主要原料： 挂面 100克， 羊肉 （切细丝）100克， 鸡蛋 1个（油煎）， 蘑菇 、姜、爪齑、 胡椒 面、盐、醋适量。 制作方法：先用水煮 羊肉 、挂面、 蘑菇 及姜齑，将熟时加入鸡蛋、盐、醋、 胡椒 调味。 效用说明：补中益气。凡属大病初愈或手术后可以进食时，皆可辅食。
□ 代民涛 柴可夫 浙江中医药大学 羊肉，肉质嫩腴，味道鲜美，乃冬季进补佳品，元代营养学家和医学家 生姜 片、料酒、食用盐，并改用文火煮炖至羊肉熟烂，取出药袋，加少量五香粉后即可食用。 羊脑枸杞汤 羊脑1副，枸杞35克，水适量，炖熟后调味服食。 红枣羊心汤 羊心1个，洗净切块，红枣12枚，加水适量煮汤，用食盐、醋等调味后食用。 因羊肉性大热，故阴虚火旺、易口...
《 太平圣惠方 》卷九十七: 肉苁蓉粥 【处方】 肉苁蓉 60克（酒浸一宿，刮去皱皮，细切） 粳米 100克 鹿角胶 15克（捣碎，炒令黄燥，为末） 羊肉 120克（细切） 【功效与作用】 治 五劳 七伤 ，久积虚冷， 阳痿 。 【用法用量】 煮羊肉， 苁蓉 、粳米作粥，临熟下鹿角胶末，以盐、酱味末调和，分二次服。 【摘录】 《太平圣惠方》卷九十七 《 药性...
主要原料： 羊肉 250克， 白萝卜 1个（150—200克）， 草果 3克， 陈皮 30克， 良姜 3克， 荜拨 3克， 胡椒 3克，精盐6克，味精、葱、姜适量。 制作方法：先将 羊肉 剔去筋膜，洗净后入沸水锅内除去血水，捞出后再用凉水漂洗干净。切成约10厘米左右的丁备用。再将 萝卜 洗净，切成0.3厘米厚的片。把 草果 、 陈皮 、良姜、革拨装烧沙布袋内...
主要原料： 羊肉 500克， 当归 15克， 生地 15克，于姜15克，酱油25克，葱10克，姜3克，蒜3克，植物油600克（耗油50克），精盐、味精、料酒适量。 制作方法： 当归 、生地、于姜均切片，每种挑出外形完整美观的切片各5克，直接加入，剩余部分同煮提取混合浓缩汁25克。把 羊肉 切成长4.5厘米、宽2厘米的长方块。把锅置于旺火上，加入植物油，烧至油...
...惟于五行咸具中，以得火土之气为尤多。故仲圣用治寒疝 腹痛 与产后腹中 痛，取其气热味甘，足以温脾缓中。 而药之能温脾缓中者尚有之，兹何以非 羊肉 不可，则以证不独在脾， 羊肉 正不独治脾也。素问病名心疝，少腹当有形，又任脉为病，男子内结七疝，寒疝即七疝之一，何能于肾无与，即仲圣之 大乌头煎 、抵当 乌头桂枝汤 ，皆治寒疝腹痛，皆用 乌头 。乌头者，外驱寒湿，...
...3根，姜末、蒜末适量， 盐、醋调味，熬汤食用。 当归 生姜 炖羊肉 羊肉300克， 当归 30克， 生姜 15克， 葱白 1根，水适量，炖至羊肉烂熟，食肉饮汤。 羊肾 苁蓉 羹 羊肾 一对，切碎; 肉苁蓉 18克， 白酒 浸泡8个小时左右，去皮后切细。上两味作羹，用葱、盐、醋等调味后食用。 羊肉 山药粥 羊肉60克，煮烂后，捣成泥状。 山药 50克，研成细末...
中医认为， 羊肉 性味甘温。 羊肉 可治疗 阳痿 、 早泄 、经少不孕、 产后虚羸 、 腹痛 寒疝、胃寒腹痛、纳食不化、 肺气虚 弱、久咳 哮喘 等疾病。加入中药材，做成药膳，起到滋补和保健作用。 1、羊肉150克， 粳米 100克， 生姜 5片。共煮粥，加油、 食盐 调味。主治体虚怕冷，腰腿酸软，肾虚阳痿， 遗精 早泄， 月经不调 ， 血虚 经痛。 2、羊...
第一，产后体虚。瘦羊肉120克， 生姜 9克，小麦仁60克，炖成稀粥吃。 第七，脾胃虚弱、消化不良。羊肉250克，大米适量，煮粥吃。 第八，产后乳少、无乳。羊肉250克，猪蹄1个，加调料共炖，食肉饮汤，每日1～2次，连服1周。 第九，血小板减少性紫癜。羊胫骨2根，敲碎，加红枣20个，糯米适量，同煮成粥，1日两次分服。 第十，跌打损伤。干山羊皮30克，研末，用...
...本草纲目》中被称为补元阳、益血气的温热补品。温热对人体而言就是温补，特别适合在冬季食用。 羊肉 食法众多，蒸、煮、炒、涮等等无一不可。如果将羊肉与某些药物合并制成药膳，则健身治病的功效更高。比如冬季老年人和一些女性比较怕冷，适时吃些羊肉就会感到暖和，这一点在《 伤寒 论》里及《千金食治》中都有记载。 羊肉150克， 粳米 100克， 生姜 5片。共煮粥，加油...
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