...开发利用的崭新阶段──人类彻底摆脱“靠天吃饭”的传统束缚，迈向人工 合成食物 的新纪元。⑤ 遗传工程 等高科技的应用，用来改造食用动、植物的营养成分组成与含量，按人们需要开发新食物资源。目前已有报告的如高蛋白玉米、高蛋白 小麦 、瘦肉型猪等多种动、植物新品种，近期可望给人类食物资源开发上做出值得注目的划时代的贡献。⑥特需食品的开发，例如满足婴幼儿特殊需要的母...
...开发利用的崭新阶段──人类彻底摆脱“靠天吃饭”的传统束缚，迈向人工 合成食物 的新纪元。⑤ 遗传工程 等高科技的应用，用来改造食用动、植物的营养成分组成与含量，按人们需要开发新食物资源。目前已有报告的如高蛋白玉米、高蛋白 小麦 、瘦肉型猪等多种动、植物新品种，近期可望给人类食物资源开发上做出值得注目的划时代的贡献。⑥特需食品的开发，例如满足婴幼儿特殊需要的母...
...）是经静脉途径供应病人所需要的营养要素，包括热量（碳水化合物、 脂肪乳剂 ）、必需和 非必需氨基酸 、 维生素 、电解质及 微量元素 。肠外营养分为完全肠外营养和部分补充肠外营养。目的是使病人在无法正常进食的状况下仍可以维持营养状况、 体重增加 和 创伤愈合 ，幼儿可以继续生长、发育。静脉输注途径和输注技术是肠外营养的必要保证。 一般静脉营养是通过外周静脉输...
...）是经静脉途径供应病人所需要的营养要素，包括热量（碳水化合物、 脂肪乳剂 ）、必需和 非必需氨基酸 、 维生素 、电解质及 微量元素 。肠外营养分为完全肠外营养和部分补充肠外营养。目的是使病人在无法正常进食的状况下仍可以维持营养状况、 体重增加 和 创伤愈合 ，幼儿可以继续生长、发育。静脉输注途径和输注技术是肠外营养的必要保证。 一般静脉营养是通过外周静脉输...
...重要组成部分就是胶原蛋白。中老年人可以适量吃些富含胶原蛋白的蹄筋和肉皮等食物来预防 骨质疏松 中老年人应适量吃一些蹄筋和肉皮来保持胶原蛋白的摄入，从而预防骨质疏松。 近日，在中国医促会和武汉和格生物公司共同举办的“关爱健康，远离骨质疏松？？复合骨胶原对防治骨质疏松的作用”学术研讨会上，中国工程院院士王澍寰指出，在预防骨质疏松方面胶原蛋白的补充起着补钙同样重要...
...含有制造红细胞和血红蛋白不可缺少的原料──铁，而且量竟达30毫克之多，因此妇女从月经初潮至绝经期丢失的血液和铁量是相当可观的，一旦补充不足。贫血将是难免的。再有，妇女在妊娠期，需供给胎儿近300—500毫克的铁，加上分娩中流血，哺乳期间消耗增多，都是造成妇女产生贫血的主要原因。同样婴幼儿和儿童由于生长迅速，饮食单调，如营养和铁补充供不应求时，也会引起贫血。 ...
...消化道的抵抗力，使感染反复发作，进而又会引起小儿体质虚弱，加重多汗，从而形成了恶性循环。所以，多汗小儿应适当补锌。 对于10岁以下的儿童，世界卫生组织建议每天应摄入10毫克的锌。儿童在正常饮食和没有疾病的情况下，每天从膳食中摄取的锌基本能达到一标准。但多汗的儿童，必须增加一些富含锌的食物，如 大枣 等，有补气敛汗的功效。同时，还应积极治疗引起多汗的其他疾病。
...、 嗜睡 或 精神错乱 。叶酸缺乏可引起情感改变，补充叶酸即可消失。维生素B12缺乏尚可影响 中性粒细胞 功能。主要 临床类型 有： （一）营养性巨幼细胞性贫血 以叶酸缺乏为主，我国以西北地区较多见，主要见于山西、陕西、河南诸省，常有 营养缺乏 病史，新鲜 蔬菜 摄入少又极少荤食，加上饮食和烹调习惯不良，因此常伴有复合性 营养不良 表现，如缺铁、缺乏 维生素...
... der Schouw博士及其同事以欧洲PROSPECT研究中的403例绝经期后妇女为研究对象，应用饮食频率调查问卷的资料来估计植物雌激素的摄入情况，并应用脉搏波速率来测定主动脉硬度。PROSPECT研究对营养和癌症及其他慢性疾病之间的关系进行了评价，共包括有17,000多例健康妇女。 在校正年龄、BMI、吸烟、运动、平均动脉压、随访时间和其他混杂因素后分析...
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