芹菜 可分为本芹（中国类型，又名药芹、香芹、 旱芹 ）和洋芹（欧洲类型，又名西芹）两种。本芹，菜根大，空心，叶柄细长，纤维较粗，香味浓。洋芹，根小，棵高，叶柄宽肥，实心，香味较淡，菜质脆嫩。古往今来，人们都将芹菜视为佳肴。相传唐代宰相魏征，就嗜芹菜如命，几乎每天都用糖醋拌之佐膳。芹菜四季均有供应。民间素有“芹菜平肝降血压”的养生歌。可见芹菜既是佳蔬，又是良药...
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（荤辛） 芹菜 辛多于苦则能以治寒湿 苦多于辛则能以治热毒 芹菜（专入肺胃肝）。地出。有水有旱。其味有苦有甘。有辛有酸之类。考之张璐有言。 旱芹 得青阳之气而生。气味辛窜。能理胃中湿浊。 水芹 得湿淫之气而生。气味辛浊。考之纲目有言。 旱芹 气味甘寒。能除心下 烦热 。 水芹 气味甘平。能治女子赤沃。两说绝不相类。讵知旱芹种类。或有得于阳气之浓。故味多辛而燥...
水芹菜 （图） ，味辛、微苦，性微寒。能发汗，与 麻黄 同功。治妇人 白带 ，又能损目。 （附方） 治 小儿发热 月余不凉，得此方良效。 水 芹菜 大麦芽 车前子 水煎服。 ──务本卷二
...者。 在“老 胃病 ”病人中，相当多属于 溃疡 病，而秋季是溃疡病容易发生或复发的季节。山药有助于胃黏膜修复，防止“老胃病”复发。可用鲜山药制成 山药扁豆糕 、或 小米 山药糕，蒸熟后食用。 预防 感冒 。山药补中益气，因此，多汗、 反复感冒 的气虚患者应多食山药。可以把山药炒食、蒸食、拔丝，也可以与大米、小米、 大枣 一起煮粥食用。 每年8～12月是小儿 ...
生藕味甘，性寒，入心、脾、胃经，清热生津、 凉血散 瘀、补脾开胃止泻，主治热病烦渴、吐血、衄血、热淋等症。熟藕性温，味甘，益胃健脾、养血补益、生津止泻，主治 肺热咳嗽 、烦躁口渴、 脾虚泄泻 、 食欲不振 ，正适宜夏天食用。 莲藕 原产于印度，很早传入我国，南北朝时莲藕的种植已非常普及。莲藕味甜而脆，可生食也可做菜，且药物价值高。它的根、叶、花、须、果实无不
...时尚化热潮风头正劲，尤其在女人热衷的留住青春方面，中医自有独到之秘，更使它广受推崇。 何首乌——滋补良药 推荐明星：王 菲。王菲生产后的调理秘方中，何首乌是一味主药。每天吃，使她恢复了孕前的身材。 青春奇效：何首乌最青春的功能是乌发，经炮制后，它可以补肝肾、益精血，而且不寒不燥，实为乌发良品。后来西医研究又发现了它降脂、降糖、防止 三七 则有生血、补血作用。
...，冰糖适量。红枣洗净、撕开，梨去皮、切片，同入锅中，加水和冰糖，置火上煮熟即可食之。本品有润肺健脾、滋阴润燥的作用。是预防秋燥之佳品。 红枣芹菜汤鲜芹菜梗120克，红枣30克，洗净后加水熬煮半小时即成。吃枣、芹菜梗，喝汤，分2次服用，每日1剂。有清热平肝、健脾养心之功效，适宜于高血压、冠状动脉硬化性心脏病、慢性肝炎、心脾不足者。 红枣桑葚汤桑葚30克、红枣5...
中医有医食同源之说，既许多药品也是食品，有医食同用之功效，甚至有药补不如食补之说。中国古代医事制度已有“食医”这一科，它是专门管理饮食卫生与烹调的机构。下面介绍可降血压的 芹菜 及其食谱，芹菜是治疗 高血压 病及其并发症的首选之品。 芹菜是一种脆嫩而别有风味的香辛蔬菜，不仅是家常蔬菜中上乘之品，而且具有一定药理和治疗价值。多年来，各地报导芹菜能治疗高血压、 ...
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