...）生鱼生肉和疏菜应分开存放。剩余饭、菜、粥等要摊开存放通风清凉处所，以防变馊，下餐食前须彻底加热。 （四）售卖食品时，切实做到货款分开，以免食物污染。 （五）饭菜按就餐人数做好计划，现做现吃，避免剩饭剩菜。 （六）消灭 苍蝇 、鼠类、 蟑螂 和蚊类，不在食堂附近饲养家畜家禽。 （七）沙门氏菌、 葡萄球菌感染 者及带菌者，应暂时调离饮食工作单位，并予适当治疗。
...于亚硝酸盐还能松弛 小血管 的 平滑肌 ，故重症病人的 血管扩张 导致 血压 下降，心率增快。严重缺氧持续时间较长者也能出现 呼吸衰竭 ，危及病人的生命。 3．急诊处理 ①一旦确定有亚硝酸或硝酸盐类 食物中毒 时应立即催吐，或用1：5000 高锰酸钾 溶液或温水 洗胃 。洗胃后给50％ 硫酸镁 40～50ml导泻，尽量排出毒物。②紫绀比较明显者给予吸氧，出现...
主要是谷物、油料或植物储存过程中生霉，未经适当处理即作食料，或是已做好的食物放久发霉变质误食引起，也有的是在制作发酵食品时被有毒真菌污染或误用有毒真菌株。发霉的 花生 、 玉米 、大米、 小麦 、 大豆 、 小米 、植物秧秸和 黑斑 白薯是引起真菌性食物中毒的常见食料，常见的真菌有：曲霉菌如黄曲霉菌、棒曲霉菌、米曲霉菌、赭曲霉菌；青霉菌如毒青霉菌、桔青霉菌、...
专家提醒市民，在春暖花开踏青郊游的季节，在外出游玩时要小心被蛇咬伤，更不要去捉蛇。一旦被 毒蛇咬伤 ，不要惊慌乱跑，减少活动，尽可能延缓蛇毒扩散；迅速用止血带或布条在距伤口5至10厘米的肢体近端捆扎，间隔半小时放松3至5分钟，以减缓毒素吸收入血；用小刀把伤口切开，用清水、茶水冲洗伤口。没有条件的，也可以用火柴、烟头烧灼伤口，破坏蛇毒。在自救的同时，要迅速送有
...于霉变 甘蔗 中毒，更应及早应用脱水剂治疗 脑水肿 ，加强脑血液循环，对促进病症恢复和预防后遗症均有良好功效。近有用高压氧以提高霉变 甘蔗 中毒患儿的血氧含量，治疗重症脑 水肿 ，效果甚好。一般用2.5绝对压，面罩吸纯氧40分钟，每日1次，10次为一疗程。 ⑤对症治疗，如强心、止血、保护肝、肾等均应注意实施。 ⑥对食入未经杀死真菌的食物应给予抗真菌药物。 ⑦...
...不洁食物甚至有毒物质，就会引发 食物中毒 。如果遇到有人食物中毒，在医生到来之前该如何应对呢？本报记者采访了首都医科大学附属朝阳医院职业病与中毒医学科主任医师郝凤桐。 郝凤桐告诉记者，目前急诊遇到的食物中毒主要有两大类，最常见的是细菌性食物中毒，多是因为餐具不干净或食物腐败变质，细菌大量滋生，人吃了以后就会上吐下泻，严重的还会导致中毒性 休克 ，危及生命。第...
...的刀和案板一定不能再切熟食，摸过生肉的手一定要冼净再去拿熟肉，避免生熟食品交叉污染。食物要密闭存放，减少被外界污染的机会。5、对不熟悉的野生动物不要随意采捕食用， 海蜇 等产品宜用饱和 食盐 水浸泡保存，食用前应冲洗干净。 扁豆 一定要焖熟后食用。6、服用药品时一定要遵照医嘱服用，千万注意不要超剂量服用，以免造成 药物中毒 。药物同时服用要遵医嘱，避免混合产...
...期较短，1～5h，甚至可短到数十分钟，以呕吐为主，伴有腹痛。少数继以腹泻，无明显发热。多为自限性，持续4～24h恢复。 凡进食剩饭或其他可疑食物6～14h出现呕吐、腹痛、腹泻者，均应疑及蜡样芽孢杆菌食物中毒，确诊有赖从可疑食物及患者粪便中培养出蜡样芽孢杆菌。菌量应达到每克粪便含105或以上，始有诊断意义。其细菌应作血清型及生物型鉴定，并应进行肠毒素试验，确定...
中青报讯 一般的食物中毒，多数是由细菌感染，少数由含有毒物质（有机磷、砷剂、升汞）的食物，以及食物本身的自然毒素（如毒蕈、毒鱼）等引起。发病一般在就餐后数小时，呕吐、腹泻次数频繁。如在家中发病，就视呕吐、腹泻、腹痛的程度适当处理。 食物中毒主要急救方法有： 1、补充液体，尤其是开水或其它透明的液体； 2、补充因上吐下泻所流失的电解质，如钾、钠及葡萄糖； 3、...
与 脊髓灰质炎 、 白喉 后神经 麻痹 、 流行性乙型脑炎 、急性多发性神经根炎、毒蕈及 葡萄 球菌肠毒素中毒等相鉴别。
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