味甘，温平，无毒。益气，补五脏，实筋骨，耐寒暑，消结热，酥煎食之，令人 肥下焦。四月以前未可食。
味甘，寒，有毒。主咳逆上气，黄胆，止渴，安胎。治 水肿 ，香港脚。天行病后不可食，有宿瘕者不可食。
补益五脏。 羊肉 （一脚子，煮熟，切细） 羊尾子（二个，熟，切细） 藕（二枚） 蒲笋 （二斤） 黄瓜 （五个） 生姜 （半斤） 乳饼 （二个） 糟姜（四两） 瓜齑（半斤） 鸡子 （一十个，煎作饼） 蘑菇 （一斤） 蔓菁 菜 韭菜 （各切条道） 上件，用好肉汤，调麻泥二斤、姜末半斤，同炒。葱、盐、醋、调和，对胡饼食之。
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