...体抗癌和防止冠心病。 人们只知道吃鸡蛋能升高胆固醇，却不知道鸡蛋还含有能清除血管壁上胆固醇的成分。一个鸡蛋（大约50～60克）约含234毫克胆固醇，这些胆固醇与蛋白质结合在一起形成脂蛋白。脂蛋白中包含有俗称的“好胆固醇”——高密度脂蛋白，反而具有清除血管壁上的胆固醇的作用。 此外，蛋黄中的卵磷脂是一种强有力的乳化剂，能促使血液中的胆固醇和脂肪颗粒变得极细小，...
...疾病 的患者每天吃4～6汤匙，3个月后，患者 血清胆固醇 含量显着下降；用以治疗 动脉粥样硬化 ，也收到意外疗效，说明鸡蛋中的的卵磷脂对 高胆固醇 有治疗作用。 营养学家实践还证明，胆固醇与 蛋白质 结合在一起，可以形成一种“ 脂蛋白 ”。这种“脂蛋白”，按其颗粒大小分为 极低密度脂蛋白 、 低密度脂蛋白 和 高密度脂蛋白 。前两种可沉积在血管壁，而后一种却...
...血管壁，为组织所利用，从而使血液中的胆固醇减少。美国营养学家从 鸡蛋 中提取卵磷脂，让患心血管疾病的患者每天吃4～6汤匙，3个月后，患者血清胆固醇含量显着下降；用以治疗 动脉粥样硬化 ，也收到意外疗效，说明鸡蛋中的的卵磷脂对高胆固醇有治疗作用。 营养学家实践还证明，胆固醇与蛋白质结合在一起，可以形成一种“脂蛋白”。这种“脂蛋白”，按其颗粒大小分为极低密度脂蛋...
...血管壁，为组织所利用，从而使血液中的胆固醇减少。美国营养学家从 鸡蛋 中提取卵磷脂，让患心血管疾病的患者每天吃4～6汤匙，3个月后，患者血清胆固醇含量显着下降；用以治疗 动脉粥样硬化 ，也收到意外疗效，说明鸡蛋中的的卵磷脂对高胆固醇有治疗作用。 营养学家实践还证明，胆固醇与蛋白质结合在一起，可以形成一种“脂蛋白”。这种“脂蛋白”，按其颗粒大小分为极低密度脂蛋...
...代谢有关酶类 第一节 脂蛋白脂肪酶 一、LPL结构与合成 二、LPL基因及其多态性 三、LPL与Ⅰ型高脂血症 第二节 肝脂酶 第三节 卵磷脂胆固醇酯酰转移酶 第四节 HMGCoA还原酶 （脂类代谢有关酶类）参考文献 第六章 脂蛋白受体 第一节 低密度脂蛋白受体 一、LDL受体结构 二、LDL受体基因结构 三、LDL受体功能 第二节 极低密度脂蛋白受体 第三节...
...：大豆多肽能阻碍肠道内胆固醇的再吸收，并能促使其排出体外。此外，大豆肽降低血清胆固醇还有以下特殊的优点：（l）对于胆固醇值正常的人，没有降低胆固醇作用；（2）对于胆固醇值高的人具有降低总胆固醇值的功效；（3）胆固醇值正常的人，在食用高胆固醇含量的蛋、肉、动物内脏等食品时，也有防止血清胆固醇值升高的作用；（4）使胆固醇中有害的低密度脂蛋白（LDL）、极低密度脂...
...代谢有关酶类 第一节 脂蛋白脂肪酶 一、LPL结构与合成 二、LPL基因及其多态性 三、LPL与Ⅰ型高脂血症 第二节 肝脂酶 第三节 卵磷脂胆固醇酯酰转移酶 第四节 HMGCoA还原酶 参考文献 第六章 脂蛋白受体 第一节 低密度脂蛋白受体 一、LDL受体结构 二、LDL受体基因结构 三、LDL受体功能 第二节 极低密度脂蛋白受体 第三节 清道夫受体 一、清...
...常的关键。降胆固醇的药物目前认为最有效的是他汀类药物，但美国相关研究却证明，严格组合膳食，通过协同作用，能降低人体胆固醇达35%，可与常用降胆固醇药物的效果相媲美，且没有药物的副作用。组合膳食中选择的食物成分包括植物蛋白(如大豆)、可溶性膳食纤维(如燕麦)、植物固醇(如植物油)和坚果(如杏仁、核桃、开心果等)，这样的组合膳食能使低密度脂蛋白胆固醇降低28.6...
高脂血症 原发性或继发性血脂蛋白水平升高。 血脂主要包括胆固醇（或称总胆固醇TC）和甘油三酯，在血循环中以非游离状态存在，和蛋白结合成脂蛋白这样的大分子运输。主要的脂蛋白分类---乳糜微粒，极低密度（前-β）脂蛋白（VLDL），低密度（β-）脂蛋白（LDL），和高密度（a-）脂蛋白（HDL）---这些蛋白是紧密相联的，而分类常就物理化学特性而言（例如电泳移动...
...子降糖活性呈量效关系，其降糖机理虽不太清楚，但可能与药物能使糖尿病动物紊乱的基础代谢正常化相关。 二、降血脂作用 胡芦巴种子提取物可降低血清极低密度脂蛋白和低密度脂蛋白，胡芦巴种子所含甾体成分可明显降低血清总胆固醇含量。用精制的胡芦巴种子醇提取物（薄层显示含皂苷）给高胆固醇大鼠喂饲，以30克／公斤～50克／公斤剂量连续喂4周。结果血清总胆固醇从26％降低到1...
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