...些商品则做不到。象有一些需要顾客自己称量的小食品，比如花生瓜子、蜜饯干果之类。不仅无保质期，而且有的没有遮盖物，空中的脏东西会落进去，加上所有人的手都去抓同一把盛装的勺子，也显得不太卫生。这些人为的污染都应该消除。 她还提出，集贸市场里的东西就更让人不放心了，比如部分小商贩为使商品看上去鲜灵，便用硫磺去熏蒸，这对人体的危害是很大的。而且许多蔬菜的安全检测手段...
黑色食物富含多种人体必需的氨基酸，经常吃可加强人体耐热、耐寒、抗疲劳、耐缺氧能力，并有助于提高机体免疫力和延缓衰老。许多人都知道黑色食物营养价值高，多吃有益，如黑芝麻、黑米、黑枣、黑豆、黑木耳、海带等。但是人们在吃的时候会犯一些错误，影响了对食物营养的吸收。 黑芝麻要磨成粉再吃 黑芝麻里含有丰富的不饱和脂肪酸，可以健脑、益智、抗衰老，还有人体必需的丰富的锌。...
针对近期媒体广泛报道的“王老吉涉及非法添加中药材”问题，食品安全所常务副所长严卫星在滥用食品添加剂专项整治新闻发布会上表示：“王老吉中的有些成分和原料确实不在卫生部公布的合法名单中”。（中国经济网5月11日） 王老吉添加的 夏枯草 在卫生部87种允许食用的药 材名单中是没有的。据专家介绍， 夏枯草 对孕妇、儿童老人和体虚 畏寒 的人会造成伤害。此前，媒体报道...
多吃碱性食品可提高智商 英国科学家认为，人脑体液的酸碱度与智商有关系。 在体液酸碱性允许的范围内，酸性时，智商低；碱性时，智商高。这与人体 疲劳 时机体内乳酸和尿素等酸性物质增多，体液酸性上升具有同样道理。科学家对42名年龄在6岁到13岁的男孩进行观察时发现，大脑中的体液PH值大于7.0者比小于7.0的智商高一倍。这是科学家第一次把人的智商与大脑体液PH值联...
最近,有关专家通过调查研究指出，儿童患 紫癜 可能和多种食品添加剂有关。国外专家经过对1400多名儿童患者的跟踪调查和流行病学研究发现，紫癜患儿都爱吃膨化小食品，有的竟以小食品代替一日三餐。在治疗中，医生们让这些患儿停吃小食品，并辅以药物治疗，结果90％以上的患儿痊愈或症状减轻。 据专家介绍，食品添加剂分天然和人工合成两大类。人们日常吃的馒头、面包、饮料和红...
...神不振等症状，老人要安全度夏，需做到以下几个方面。 调节饮食 防肠道病 老年人胃肠功能蠕动差，肠道免疫力差，夏季饮食应新鲜可口、清淡易消化。有些老年人夏季贪食生冷食品，或吃了冰箱变质的食物，而导致食物中毒和肠道疾病。 对于有 糖尿病 的老人来说，饮食需特别注意，比如不能贪吃水果、冷饮及大量碳酸饮料。由于气温较高，许多 糖尿 病人面对各色鲜美亮丽的水果、美味清...
...药用。中医历来就有“寓补于食”、“寓医于食”的理论。唐代名医孙思邈曾主张“凡欲治病，先以食疗，既食疗不愈，乃可用药尔”。长期的医疗实践证明许多食物用于治疗相应的疾病确实有较好的效果。那么究竟吃什么样的食物可以祛病延年呢？根据近代老年医学研究，以下食品有健身延年的功效。 (1)黄豆：“金豆银豆不如黄豆”。黄豆被称为“豆中之王”。干黄豆中含蛋白质占40%以上；脂...
...生技术合作项目“中草药安全用药指南”历时两年，于近日完成。WHO西太区官员来京听取了课题汇报。课题成果的主要表现形式是《中文图解常用中药用药安全性指南》，该书对200-300种常用中药的安全使用作了详细介绍。 指南对常用单味药及中成药的介绍除了来源、拉丁学名、功能主治等外，着重于中药的安全使用。不良反应和注意事项主要依据国内外各医学期刊中的报道，选取有临床价...
【本报讯】（记者 余海蓉）剖宫产本来是难产等特殊情况下使用的应急医疗措施，但现在却被一些产妇盲目地当成安全和减低痛苦的分娩方法，在深圳产妇剖宫产率高达三成以上。在昨天举办的“雅培自然分娩体验营”上，妇产科专家们对一现象表示了担忧。 据了解，今年又是深圳一生育高峰年，预计今年深圳出生的孩子将比去年多一成多，可能会超过11万。 据市妇幼保健院的颜春荣主任介绍，近...
...精和合成香精两大类。天然香精通常指从 动植物 中萃取出的香精。合成香精通常是利用化工原料，通过化学加工而生产的香料。 风味化学家 们发明了许多合成香精，被广泛应用在许多大量生产的食品之中，使得这些食物具有其气味却不含其应有的营养成分，例如使得大量贩售的果汁或汽水里头不含任何水果的成份。 食品添加剂 食品添加物 被加入在食品生产或制造过程中，在食品中加入一些化...
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