从8月1日开始，消费者就可以在市场上看到不少食品上贴有“QS”和“质量安全”的标志。这种标志的主色调为蓝色，字母“Q”与“质量安全”四个中文字样为蓝色，字母“S”为白色。据国家质检总局有关人士介绍说，这就是我国开始实行食品质量安全市场准入制度后的一项重要措施。凡加贴或印有“QS”标志的食品，即意味着符合了质量安全的基本要求，消费者可以放心食用。随着这一制度的...
1．油炸食品 此类食品热量高，含有较高的油脂和氧化物质，经常进食易导致肥胖；是导致高脂血症和冠心病的最危险食品。在油炸过程中，往往产生大量的致癌物质。已经有研究表明，常吃油炸食物的人，其部分癌症的发病率远远高于不吃或极少进食油炸食物的人群。 2．罐头类食品 不论是水果类罐头，还是肉类罐头，其中的营养素都遭到大量的破坏，特别是各类维生素几乎被破坏殆尽。另外，罐...
...子进食的方式，比如用小勺吃、用手拿着吃等等。有的人对食物从细到粗、从软到硬的理解有问题，似乎认为只有磨牙饼干，磨牙棒才是专门用来练咀嚼的，殊不知米汤、稀粥、稠粥、馄饨、包子、饺子、软饭、菜末、肉末……都是我们让孩子练咀嚼的良好机会。 许多父母认为只有磨牙饼干、烤面包片、磨牙棒等“磨牙食品”才能用来练习咀嚼，那么，他们就又犯了被商业宣传所误导的错误了！ 居家过...
...常简单，只需将物体放入塑料小袋中，然后用3M充气设备向外包装袋中充气，当包装袋完全胀大时，就可以完全放心地装入箱子里船运或车运，再远的路途也不用担心食品被挤压变形。这种新包装经过3M公司包装工程师的多次实验，以不同的压力测试包装袋的承受能力，实验证明，3M空气软垫包装确实为物品的运输安全起到了保护作用，为货运软质食品带来方便，此外还可用于高档食品饮料的运输。...
针对夏季高温、多雨的气候特点，以及人体在这一季节里易出现的阳热过盛、暑湿困脾、津液损伤等变化，宜适当进补苦味的食品。 在气候炎热的夏季，我国民间有“十苦九补”的说法，多吃苦味食品，有利于调节身体的阴阳平衡。现代营养学研究表明，在苦味食物中含有氨基酸、生物碱、维生素、苦味素、苷类、微量元素等成分，具有解热除湿、抗菌消炎、帮助消化、增进食欲、促进血液循环、舒张血...
...先生回答了记者的这些问题。 记者：有机食品与我们通常所说的绿色食品、无公害食品有区别吗？ 赵晨：有。有机食品是执行国际通行食品标准，在国际《食品法典》中对有机食品的生产、加工、贸易标准都有明确的规定，此规定是国际食品贸易仲裁的依据。而绿色食品和无公害食品是我国的一种提法，它们执行的是由我国农业部等部门制定的相关食品标准，这些标准只在国内通行，并不作为国际贸易...
美国科学家最近研究发现，妇女经常吃煎蛋和炸肉会增加患乳腺癌、卵巢癌和子宫癌的危险性，如隔两天吃一次患病率比一周吃一次高3倍，比一个月吃一次高5倍。 蛋、肉在煎炸过程中所产生的胆固醇氧化物等生物活性分解产物，具有很大的细胞毒化作用，对女性乳腺、卵巢、子宫尤其有亲和性，易成为癌症诱发剂。因此，在日常生活中，妇女以少吃或不吃煎炸食品为佳。
如今，患高脂血症的人很多，如何降血脂已成为热门话题。不少人选择价格昂贵的保健品降脂，比如深海鱼油。但降血脂就一定要吃保健品吗？其实，很多价廉物美的食品也具有降脂作用，下面介绍几种效果较好的食品： 洋葱。洋葱是目前所知惟一含有前列腺素A的植物。这种物质是一种较强的血管扩张剂，能舒张血管，降低血液黏稠度，增加冠状动脉血流量，还有降低和预防血栓形成的作用。洋葱还含...
当今世界潮流是返璞归真，回归大自然，人们崇尚各类天然食品。这不仅仅是一种消费时尚，也代表着人们的消费心理。但是，天然食品绝不等于安全、卫生的绿色食品，因此，在选择食品时，要掌握正确的认识方法。 在我国一般认为，凡是天然的就是好的，但事实是来源于天然资源加工而成的食品或添加剂，未必就一定是安全卫生的绿色食品。因为，许多天然植物都多多少少带有一些对人体有害的成分...
含铅食品 铅会使脑内去钾肾上腺素、多巴胺和5－羟色胺的含量明显降低，造成神经介质传导阻滞，引起记忆力衰退、痴呆症、智力发育障碍等症。人体摄入铅过多，还会直接破坏神经细胞内遗传物质脱氧核糖核酸的功能，不仅易使人患痴呆症，而且还会使人脸色灰暗过早衰老。 腌制食品 在腌制鱼、肉、菜等食物时，容易使加入的食盐转化成亚硝酸盐，它在体内酶的催化作用下，易与体内的各类物质...
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