于 负氮平衡 时期， 伤口 或切口若无 感染 ，则可迅速开始愈合，表现伤口占有“优惠地位”，以身体其他部位的组织和 肌肉 为营养素的提供者，用来合成 胶原 以使伤口愈合。在创伤后第三阶段，若外源营养素供给充裕，则一方面伤口仍处于“优惠地位”，不断摄取营养素；另一方面，身体其它组织和器官可减少消...
...。一旦失衡，即有碍机体的正常生活。食物摄取过多，能量的摄取量大于消耗量，剩余的能量以脂肪的形式储存于体内，人体转为 肥胖 ，带来一系列生理功能改变，甚至发生 疾病 。反之，食物摄取不足，能量的摄取量小于消耗量，人体逐渐 消瘦 ，也会带来一系列不良后果。能量不仅是维持机体正常生活的基础，也影响其它营养素的正常代谢，因此，热能代谢是 营养学 中应首先考虑的问题。
患者病变组织多种微量元素含量增高，如有机氯、有机磷和铜离子。也有 人发 现某些微量元素锌、 硒缺乏 ，可能与本病有关。
早在十九世纪四十年代就有人考虑到营养状况可能与肿瘤发病有关，但当时未受到广泛重视。近年来，许多研究证明环境因素可能是肿瘤发病的重要因素。其中饮食习惯，营养素摄入不足、摄入过多或营养素间不平衡都是重要的方面。膳食中某些因素可能抑制肿瘤发生而称为保护因子。 目前认为可能与人及实验动物肿瘤发生有关的因素为:脂类、维生素、蛋白质、微量元素、热量、纤维素、趋指物质（胆...
...际上在人类社会中，进食行为还受文化、家庭、个人经验、个人经济条件以及市场供应等等所限制。进食的内容都经 肠胃 道所吸收。大多数 分子 较大的营养物都在 消化道 先转化为 分子量 较小的可溶性的单元营养素以后，再经 肠道 上皮细胞 所吸收。不少营养要素吸收时需要与转运 蛋白 结合，而后者活力又常常 受体 内该物质的浓度以及参与该物质 代谢 的有关 激素 的影响...
...发展 感染常导致 食欲不振 ，或因 口咽 疼痛而不愿吮吸和 吞咽 使进食量减少。腹泻和 呕吐 又加重了吸收不良。感染时分解代谢加快，尿氮、 微量元素 和维生素的排出都增加。感染时 急性期反应 物 糖蛋白 及 免疫球蛋白 的合成增加，造成不同的 生理 “代谢库”之间营养素的重新分配。肠道内细菌及 寄生虫感染 时，粪中蛋白质的丢失也增加，这些都加重了营养不良的发...
nutritional value,是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。 不同的食物的 营养价值 是不同的，根据《中国居民膳食指南》理出以下几类供参考： 豆类 豆类食物中有哪些抗营养因子？ 蛋白酶抑制剂 、豆腥味、胀气因子、 植酸 、皂甙、异黄酮、植物 红细胞凝集 素。 如何去除它对豆类食物营养价值的影响？ 蛋白酶抑制剂——采用蒸汽加热30分钟或1kg...
对不能进食的病人给予 胃肠外营养 支持的想法和由来已久。但限于条件，一直未能实现。当人们对 血液循环 有了比较正确的认识以后，约在三个世纪以前，Wren首次尝试了 静脉注射 ，但未能推广。一直到19世纪末，人们对 细菌 可导致 感染 和如何防止感染有了足够的认识后，真正的 静脉输液 才有可能成为现实。 参看 胃肠外营养
...，但一旦插入适当的位置，大多数人几乎感觉不到不舒服。如果需要长期管饲，可以通过腹壁小切口直接将饲管插入胃或小肠内。 管饲液含有人所需要的所有营养素，包括 蛋白质 、碳水化合物、脂肪、 维生素 和 微量元素 。脂肪供给占总热量的2％～45％。 管饲引起的 并发症 不多，也不很严重。一些人可能发生 腹泻 或 腹部不适 。鼻饲管可能刺激 食管 红肿 发炎 。食物吸...
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