...消除致癌物亚硝胺使细胞发生突变的作用；所含木质素，能增强巨噬细胞的活力，可吞噬癌变细胞。 萝卜的嫩叶，营养丰富，所含钙、铁及维生素Ａ、Ｃ均比萝卜头高得多，具有消食、和中、理气的作用。 萝卜籽又叫 莱菔 籽，含有莱菔素等抗菌物质，对 葡萄 球菌、大肠杆菌等有抑制作用。中药学认为， 莱菔子 具有下气定喘，消食化痰的功效。 【应用实例】 1． 咳嗽 ： 白萝卜汁 ...
大寒。主胸腹大热不止。 园野亦多。子赤色、极似莓，而不堪啖，人亦无服此为药者。疗溪毒、射工、 伤寒 大热，甚
大寒。主治胸腹大热不止。 园野亦多。子赤色，极似莓，而不堪啖，人亦无服此为药者。治溪毒、射工， 伤寒 大热，甚良。（《大观》卷十一，《政和》二七六页）
味甘，寒，无毒。主马毒疮，捣汁洗之，并服之。堇，菜也，出《短剧》方。《万毕方》 云此菜野生，非人所种。俗谓之堇葵，叶似蕺，花紫色者。（新附）
味甘，平，无毒．主补五脏，益气，续筋骨，长肌肉，去诸痹．久服轻身不饥，通神明．一名 芜．生太山川谷．
...、生食或捣汁。外用:捣汁涂。 【附方】①治 麻疹 :红萝卜四两， 芫荽 三两， 荸荠 二两。加多量水熬成二碗，为一日服量。 ②治 水痘 :红萝卜四两， 风 栗三两， 芫荽 三两， 荸荠 二两。煎服。 ③治 百日咳 :红萝卜四两， 红枣 十二枚连核。以水三碗，煎成一碗，随意分服。连服十余次。（选方出《岭南草药志》） 【各家论述】①《 本草求真 》："胡萝卜，因...
香菇汁可降低血压，对于患高血压的人来说，确实是一大福音。一般而言降压剂有副作用，但体质上不能接受药品及不能使用降压剂的人并不多，因此降压剂使用状况良好。但有的患者对降压剂产生排斥反应，如反胃、呕吐、头晕、站立不稳等现象，这是香菇汁完全可以代替降压剂，而且没有副作用（有人说饮用香菇汁可能会患荨麻疹）。 实验证明：如果一天用１杯香菇汁，持续数周甚至数月，收缩压可...
...胡萝卜素主要存在于皮下，而胡萝卜皮只有透明薄薄一层，去皮吃胡萝卜等于丢弃了多数胡萝卜素。专家提示，洗胡萝卜时不必削皮，只要轻轻擦拭即可。 胡萝卜生吃不利于营养吸收，但如果用高于180℃的热油长时间烹炒，也会造成胡萝卜素大量损失。最理想的做法是在炖肉的时候加胡萝卜，这样温度合适，适当的油脂又有利于胡萝卜素渗出。水煮胡萝卜比凉拌或榨汁更有营养，因为胡萝卜自身含有...
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