立春之后，气温渐暖，春笋旺发，因其肉质鲜嫩，洁白如玉，清香纯正，营养丰富，在宴席上配肉类烹炒，常作为山珍佳肴，故在我国民间有“素食第一品”的美誉。 春笋含有充足的水分、丰富的植物蛋白、脂肪、糖类和大量的胡萝卜素、维生素 B、 C、 E以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分，具有较高的营养价值和医用价值。在烹调中它既可作主料，又可作配料。如春笋狮子头：将春笋切成滚...
...-10～-18℃保存数月；鲜鱼在0～1℃可保存1～2日，在-9～-18℃保存1～2月；鲜蛋在-2℃保存数月;鲜奶在1～2℃保存1～2日等。 食品在 冷冻 前要新鲜，避免污染；环境中有冰或食品用冰冷藏时不使 融解 水落在食品上，冷藏工具要注意除霜;防止对人有不良影响的冷媒（ 氟利昂 -12、22和氨等）外泄；防虫、 防鼠 、除臭。 冷冻食品 早期变质的迹象主要...
聪明的女人从来不会在男人身上花费太多时间和精力，只是一些小小的手段，你也可以胜任上帝的角色，不费吹灰之力让他死心塌地跟定你…… 1、漫不经心 被男人团团围住的女人，并没有什么特别之处。很多时候，她们不过是表现得漫不经心。乖乖女一般会说：我不想游戏人生。她就让男人明白了，她多么怕他抛弃她。如果一个女子午夜驱车去看一个男人的时候，她的车顶上只缺少一个霓虹灯标志：...
在老年精神科门诊碰到这样一位病人：他在服用一种改善心肌供血的药物的过程中，出现了胃部不适，病人认为是这种药物对胃部造成了刺激，并由此担心得了大病，因 紧张 、 焦虑 、心情郁闷而来诊。尽管反复检查未发现器质性问题，但 抑郁 、焦虑情绪却与日俱增。还有一位病人主诉全身疼痛及各种不适，病人表现紧张 恐惧 ，坐卧不安，担心自己活不了了，惶惶不可终日，疼痛发作时大声...
在我国，人们有冬令进补的习惯。所谓：冬天进补，上山打虎。但是冬令进补随着社会的发展和人们物质生活的极大丰富，内容也应有所改变，尤其是不能一味地靠吃大鱼大肉来进补。 素食进补其实也不妨一试！ 芋头 ：质地细软，容易消化，适宜 脾胃虚弱 、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人食用。是秋季调养脾胃之佳品，常食之无疑会有“贴秋膘”的作用。 土豆：每500克土豆中含天...
1、不注意自己说话的语气，经常以不悦而且对立的语气说话。 2、应该保持沉默的时候偏偏爱说话。 3、打断别人的话。 4、滥用人称代词。 5、以傲慢的态度提出问题，给人一种只有他最重要的印象。 6、在谈话中插入一些和自己有亲密关系，但却会使别人感到不好意思的话题。 7、不请自来。 8、自吹自擂。 9、嘲笑社会上的穿着规范。 10、在不适当时刻打电话。 11、在电...
健康 (health)，人体的一种状态，在这种状态下人体查不出任何疾病，其各种 生物 参数都稳定地处在正常 变异 范围以内，对外部环境（自然的和社会的）日常范围内的变化有良好的适应能力。 关于健康有许多定义，都有其依据也都有其不完善之处。在众多的定义中比较权威性的一个，是 世界卫生组织 章程序言中提出的：健康是体格上、精神上、社会上的完全安逸状态，而不只是没...
...病。所以需要平衡膳食。有人认为，某种东西营养好，大量吃，天天吃；另有人对某种东西（如鸡蛋、肉）不喜欢，永远不吃。这样长期下来，营养不平衡，对健康有害。 较好的习惯是经常变换吃不同的食物，样样都吃，不挑食。人有一种习性，就是“连续吃的东西，不想吃；很久未吃的东西，想吃。”这有助于保持营养平衡。 素食让人营养不全药膳 食疗 专题 素食是指食用不含动物性食品的饮食...
...造成死亡的人数约260万人，30岁左右发生心肌梗塞、脑梗塞和脑溢血的患者越来越多。 临床研究表明，造成心脑血管病年轻化的主要原因是没有形成 健康 的生活方式。在现已明确的心脑血管疾病的主要危险因素中，高血压位居第一，其次为高血脂、吸烟酗酒、不平衡膳食、糖尿病、肥胖、缺少 运动 和精神压力等。 然而，中国的高血压知晓率只有30%，也就是说，在众多的高血压患者中...
“饭后立即饮茶等于喝毒药!”最近，各大保健网上流传的这样一个观点受到不少饭后喜欢来一杯茶的老茶客的质疑。年近七旬的王先生就是其中一个。他说：“我20多年来都保持这种习惯，怎么没见我中毒?我不信!”王先生嗜茶如命，最近他觉得消化不良去医院看病，医生发现他有饭后马上喝茶的习惯后，劝他戒掉，并认为这是他致病的主要原因。他觉得这个说法没有依据：“你看广州哪家饭店不是...
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