[原料]家 山药 500克，白糖50克， 醋 50克，面粉50克。 [制法]将家山药洗净，去皮，切成滚刀块。炒锅烧热，加植物油适量，烧至六成热时，将山药块放入，炸至起皮呈黄色捞出，沥油。炒锅控净油，加醋及糖水，烧开后再倒入山药块，使汁收浓、裹匀山药块，即成。 [用法]佐餐食用，随量服食。 [功效] 健脾 益气。 [主治] 脾气虚 弱型老年 慢性腹泻 。 [按...
山药 酥烂，软糯香甜，并具有健脾胃，补肺肾之功效。 下面教大家烹制香甜可口的香酥 山药 。 原料：山药500克， 白糖 120克， 鸡蛋 1个，面粉、湿淀粉适量，油750克， 芝麻 20克，油适量。 做法：山药洗净，蒸烂去皮，捣成泥状，加白糖25克搅匀；鸡蛋取蛋清与面粉、湿淀粉调成蛋清糊；芝麻加75克绵白糖拌成芝麻糖；鸡蛋糊倒入油锅摊成鸡蛋饼，在鸡蛋饼上加入...
标签： 组成：猪腰子1只，韭菜黄50克。 用法：猪腰子洗净，剖开，切成小片，开水浸泡1小时，去浮沫；韭菜黄洗净、切段。起油锅，同炒，加黄酒、食盐、味精，调味后食用。 功效：温补肾阳。 主治：阳痿，属命门火衰型，阳痿难举，肢冷畏寒者。 来源：周文栋．回春壮阳食谱．乌鲁木齐：新疆青少年出版社，2000，6
【原料】鲜 山药 100克， 糯米 100克， 白糖 70克。 【制作】鲜 山药 洗净剥去外皮，切成丁； 糯米 淘洗干净。将锅内注入清水，放入糯米、山药丁，中火上烧开，改用小火慢煮至汤稠，表面有粥油时下入白糖调味即成。温热服食，长期服用效果最好。 【作用】健脾养胃。适宜于 脾胃虚弱 、 慢性胃炎 、食少便溏等症。
主要原料： 山药 150克，水磨 糯米 粉300克， 白糖 150克， 桂花 卤适量。 制作方法： 将 山药 蒸熟去皮，放入大碗中加白糖、桂花卤，拌匀成馅泥。 糯米 粉揉软，将山药馅泥包在里面成汤圆，煮熟即成。 效用说明： 健脾益气，补肺润燥。适宜于久病之后 脾胃虚弱 、倦怠 乏力 、 食欲不振 、 久泄 久痢、痰喘 咳嗽 、 皮肤干燥 等症。
主要原料：生 山药 60克（去皮为糊），白米60克， 酥油 、 白蜜 适量。 制作方法：将 山药 为糊后用 酥油 和蜜炒，冷凝，用匙捣碎，另煮米成粥，放入山药搅匀；亦可加糖少许。 效用说明：补肾精，固胃肠。凡因肾之精气不足、脾失温煦而引起的 腰酸 肘痛 、男子 遗精 、女子带下、食欲欠佳、大便不畅等症，可辅食此粥。
治诸虚，五劳七伤，心腹冷痛，骨髓伤败。 羊骨 （七五块，带肉） 萝卜 （一枚，切作大片） 葱白 （一茎） 草果 （五个） 陈皮 （一钱，去白） 良姜 （一钱） 胡椒 （二钱） 缩砂 （二钱） 山药 （二斤） 上件同煮，取汁澄清，滤去滓，面二斤， 山药 二斤，煮熟，研泥，溲面作 ，入 五味 ，空腹食之。
[原料] 猪肚 150克、 山药 50-100克。 [做法]将猪肚洗净切成条或切成小块煮沸后改 文火 炖熟，再将山药去皮洗净切成片或段同炖至烂。 [用法]稍加盐调味，空腹食用，每日1次。 [作用]滋养肺肾。适用于消渴 多尿 。 [评注]山药甘平、入脾、肺、肾三经，有 健脾 、补肺、固肾、益精之功，炖猪肚能增强固肾益精之效。
山药 ，又叫薯芋、薯药、延章、玉延等。我国食用 山药 已有3000多年的历史，自古以来，它就被誉为补虚佳品，而备受称赞。 山药的营养价值，一方面在于它的营养作用，另一方面在于它的食疗作用。据现代科学分析，山药不但含有丰富的淀粉、蛋白质、无机盐和多种维生素（如维生素Ｂ 1 、维生素Ｂ 2 、烟酸、抗坏血酸、 胡萝卜 素）等营养物质，还含有多量纤维素以及胆碱、粘...
...润肺、养肺作用。 《本草纲目》记载称蜂蜜有“五功”：清热、补中、解毒、润燥、止痛。在这干燥时节常服蜂蜜，可防秋燥伤害，起润肺、养肺作用；而 山药 具有益气养阴、补脾肺肾、固精止带等功效，常食可缓解女性因雌性激素分泌减少、卵巢功能下降带来的一系列症状，预防 更年期综合征 妇女在秋季易发“脏躁”现象。秋季同时进食蜂蜜、 山药 ，缓解秋燥和预防“脏躁”的效果会更好...
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