脚气病人宜吃以下食物。 米皮糠 含有极为丰富的维生素B1，故脚气病患者宜多食常食。唐·孙思邈《 桃仁 、葵花籽、牛奶、猪心、猪肝、猪瘦肉、猪腰子、牛肝、羊肝、鸡肝、鸡心、鸭肝、黄鳝、海带、白菜、马铃薯、黄花菜、毛豆、蘑菇、木耳、柑橘、紫葡萄、鲜枣以及海蜇、泥鳅、啤酒、黄酒和葱、椒、姜等。
（《 甘草 （炙微赤剉）一两。 【制法】上十七味细剉，以生绢袋盛，用清酒五斗，于瓮中渍七日开。 【主治】治脚气痹弱，筋骨疼痛。 【用法】初温服三合，日再服，渐加至一盏为度。
（《 当归 30克，清酒2公斤。 【制法】将上药共为粗末，用生白布袋盛，置净器中，酒浸，封口，7日后开取，去渣备用。 【主治】脚气痹弱，筋骨疼痛。 【用法】饭前温饮1-2杯，渐加至2-3杯，每日2次。
脚气病即维生素B1缺乏病，维生素B1即硫胺素（Thiamine）是硫胺素焦磷酸盐（TPP）的前体。TPP是三羧酸循环中丙酮酸与α-酮戊二酸脱羧反应的重要辅酶，也是红细胞酮醇基转移酶的辅酶。此外，对脑细胞活性与神经冲动传导亦有一定关系。一旦缺乏，可引起一系列神经系统与循环系统症状，称之为 脚气 病（Beriberi）。
（《 地黄 七两。 【制法】上一十七味，口父咀如麻豆，生绢袋盛，以无灰酒五斗，浸七日。 【主治】治脚气痰壅，头痛喘闷，胸膈心背痛。 【用法】开封初饮三两合，渐加、常令酒力相接。 说明：《普济方》同上。
（《太平圣惠方》） 【配方】松节一斤，生干 牛膝 （去苗）五两。 【制法】上件药剉，用绢袋盛，以酒三斗，浸六七日。 【主治】治脚气，筋挛拘急，四肢掣痛，或至软脚。 【用法】每于食前，随性暖服。 说明：《普济方》同上。
1．黄豆米皮糠（民间方） 主治：脚气。 配方：黄豆100克，米皮糖160克。 用法：将黄豆与米皮糠用水炖熟吃。 2．红枣 陈皮 水先煲沸，加入各材料煲2～3小时，调味即可。佐餐食。 按注：一方不用鸡脚、瘦肉，加饭豆。 9．米糠饼《食疗大量病》 主治：脚病。 配方：米糠50克，面粉50克，红糖适量。 用法：面粉与米糠加水合均匀，加入化好的红糖，按常法煎成饼。当...
香犀酒主治 脚气 。 【来源】《普济方》 【配方】 香豉 三升， 犀角 八两（剉末）。 【制法】上香豉如前，不能九蒸九曝，三蒸三曝亦得，用一生绢袋贮，用好美酒渍之，五日，其 犀角 末散着袋外。 【主治】脚气。 【用法】每服常搅，令犀角末入酒中，服三合，量性增减，日三服，其酒夏月初作，多恐坏，不耐久，可用此方，豉三合， 橘皮 、 生姜 、葱细切，任意调和，先熬...
金牙酒 治风毒 脚气 ，上攻心脾，口不能语。 【来源】《圣济总录》 【配方】 金牙 、 细辛 （去苗叶）、 茵芋 、 防风 （去叉）、 附子 （炮裂去皮剂）、 干姜 （炮）、 地肤子 、蒴 、 生干地黄 （焙）、 升麻 、 人参 各二两， 牛膝 、 石斛 （去根）各三两， 独活 （去芦头）六两。 【制法】上一十四味，口父咀，用生绢袋盛，入净瓮中，以 清酒 三...
（《普济方》） 【配方】金牙、茵芋、 牛膝 五两，石斛五两。 【制法】上切，以酒四斗渍之六七日。 【主治】最为疗脚气屈弱之要，五脏心下坚满，惊悸不宁。亦疗口不能语，脚屈至良久。 【用法】服二三合，稍加之。忌猪肉冷水生菜芜荑。
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