作酪时，上一重凝者为酪面。酪面上其色如油者为 醍醐 。熬之即出，不可多得，极甘美。虽如此取之，用处亦少，惟润养疮痂最相宜。
...常以杓搅扬，勿令溢出。时复彻底纵横 之，勿圆搅，喜断。勿用口吹，吹则 解散 。候四五沸便止，倾入盆中，勿扬动。待少冷掠去浮皮，着别器中，乃真酥也。余者，用生绢袋滤，在干净瓶中收之。凡 酪酥 ，须用火炙干，则无润气，亦不断。若酪断不成，必是屋内有蛇及 虾蟆 之故，烧 头发 及牛 羊角 以避之。其熟乳待温如人体为度。若热入则酸，冷又难成。滤了，先以甜酪为酵，大率...
...） 黄明胶 黄蜀葵（图） 胡麻仁 火麻仁（图） 胡桃仁 虎尾轮 鸡蛋果 金槐 鸡油菌 鲫鱼胆草 鸡子 鸡子黄 橘（图） 款冬花（图） 狼膏 酪 李核仁 梨（图） 隆萼当归根 龙珠果（图） 骆驼脂 鹿髓 绿豆（图） 驴乳 芒硝（图） 猫儿屎果 毛蜂子 马乳 麻油 猕猴桃（图） 木耳（图） 木槿根 木槿皮 牛乳 牛脂 鸥 枇杷叶露 朴消 荠苨 人乳汁 肉苁蓉（图...
[配方] 爬山虎 60克， 西洋参 120克， 麝香 1．2克， 酪 硫 酒 1500毫升。 [制法] 将前3味捣碎，置容器中，加入酪硫酒，密封． 浸泡 15天后即可取用。服后添酒．味薄即止。 [功用] 益气养阴、活血通络。 [主治] 重型 瘫痪 。 [用法] 口服。每次服20毫升，日服2次。 [附记] 张国营(主任医师)祖传秘方。方名为编者拟加
...日华子云∶黄 牛乳 、髓，冷。润皮肤，养心肺，解热毒疾。 马乳 止渴。《唐本》注云∶冷利。止渴，疗热。 驴乳 冷。疗微热黄，小儿中热惊热。 酥 微寒。补五脏，利大肠，主口疮。孟诜云∶寒。主胸中热，补五脏，利肠胃。日华子云∶ 牛酥 凉。益心肺，止渴，嗽，润毛发，除 肺痿 心热并吐血。一云∶有牛酥、羊酥。 酪 味甘酸，寒，无毒，主热毒，止渴， 解散 、发利，除胸...
红瓤 西瓜 14克，冻粉1．5克， 白糖 60克， 香蕉 油1滴，清水90克。 西瓜 瓤去掉种子、切碎，挤出西瓜汁，冻粉切成寸段，在瓜汁中加白糖15克，放入冻粉煮化，搅均匀，凉透，凝结成冻，即为西瓜酪。清水加入剩余白糖烧开，凉透，加上 香蕉 油，把西瓜酪割成小块，在盘子四周浇上糖水即成。 本方清热 解毒 ，利胆降压，适用于胆囊炎， 胆石症 。
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...用醋炒裹脚，踝痛转筋痛齐除。 骨髓 煮酒尝，滋阴虚血脉可利； 脑髓 和酒服，迷心窍 中风 便来。挤 乳汁 ，润心肺，解消渴，补寒冷虚乏；造 酪酥 ，益五脏，利肠胃，疗口舌 疮疡 。 屎 曝烧烟，亦堪两用。熏疮却 痔 诸疮热毒，熏鼻去中 恶心 腹刺疼。 （谟）按∶十剂云∶补可以去弱， 人参 、 羊肉 之属是也。夫 人参 补气在中， 羊肉 补形在表。补之名虽一，...
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