...，由于行业大量可见的和微细空气泡，使其变得松脆柔润，口感良好，而乳化剂所提高产品混合原料的起泡性和膨胀率，有助于提高产品质量。 三、产品质量的稳定作用发面制品在货架期需要保鲜，防止老化，乳化剂与淀粉的组合可以起到以上作用。当添加乳化剂后，可增加蛋、奶制品（如冰淇淋）在室温下的耐热性，使产品保持预定、固有的形状。 乳化剂在冰淇淋中的应用 冰淇淋口味、硬度和质地...
关键词：考古资料 古医藉 整理研究 摘要：考古资料泛指古代遗留下来的甲骨、金文、简牍、帛书、册卷等文字资料以及各种器物和遗址，中医古籍主要指唐宋以前尤其是两晋以前的传世典籍。这些中医古籍文字古奥，言简意赅，加之年代久远，历经天灾人祸，竹简编绝，文字改革，故散逸毁伤，在所难免，给整理、研究工作带来很大困难。而考古资料与这些古籍产生、流传的时代相距不远，语言文字...
...息肉有蒂时可随液流而摆动。镜下应与内膜皱褶和内膜息肉状突起相鉴别，当漏液过多而膨宫不全时内膜呈皱褶而误诊为真肉；内膜息肉状突起实际上也是增厚的内膜皱褶，此种情况多见于月经中期的分泌期或在服用孕激素治疗时，当膨宫完全后，内膜息肉状突起的内膜皱褶展平而消失，息肉状突起可稍变平但不消失，真肉则无此现象。息肉也不同于粘膜下 子宫肌瘤 ，后者突出于宫腔，表面圆形、光滑...
...和化学治疗的敏感性不高，从而使部分患者失 去治愈的机会；另外，肿瘤的发生、发展是多因素、多阶段、多基因作用的结果。 为此，很多学者为改善患者的生存质量、提高生存率均在寻找有效的药物或基因， 以通过多种途径抑制肿瘤的形成和转移。人类腺病毒5型E1A基因可能有利于头颈肿 瘤患者的治疗，现将近年来E1A基因的研究进展和在头颈肿瘤治疗中的应用前景综 述如下。 E1A...
据国外研究发现，部分粮油作物可用于净化土地，净化污水，除去金属，分解农药等，在环境保护中起重要作用，其开发应用有很大的现实意义。 ■荞麦 德国奥登堡市大学研究发现，库页岛上高达1．5米荞麦特别能吸收土地中的重金属，每公斤每年可收获200～300吨作物，从土地中可吸收24公斤铅和322公斤锌。从土地中吸收有毒物质的荞麦可作为电站燃料，金属会存留在灰渣中，这种灰...
移植免疫 transplantantion immunity 移植免疫 transplantantion immunity 接受来自另一个体的器官或组织的动物体对 移植 物引起的 免疫反应 。一般早已知道从另一个体移植 皮肤 是不可能的，但由于梅达沃（P.B.Medawar）等在1950年代的研究，明确了此种排斥（rejection）具有特异记忆，此种特异记...
...样品少、溶剂消耗少、成本低且毛细管柱的费用远低于高效液相的分析柱、前处理简单、抗污染能力强、应用范围广等特点。下面简要介绍一下高效毛细管电泳在中药材鉴别中的应用。1 中药及其炮制品鉴定中的应用 许重远等[3]用酸性、碱性、中性3 种提取液采取HPCE 技术对生药 大黄 酸的含量时发现: 毛细管易冲洗再生, 可保持高效, 使各成分的分离较佳, 并通过研究揭示了...
...术和保留生育功能的宫颈广泛切除术,并在放疗前评价晚期宫颈癌患者淋巴结的转移情况。 经过十余年的探索,有关保留生育功能的子宫颈癌治疗及患者转归的研究已取得一定进展。对<40岁的年轻患者,可用腹腔镜检查有无淋巴结转移,并对无转移者行宫颈广泛切除术,以保留其生育功能。加拿大Plante等对72例接受宫颈广泛切除术的早期宫颈癌患者的分析结果表明,在所有参试患者中,有...
...物信息工作，大多分属于卫生系统和医药管理系统，如医学情报研究所、大型医院、高等院校、药物研究所等，尚没有全国统一的中心和完整的体系。国内医院的药物信息工作主要通过编写“药讯”、“药物手册”等，举办多种形式的学习班，进行交流，传递信息，密切联系临床实际，深受临床欢迎。同时，随着临床用药微机检索系统的逐步推广应用，一些较大的药物信息中心的逐步建立和完善，正在形成...
...P、CEA、CA-125、CA-199等）和药物（如苯巴比妥、氯丙嗪、庆大霉素等）等。各种检测项目均有试剂盒供应，而且仪器设备并不昂贵，所以在国内被广泛采用。但由于核素的放射性对人体有一定的危害性，必须加以防护，核素实验室的建设须经防疫部门的监督，操作人员须经过特殊训练。另外由于核素有半衰期，试剂盒的货存期较短，因而放射免疫分析在应用中有诸多不便之处。特别是...
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