错误一： 把维生素和矿物质慢慢炖掉。一般人认为，煮食是一种简单的烹饪方法，不用加油，又不损失营养。但实际上，这种烹饪方法最多可导致90%的营养成分流失。美国癌症研究协会营养顾问卡伦·科林斯博士说，“钾和可溶性的维生素等混入水中就会溢出。”加入少量的水炖煮，用微波炉慢煮或爆炒，可减少营养成分的流失。爆炒则适用于深绿色或橙色的蔬菜。 错误二： 把食物贮藏在透明容...
原料： 花生 米100克， 枸杞子 20克， 银耳 30克，牛奶1500毫升， 冰糖 适量。 制法： （1）将 银耳 、相记子、花生米洗净。 （2）锅上火，放入牛奶，加入银耳、 枸杞 子、花生米、 冰糖 煮，花生米烂熟时ep成。 特点 ：花生米酥烂，汤奶味浓厚，略有甜味，可喝汤吃银耳、枸杞、花生。 功效 ：花生、牛奶营养丰富，对人健体有利。此菜可益气养血，由
【处方】 山药片30克 桂圆 肉20克 甲鱼1只（约重500克） 【制法】 先将甲鱼宰杀，洗净去 内脏 ，连甲带肉加适量水，与山药片、桂圆肉清炖，至炖熟。 【功效与作用】 滋阴潜阳 ，散结消， 补阴 虚， 清血 热。适用于 肝硬化 、 慢性肝炎 、 肝脾肿大 患者。 【用法用量】 食用时，吃肉喝汤。 【摘录】 《饮食 疗法 》
《圣惠》卷三十: 白羊肉汤 【处方】 白羊肉2斤（去 脂膜 ，以水4升，煮取2升）， 杜仲 1两（去粗皮，炙微黄，锉）， 白茯苓 1两，熟干地黄1两半， 牛膝 1两（去苗）， 人参 1两（去芦头）， 黄耆 1两（锉）， 白术 1两， 桂心 3分， 磁石 3两（捣碎，水淘去赤汁）， 龙骨 1两， 远志 1两（去心）。 【制法】 上为粗散。 【功效与作用】 虚劳...
【处方】 当归 2钱， 川芎 2钱， 黄连 1钱半， 芦荟 2钱2分， 使君子 肉1钱2分。 【制法】 上为末，汤浸 蒸饼 为丸。 【功效与作用】 平素肌肥，痘后羸瘦，虽能饮食，亦不能发 肌肤 者。 【用法用量】 米饮送下。 【摘录】 《 片玉痘疹 》卷十二
...匀，分为3服，每日空心服之。当转下腹内恶血了，便宜服补药。 当归散-《卫生家宝 产科 备要》卷六。 【药物组成】肉桂（去粗皮，不见火）1两，当归（去芦须，酒洗，焙）1两，芍药（白者，挫）1两，干姜（炮裂，锉）1两， 干地黄 （汤洗，锉，焙干）1两，蒲黄（隔纸上炒）1两，甘草（炙，锉）1两， 黑豆 2两（炒熟，去皮）。 【处方来源】《卫生家宝产科备要》卷六。 ...
花生 、牛奶营养丰富，对人健体有利。此菜可益气养血，由 气血虚弱 所致乳房扁平的女性，可常食用此菜。 [原料] 花生米100克， 枸杞子 20克， 银耳 30克，牛奶1500毫升， 冰糖 适量。 [制法] 1、将 银耳 、 枸杞 子、花生米洗净。 2、锅上火，放入牛奶，加入银耳、 枸杞子 、花生米、 冰糖 煮，花生米烂熟时即成。 [特点] 花生米酥烂，汤奶味
【处方】 羊肉 1斤， 当归 5两， 生姜 6两， 黄耆 4两。 【功效与作用】 产后 下焦 虚， 脏寒 腹痛 。 【用法用量】 先以水煮羊肉取汁，下后3味，分服，煮食。 有 恶露 ，加 桂心 3两。 【摘录】 《 类证治裁 》卷八
主要原料： 黑豆 500克， 山茱萸 10克， 茯苓 、 当归 、 桑椹 、 熟地黄 、 补骨脂 、莲丝子、 旱莲草 、 五味子 、 枸杞子 、 地黄 皮、黑 芝麻 各10克，精盐适量。 制作方法：黑豆用温 水泡 30分钟。将上述中药装入纱布袋扎紧，放人铝锅内，加水适量，煎煮，每30分钟取煎液1次。共取煎液4次，合并煎液，放入铝锅内，倒入黑豆，加精盐，先以旺...
《宋. 太平惠民和剂局方 》: 当归圆 【处方】 真 蒲黄 （炒）三分半，熟干地黄十两， 阿胶 （捣碎.炒燥）、 当归 （去芦.微炒）、 续断 、 干姜 （炮）、 甘草 （微炙赤）、 川芎 ，各四两； 附子 （炮.去皮.脐）、 白芷 、 白术 、 吴茱萸 （汤洗七次炒），各三两； 肉桂 （去皮）、 白芍药 ，各二两。 【 炮制 】 上为细末，炼蜜和圆，如 梧...
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