（一）急性气管、支气管炎 常见于6个月以上的婴幼儿，多为呼吸道病毒所致，发病可急可缓，早期表现有上呼吸道感染病状，如流涕、 干咳 。2-3天后 咳嗽 逐渐加剧，伴分泌物增多，初为白色粘痰，后可为脓性痰。 发热 可有可无，热度高低不现。儿童可诉有 头痛 、 胸痛 、 疲乏 。 食欲不振 ，睡眠不安。婴幼儿常有 呕吐 、 腹泻 。病程约5-10天，也有持续3周左...
...知。 其实，在选择性保健食品，或者自我调配性保健饮食时，应根据不同的生理及身体状况合理安排，保证营养充分供给和及时补充。最重要的是要做到平衡膳食，均衡营养，因为人体必需的各种营养素都与性活动密切相关。 1、水：细胞组织的组成部分，一部分水是可以流动的自由水，另一部分是结合于蛋白质和糖类的结合水。结合水对维持组织器官的形态、硬度、弹性尤为重要。机体所需的各种营...
...体质准备。 妊娠期妇女所需营养包括 蛋白质 、脂肪、碳水化合物、食物 纤维 、无机盐和维生素。 这些营养全靠食物来提供，因此有一个合理的营养膳食结构，才能保证孕期各种营养成分的摄取。 粮食类食物：孕妇每日需要的热量比平时多2092千焦耳（500千卡），而粮食是供给热量的主要来源。由于白面、大米、玉米面等各类粮食所含营养成分不同，最好能粗细粮搭配，多种粮食混合...
...素有四大类：生物遗传学因素、环境因素、生活方式因素和服务因素。其中以生活方式因素对营养结构的影响较大。生活方式是指人们在日常生活中习以为常的膳食、生活行为和习惯，这些行为和习惯会给个人、群体乃至社会的营养结局—健康状况带来直接或间接的有益或有害的影响。像心脑血管疾病、、症、、肝胆疾病、各种恶性肿瘤等许多慢发病率的迅速增加和营养与食品卫生问题的出现，都与人们的...
平衡膳食 是指选择多种食物，经过适当搭配做出的膳食，这种膳食能满足人们对能量及各种营养素的需求，因而叫平衡膳食。 我们知道食物可分两类，一类是动物性食物，包括肉、鱼、禽、蛋、奶及其奶制品；另一类是植物性食物，包括谷类、薯类、 蔬菜 、水果、豆类及其制品，食糖类和菌藻类。 不同种类食物的营养素不同：动物性食物、豆类含优质 蛋白质 ；蔬菜、水果含 维生素 、矿物...
一、护士在膳食管理中的作用 对病人进行膳食管理是成功地实施整体护理计划的重要一环，护士在工作应了解患者的饮食习惯，结合病情对患者的饮食及营养需要做出评估；尊重患者对膳食的选择，特别要尊重、关注少数民族的饮食习惯和风俗。饮食护理贯穿于教与学的过程。护士要向患者讲解饮食与人体健康、疾病痊愈的关系。让患者理解治疗、试验膳食的必要性和重要性，使其能愉快地接受。积极配...
医学研究表明，大约三分之一的癌症发病与膳食有关。不良的习惯和不合理的膳食结构都可能导致癌症的发病。膳食因素对癌症的影响主要表现在以下几个方面。 脂肪摄入量过量 。、 结肠癌 、、 子宫内膜癌 、 卵巢癌 、 前列腺癌 、 胆囊癌 发病率与脂肪摄入过多有关。研究表明，脂肪可增强小肠细菌作用，使求偶素活性增强，而求偶素是引起 乳腺癌 重要因素之一。脂肪在通过肠道...
有报道认为，老年人将膳食中热能减少1/3，适当提高营养素的质量，可使寿命延长1/3。热能要适应活动量的需要，其中提供热能的主食不宜吃太多，油脂也要控制，少吃动物脂肪。 营养专家认为，老年人为少患疾病，在饮食上应坚持以下六大原则： 一、热能 总热能不宜过高，随年龄增长而减少，若以30岁的热能供给为标准，40岁应减少3%，50岁应减少6%，60岁应减少9%，70...
银耳 有“菌中之冠”的美誉。它既是营养滋补佳品，又是扶正强壮的补药。 银耳 可以滋阴润肺，但与此同时它的粘性较大，使人体的痰不容易咳出。 俗话说“三九补一冬，来年无病痛”。天冷进补是不是非得昂贵的补品不可呢？并非如此。要知道，每种食物都有它的特性，就像是白色的食物如银耳、 萝卜 、 豆腐 等常见的食材中，有很多我们所不了解的特性。只要掌握了食物的特性，再对症...
有 胃病 ，尤其是 胃酸过多 或患有 胃溃疡 的人，平时最好少吃盐。 有研究显示，每星期出现一次 胃痛 、 胃灼热 或胃酸倒流等症状的人，患 食管癌 的几率比一般人高出约8倍。因此，有胃病，尤其是胃酸过多或患有胃 溃疡 的人，平时最好少吃盐。除了炒菜应少放盐外，还要尽量少吃咸鱼、咸肉等用盐加工的食物。 食盐 对人有两大作用：一是调味，二是提供两种重要的营养物...
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