...经胃肠道 消化酶 分解、吸收后，才能被利用和代谢，发挥其营养作用。蛋白质在体内被利用的程度，称之为 生物 价（又称 生理价值 ），生物价愈高的蛋白质，其营养价值亦愈大。各类食物的蛋白质生物价不尽一样，一般来说，动物蛋白质生物价高于植物中蛋白质生物价，因此对人体的营养价值也较高。 表1－8 常用食物内蛋白质的生物价 老年人要保证供应足够量的蛋白质，蛋白质供应量...
夏季气候炎热，游泳是最佳的锻炼方式，特别是7月最适合游泳。水的浮力使全身关节不受身体重力的影响，处于完全放松的状态。因此，游泳对肩关节、膝关节大有裨益。 此外，夏季游泳还可以加快血液循环，可防止心血管疾病的发生。
老年人早晨起床后要深呼吸：清晨睡醒后，不忙起床，静卧5分钟后，先向左侧，再向右侧，最后仰卧，其间共伸3次懒腰，使关节充分舒展活动。 第一件事：深呼吸：清晨睡醒后，不忙起床，静卧5分钟后，先向左侧，再向右侧，最后仰卧，其间共伸3次懒腰，使关节充分舒展活动。然后，大 打哈欠 3～5次，随即起床到僻静宽敞处，伸臂踮足连续进行10次深呼吸运动，然后，哈哈大笑一次（总...
胃癌 (gastric cancer)是最常见的胃 肿瘤 ，系源于 上皮 的 恶性肿瘤 ，即 胃腺 癌(gastric adenocarcinoma)。 老年人胃癌的病因 (一)发病原因 胃癌 发病过程较长且复杂。目前没有任何一种单一因素被证明是人类胃癌的直接病因。因此，胃癌发生与多种因素有关。饮食因素是研究中的重点，一些调查表明，高盐、高香料食品、烹调中产...
光阴荏苒，岁月更迭，人们不知不觉地出现两鬓斑白， 皮肤 和前额 皱纹 加深，自己已进入中老年期了。 生理 上的老化和环境的变化，常使不少人在思想情绪、生活习惯和人际关系等各方面，不能顺利地适应这些变化，从而产生种种心理变化。这些心理变化是渐进和复杂的演变过程。既与中老年人的情绪、智力和生理的变化密切相关，又同中老年人的文化素养、社会角色和传统习惯等因素有联系...
... 鼻毛 。 额部 皱纹 从中年开始即可出现，由浅而深，渐渐增多，延及 外眼角 、上下 眼睑 和口角，显现条条 鱼尾纹 。 眼睛 衰老 最明显的特征呈下眼睑 肿胀 ，好像眼下悬一个小口袋，如果加上上眼脸松垂，发生 老年性白内障 等，构成一幅老年人独有的面容。 皮肤 松弛，皱纹，老年人在皮肤上（脸部和 手背 等）可见到数目不一的老年斑（寿斑）。 老年人身高普遍下...
此部分内容包含以下子章节，请点击标题阅读: 中老年人的心理特征 老年人的神经系统老化与心理、行为变化 中老年人的心理卫生和保健
...水溶性维生素Ｃ、维生素Ｂ 1 、维生素Ｂ 2 等，从而增加了人体的能量消耗，使其耐力和抵抗力降低。因此，必须及时补充水分和营养物质。补充营养的原则是，以清淡爽口又能刺激食欲的饮食为主，在膳食调配上，要注意食物的色、香、味，以提高食欲，如可适当多吃些凉拌菜、咸鸭蛋、咸 鸡蛋 、 松花 蛋、豆制品、 芝麻 酱、 绿豆 、新鲜蔬菜、水果等。各种饮料更是夏季不可缺少...
中老年人的健脑之道 很多中年人有记忆力不如年轻时的感觉。然而，如果中年人注意讲究健脑之道，可以有效地延缓大脑的衰老过程。以下建议可助您一臂之力： 输入信息要多。“用进废退”是生物界发展的一条普遍规律，人的大脑亦是如此。人们常说“脑子越用越灵”，是有科学道理的。研究证明，勤于用脑的人智力比用脑较少的人要高出50％。有的人即使步入晚年，仍然思维敏捷，记忆力惊人，...
酸加痛减麻停 ----浅谈老年人运动量的控制 2003年10月14日体育锻炼能增强体质，提高对疾病的抵抗能力。但有些老年人在参加体育锻炼后，反而诱发了一些疾病，这是没有掌握好运动量的缘故。那么，老年人如何掌握运动量呢？ 酸加 老年人的体质不如年轻人，在锻炼初期常会出现肌肉酸痛的感觉，这是在运动后肌肉代谢的一种正常的生理反应。只要做到锻炼循序渐进，使肌肉有一个...
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