绿 茶 是不发酵茶，它是鲜 茶叶 通过高温杀青后，再经揉捻，干燥而制成。优质的绿茶，条索圆紧，匀直，毫心显露，色泽绿润，香气清爽，滋味鲜醇，不带青涩味，茶汤绿色，清澈明亮，叶底肥软，嫩绿匀亮，不带红梗、红叶。绿茶依加工方法不同，分为炒青、烘青和晒青三种。 炒青茶是在炒锅中炒干的，以形状分，又有长炒青、圆炒青、扁炒青三种。长炒青即眉茶，以其形状紧秀如眉而得名。...
日本研究人员日前利用一种绿茶提取物开发出一种新型抗流感药物。动物实验表明，这种药物抑制流感病毒感染的效果可媲美抗流感药物达菲。 据日本《朝日新闻》网站8月1日报道，这种药物是大阪大学和横滨市卫生研究所研究人员利用绿茶中的 儿茶 素ＥＧＣＧ加工而成的。此前人们已知道ＥＧＣＧ具有抑制病毒的作用，但直接饮用绿茶，ＥＧＣＧ会立刻在体内分解，无法发挥作用。为此，研究人...
美国科学家日前表示，他们通过对膀胱癌的研究，证实了绿茶提取物能有效遏制癌症发展，同时不损害健康细胞。由美籍华人科学家领导的这个研究小组认为，绿茶提取物可能会成为一种有效的抗癌药物。 这一成果发表在不久前的《临床癌症研究》杂志上。主持这项研究的加利福尼亚大学洛杉矶分校副教授饶建宇说，他们的成果“增进了对绿茶提取物作用机理的理解”。如果人们对绿茶提取物遏制肿瘤的...
...奶、黑木耳、洋葱、胡萝卜、海参等十几种食物的名称，绝大多数都是用白色的字体显示，其中夹杂着三个红色的词汇，格外刺眼，分别是——大蒜、西红柿和绿茶。为什么单单把这三个词汇用红色显示？ “我是想提醒听众，这三种食物的防癌作用比较突出，应该经常食用，可以减少癌症的发生，保障身体健康。”张教授在会后接受采访时这样告诉记者，并逐一进行了解释： 大蒜：大蒜的防癌功效来自...
枸杞 属茄科植物。中国各地野生和栽培。《神农本草》列为上品。李时珍说:枸杞为两种树的合名，此物有刺，如枸棘，其茎如相柳之条，故兼名之日枸杞。拘枸杞嫩叶可作菜蔬，果实味甜可食。其根名地骨皮，果名枸杞子，均供药用。 ≮美食性昧 ≯ 微苦、甘、平，无毒。 ≮美食成分 ≯ 果实含甜菜碱，胡萝卜烃，玉蜀黍黄素，维生素B1、B2、C，烟酸，酸浆红素，钙，磷，铁等。根含苦...
原料：鲫鱼1条，枸杞12克，豆油、葱、姜、盐、胡椒面、味精适量。 制作方法： (1)将鲫鱼去内脏、鳞，洗净，葱切丝，姜切末； (2)将油锅烧热，鲫鱼下锅炸至微黄，加入葱、姜、盐、胡椒面及水，稍焖片刻； (3)投入枸杞子再焖烧10分钟，加味精即可食。 功效：枸杞可防治动脉硬化，鲫鱼含脂肪少，有利减肥。
味苦寒，无毒。主五内邪气、热中、消渴、周痹风湿。久服坚筋骨，轻身不老，耐寒暑。 （ 枸杞 始出 常山 平泽及丘陵阪岸，今处处有之，以陕西甘州者为胜。春生，苗叶如 石榴 ，叶软嫩可食，七月开小 紫花 ，随结实，园红如 樱桃 ，凌冬不落。李时珍曰∶枸杞二树名，此木棘如枸刺，茎若杞条，故兼而名之。《本经》气味主治概根苗花实而言，补未分别，后人以实为 枸杞子 ，根名...
【科属与药用部分】本品为茄科植物宁夏 枸杞 的成熟果实。 【 性味 与归经】甘，平。入肝、肾经。 【功效】补肾益精，养肝明目。 【临床应用】用于 肝肾 不足， 遗精 ， 腰膝酸痛 ，以及 头晕 、 目眩 等症。 枸杞子 有 补益肝肾 之功，不论 肾阴虚 亏或 肾阳不足 ，皆可应用。治肾虚遗精等症，常与 巴戟天 、 肉苁蓉 、 潼蒺藜 等 配伍 应用；用于头晕...
老年人腹泻莫禁食 老年人消化功能减弱，抵抗力降低，夏秋季容易患肠道疾病引起腹泻，如急性肠炎、急性菌痢等。传统观点认为，腹泻时肠黏膜充血、水肿甚至溃烂，应当让肠道“空一空”，休息1～2天，这时禁食可减轻胃肠负担。其实，这种认识是错误的。因为人在腹泻时，会丢失大量水分和无机盐，禁食会导致人体能量不足，需要分解肝糖元、脂肪、蛋白质来维持血糖浓度。老年人营养不良比较...
（ 枸杞 _图缺） 味苦，寒。根大寒，子微寒，无毒。主五内邪气，热中消渴，周痹，风湿，下胸胁气，客热 头痛 ，补内伤大劳嘘吸，坚筋骨，强阴，利大小肠。久服坚筋骨，轻身不老，耐寒暑。 一名杞根，一名地骨，一名枸忌，一名地辅，一名 羊乳 ，一名却暑，一名 仙人杖 ，一名西王母杖。生 常山 平泽及诸丘陵阪岸。冬采根，春夏采叶，秋采茎、实，阴干。 陶隐居云∶今出堂邑...
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