□ 赵民生 山东省滨州市中心医院 莲子是睡莲科多年生水生植物莲的成熟种子，主产于湖南、福建、江苏等地，以秋季采收的种子入药，生用。 芡实 炒焦使用的，主要以补脾止泻为主。
主要原料：鸡脯肉250克，鲜 莲子 100克，水发 香菇 15克，玉兰片15克，熟 火腿 10克，蛋清1个，清汤1000克，料酒10克，鸡油10克，熟猪油100克，精盐、味精、湿淀粉适量。 制作方法：鸡脯肉去筋切丁，用蛋清和少许湿淀粉浆好，把 香菇 、玉兰片、火腿切成小菱形块。将鲜 莲子 氽一下，凉后去皮去心，再用开水氽一下，滗去水分待用。将鸡丁用热油滑至七...
□ 原所贤 大连市中医院 用料 莲子肉50克(去皮、心)，粳米50克～100克，冰糖适量。 做法 将莲子肉与粳米同煮成粥，再加冰糖稍煮即可，每日晨起当早餐服食，或不拘时限当点心食之。 功能 养心益气、健脾止泻。 主治 由于心脾两虚所致的心悸、失眠、多汗、不思饮食、体倦虚惫、泄泻的患者。 小提示 本方虽然简单，效果却不错。但对因湿热蕴结所致泄泻频作，或阴虚火旺...
莲子 化学成份 含多量淀粉、棉子糖、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁盐。 含碳水化合物（62％），蛋白质（6.6％），脂肪（2.0％），钙（ 0.089 ％），磷（ 0.285％），铁（ 0.0064％）。脂肪中脂肪酸组成： 肉豆蔻 酸（myristic acid）0.04％， 棕榈 酸（palmiticacid)17.32％，油酸（oleic acid）21.91...
...能交心肾也。故用莲子断不可去心，一去心，则神不能养，而志不能定，精泄不能止，而腰痛不能除矣。 或问莲子 清心汤 ，前人用之，未闻用心也。曰∶莲子而不用心，此 清心汤 之所以不效也。 前人制方，未必不单用莲心，岁久失传，人不知用，致清心汤神效竟为无用之方。此铎所以三叹也。原世人用清心汤者，用 莲子心 一钱以清心，未有不效应如响者矣。 石莲子 ，树上者，不可入药...
... 木香 等，用于治疗 脾虚泄泻 、消化不好、便溏少食、面黄白 消瘦 等 脾虚 证。 脾肾两虚湿邪下注而致 久泄 ， 白带 过多，白浊等，可用莲子涩固下焦。常配合 肉豆蔻 、 芡实 、白 鸡冠花 、炒 山药 、炒苡米、 诃子 、 白术 、 茯苓 ， 白石脂 等同用。莲子肉养心健脾。 莲子心 清泄心热。 莲房 炭止血。 莲须 涩精固肾。 芡实、莲子均为甘平固涩之...
...煮。）渐开耳目聪明；磨作饭，顿令肢体强健。 蜡蜜丸 服，耐老而饥。日服如常，退怒生喜。《本经》注云∶雁食粪于田野，（粪中未曾化者。）猿含藏于石岩。经年未坏者得来，（不逢阴雨处常有之。）食之延寿笑无量。且悦颜色，堪作神仙。又过末秋，就蓬中干黑者， 名 石莲子 。入水内竟沉之，惟煎盐卤能浮，服更清心黑发。（ 清心莲子饮 ，惟用此。） 荷鼻 （蒂也）味苦，安胎甚良...
莲子 有镇静、强心、改善更年期症状、延缓衰老等多种作用。 “采莲南塘秋， 莲花 过人头。”入秋时节 莲子 上市，正值食用莲子之时。古人说，吃莲子能返老还童，长生不老。这一点固不可信，但莲子在养心安神、健脾、补肾等方面有很好的药用价值，历代医药典籍多有记载。李时珍在《本草纲目》中对莲子的功效作了总结，称其“交心肾，厚肠胃，固精气，强筋骨，补虚损……止脾泄久痢，...
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