主要原料： 豆腐 2块（约100克）， 桂花 、 蘑菇 、香草、 花生 仁、 瓜子仁 、 胡桃仁 、芝 麻油 、酱油、葱、盐各适量。 制作方法： 豆腐 油煎， 蘑菇 洗净，花生仁、 瓜子 仁、 胡桃 仁入油炸透。往煎熟的豆腐中加入蘑菇、香草、花生仁、胡 桃仁 ，瓜子仁，加酱油、盐、葱煮沸，最后浇上 芝麻 油即成。 效用说明： 开胃、助消化。适宜于老年和 消化
主要原料： 真 藕粉 、 白茯苓 、 白扁豆 （炒熟）、 莲子 肉（留心）、 川贝母 （去心）、 淮山药 （炒黄）、奶粉各125克， 蜂蜜 适量。 制作方法： 上述七物共研细末。每次约20克，滚水冲调，外加 蜂蜜 6克。 效用说明： 滋补良药。老人肾虚或病后失调者早餐或当点心吃均可。
专治一切鱼口便毒。顽疮二三年不愈者。服此如手取之。效。 川大黄 （一两） 香 白芷 独活 天南星 制半夏 天 花粉 （各三钱） 大 贝母 穿山甲 （各五钱） 共研细末。每药一两。加 粉霜 三钱。 糯米 浓汁为丸。如 凤仙花 子大。 朱砂 为衣。每服三分。空心白滚汤送下。一日一服。 即用 柳根 白皮 。熬水漱口十余次。不过十余服即痊。其毒从大便而出。不吐不泄。
治干湿癣疮。 大腹皮 槟榔 破故纸 藿香 硫黄 轻粉 枯矾 （各等，研敷） 一方 治顽癣 浮萍 苍术 苍耳 （各一两） 苦参 （一两半） 黄芩 （五钱） 香附 （二钱半） 上为末，酒糊为丸。空心， 白汤 下百丸。
熟 石膏 （一两） 冰片 （一分） 西黄（七分） 血竭 （三钱） 拔肉长肉．
（马氏方） 龙骨 （六钱） 槟榔 （二钱） 水飞甘石（六钱） 白占（六钱） 石膏 （八钱） 寒水石 （六钱） 东丹 （二钱） 铅粉 （二钱）
（一切不收口可掺．） 大濂珠（同 豆腐 煮过三钱） 真青 龙骨 （一两） 上 血竭 嫩 儿茶 （各一两） 石膏 （ 童便 浸百日漂二两） 西血珀（五钱） 上浮甘石（ 二两） 鸡内金 （炙一两） 共为细末如霜．瓷瓶藏贮．
乳香 （去油） 没药 （去油，各二钱） 轻粉 儿茶 龙骨 铅粉 血竭 （各一钱） 冰片 （一分） 珍珠 （二粒） 百草霜 （二钱） 共研极细末，敷之，去腐生新，极效。
[原料] 白 鸭 一只。约重1500克， 黑芝麻 、 桃仁 、 桑椹 、水发 莲子 、 芡实 、红枣、薏米仁各20克， 糯米 适量，盐、黄 酒 、味精各适量。 [制法]白鸭去肠脏、洗净，将 黑芝 麻、桃仁、桑椹、水发莲子、芡实、红枣、薏米仁填入鸭腹腔，再填加糯米至满，用线缝合腹腔口。放置在汤盆中、加盐、黄酒、味精和水，上笼屉蒸熟，食前折线，即可食用。 [用法
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