味甘，平寒，无毒。实肠胃，益气力。久食动风气，令人头眩。和 猪肉 食之，患热风，脱人须眉。
味酸，温，无毒。消 痈 肿、散 水气 ，杀邪毒，破血运，除症块，坚积。醋有数种∶酒醋、桃醋、麦醋、 葡萄 醋、枣醋、 米醋 为上，入药用。
性冷，味甘。止渴，治热。有三等，（一名升坚，一名晃禾儿，一名窗兀。）以升坚为上。
治久 痔 野鸡 病，下血不止，肛门肿满。 野猪肉 （二斤，细切） 上件，煮令烂熟，入 五味 ，空心食之。
味甘苦，平，无毒。主温中，令人多热，大便坚，不可多食。即 糯米 也。（苏门者为上，酿酒者多用。）
味甘苦，平，无毒。主益气，止烦，止泄，和胃气，长肌肉。即今有数种。（香 粳米 ，匾子米、雪 里白 ， 香子 米。）香味尤胜。诸 粳米 捣碎，取其圆净者，为圆米，亦作渴米。
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