土豆，学名 马铃薯 。是一种营养丰富的蔬菜。新鲜、成熟的土豆里含有一种有毒物质，叫 龙葵 素。但因含量极微，不致使人中毒。当土豆发芽、皮肉变青绿时， 龙葵 素的含量就会急剧增多，并主要集中在土豆发芽及青绿色的皮、肉部分。龙葵素是一种剧毒物质，对胃肠道黏膜有较强的刺激作用，能溶解血液中的红细胞， 麻痹 中枢神经系统，因此，当人吃了发芽土豆后，就会引起中毒。预防...
...年益寿，是防癌珍品。 3.取黄豆250克、 白芨 30克、 核桃 肉适量。将三物捣研调匀，用温开水冲粉少许，调成核桃糊，文火稍煮即成。做点心吃，每日一次。三者共用对容颜憔悴者、体瘦者颇有裨益。 外用方 取黄豆500克洗净，入锅内煮烂后冷却，捣碎成泥状，放在干燥处摊开，等黄豆泥中的水分蒸发后，再放进瓷盆里，加入250克 米醋 拌匀，要稀稠适度。用时将黄豆糊外涂...
泌尿系结石是常见病、多发病。人体怎么会长结石呢?这石头是不是吃进去的？这是许多人都关心的问题。结石的形成其根源是错综复杂的。但近年来一些学者认为，结石的形成与营养有着非常密切的关系。在欧美及一些发达的国家和地区，结石的发病率明显增高，其原因之就是大量摄入动物蛋白、糖和脂B6有关。有资料表明，素食的 人发 病率比一般人少得多。素食者较多，结石的发病率自然要比发...
...功能是补充一种或多种人体所必需的营养素；另一种为功能性保健食品，具有一般食品的共性，能调节人体的机能，适用于特定人群食用，但不以治疗疾病为目的。广东省中医院药剂科主任药师黎奔介绍，一般老百姓很难辨别什么类型的保健食品有什么作用?该如何服用?因此临床常会碰到一些食用保健食品不当前来就医的患者。广东省中医院内分泌科魏华医生就表示，曾有 糖尿病 患者擅自吃保健食品...
...年人那样适时排出体外，所以很易在体内积蓄，并导致慢性中毒。主要症状有： 腹痛 、 腹胀 、 消化不良 和瘦弱等。此外，合成色素还能消耗人体内的解毒物质，干扰体内的正常代谢反应，从而妨碍婴幼儿身体和智力的发育。国外不少专家发现，婴幼儿过多食用色素，不但会妨碍神经系统的冲动传导，而且易患多动症。同时，上述物质还是癌症的潜在诱因。所以，应尽量不让或少让婴幼儿吃着色...
...少蔬果营养价值甚高，与其他药材如南北杏、川贝、雪耳、 无花果 等结合，更具滋补功效。 一、热食芒果椰汁黑 糯米 ：热食尤其暖胃，益气血，芒果的清甜可口夹着浓郁椰香、能保血暖胃的黑 糯米 同吃，烟韧有度，口感极佳。由于芒果肉较湿毒，煮此款糖水时可先用 芒果核 干煲水，捞起后再加入黑糯米，待煮烂后，才放芒果肉，最后加上椰汁，这样就更健康有益。 二、青 苹果 炖 ...
鱼类 和贝类都上涨了晚餐菜单明星地位。现在提倡的几个医疗小组金枪鱼，鲑鱼，其鱼腥味（及贝壳类）作为一个重要的心脏健康和整体健康的饮食表兄弟。 但对于妇女来说，选择已经不太清楚。的关注：是鱼类和贝类安全 - 如果在怀孕和儿童的图片呢？鱼类的汞可能在制止威胁胎儿，新生儿，还是年轻的孩子？如果孕妇吃鱼？ 各种报告已变成了相互矛盾的结果 - 一些指示风险，有的嗤之以...
狗肉 、 羊肉 中可能含有旋毛虫、肉孢子虫、弓形虫。人因吃进未煮熟的 狗肉 、 羊肉 而感染旋毛虫、肉孢子虫、弓形虫。
冬季气候寒冷，人们在吃涮羊肉时习惯于趁“烫劲”吃下。但是，如果十二指肠溃疡患者吃过热的涮羊肉，对身体的康复和保养很不利。所以，冬季十二指肠溃疡患者忌吃过热的涮羊肉。
...是与众不同。当然，它的保健效果也异于其他植物。 花生性平味甘，入脾、肺经，《本草纲目》中记载，它有健脾和胃、利肾去水、理气通乳、治 诸血 证的功效。而中医认为，脾胃是人的后天之本，脾胃功能非常重要，花生可以调理脾胃，增强脾胃功能，对人体健康非常有利，能延缓衰老，益毒延年。所以，民间把花生称为 长生果 。 花生有很多吃法，很多人喜欢用油炸或炒的方法来制作花生，...
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