...期较短，1～5h，甚至可短到数十分钟，以呕吐为主，伴有腹痛。少数继以腹泻，无明显发热。多为自限性，持续4～24h恢复。 凡进食剩饭或其他可疑食物6～14h出现呕吐、腹痛、腹泻者，均应疑及蜡样芽孢杆菌食物中毒，确诊有赖从可疑食物及患者粪便中培养出蜡样芽孢杆菌。菌量应达到每克粪便含105或以上，始有诊断意义。其细菌应作血清型及生物型鉴定，并应进行肠毒素试验，确定...
细菌性 食物中毒 （bacterial food poisoning）系指由于进食被细菌或其细菌素所污染的食物而引起的急性中毒性疾病。其中前者亦称感染性食物中毒，病原体有沙门氏菌、副溶血性弧菌（ 嗜盐 菌）、大肠杆菌、变形杆菌等；后者则称毒素性食物中毒，由进食含有 葡萄 球菌、产气荚膜杆菌及肉毒杆菌等细菌毒素的食物所致。 细菌性食物中毒的特征为：①在集体用膳...
...心脏 毒。 4． 临床表现 潜伏期 多为10小时左右，一般8～40小时，主要症状有 恶心 、 呕吐 、 上腹 部阵发性剧烈 腹痛 、频繁 腹泻 、洗肉水样或带粘液便，无 里急后重 ，每日～6次， 体温 39℃。重症病人可有 脱水 、 血压 下降、意识不清等。病程2～4天，一般预后良好，无后遗症，少数病人因 休克 、 昏迷 而死亡。 参看 副溶血性弧菌食物中毒
变形杆菌食物中毒可能由于食品中所含菌型的不同、数量多少、代谢产物的不同，而出现不同的症状。常见有胃肠炎型和过敏型，或同一病人两者均有。 1.胃肠炎型 潜伏期3～20h，起病急骤、 恶心 、 呕吐 、 腹痛 、 腹泻 ，腹泻为水样、带黏液、恶臭、无脓血，一天数次至十余次。有1/3～1/2患者 胃肠道症状 之后， 发热 伴有 畏寒 ，持续数小时后下降。严重者有 ...
... 湘电大酒店办公室主任王治鸣介绍说，酒店也不知道是哪个环节出了问题，但酒店正积极配合卫生部门对事故进行调查。事故发生后，湘潭市委、市政府的有关领导到湘电大酒店了解了事故发生过程，指示全力救治病人。湘潭市卫生局、市疾控中心派出工作人员于４日上午到湘电大酒店进行了食物取样。 据湘潭市疾控中心的工作人员介绍，取样食物的化验结果将在近日出来，食物中毒的可能性非常大。
主持人：刚才我们的孙老师给我们讲了关于心脑血管疾病的预防。我们再来讲一讲下一个夏季比较常见的疾病，比如食物中毒，肯定应该是比较关键的要放在预防上。 孙长怡：没错，你讲的很对。因为实话实说，如果已经到了食物中毒的情况，我们现在作为业余的义务抢救人员来说，你就保持他呼吸道通畅，赶紧把他送到医院进行检查和救治就可以了。说实在，有些人说喝点醋，这些东西不一定能够解决...
...薯 (manihotutilissima)又称树薯、树 番薯 。木薯系由其所含 亚麻 苷及 亚麻 苷酶水解后析出游离的氢氰酸所致。一般氰氢酸中毒过程迅速，但 木薯中毒 病情发展较慢，可能由于亚麻苷在消化道内水解需一定时间，或因亚麻苷在烹煮过程中受到一定破坏而影响水解速度。 临床表现 恶心 、 呕吐 、 腹痛 、 头晕 、 头痛 、 乏力 、 嗜睡 、 心悸 ...
... 、粉丝、米线(粉)、面粉、腐竹等所致。吊白块进入人体后，对细胞有原浆毒作用，可能对机体的某些酶系统有损害，从而造成者肺、肝、肾系统的损害。中毒以呼吸系统及消化道损伤为主要特征。人经口摄入纯吊白块10g就会中毒致死，吊白块也是致癌物质之一。 临床表现 打喷嚏 、 咳嗽 、 胸痛 、 声音嘶哑 、 食欲缺乏 、 头晕 、 头痛 、 恶心 、 呕吐 、 疲乏 无...
严重者可导致 脱水 、酸中毒、甚至 休克 。
毒理 鳇鱼、斑节鱼、鲶鱼、狗鱼 等，多误食中毒。致毒物不详 临床表现 潜伏期60分钟内。中毒表现：呕吐、腹痛、腹泻、面色苍白等 诊断 鱼卵中毒 急救处理 1.催吐、洗胃、导泻 2．对症治疗 资料来源 《急性中毒治疗学》 主编：方克美 杨大明等
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