临近春节，是冬令进补的最佳时刻。保健药膳是以中医理论为指导，按照中药的性味功能，与相应食物配合，配制成与人体脏腑阴阳、气血盛衰、寒热虚实相适应的饮食，调补合理，可以达到防病治病、增强体质、减缓衰老、延年益寿的目的。 保健药膳药食两获，配伍方便，特别是药膳有药性平和、补而不滞，多食亦无害。对平时工作繁忙，无暇顾及身体的人来说，正好利用节日之时，用适宜的药膳来调...
...和改善体内脏器自身的血液循环，有利于脏器的生理功能，还可以提高机体的免疫机能及内分泌功能，从而使人体的生命力更加旺盛，以下介绍几套简单易学的养生操。 1、呼吸操：坐在椅子上，闭眼，并拢双腿。一手放大腿，一手放腹部，收下颌，脊椎伸直。用鼻子吸气，并用力扩展喉和胸，使气充满胸、腹部，让肚子鼓起；然后放松下颌，用嘴慢慢呼气，呼气时要用吸气时的两倍时间慢慢呼出，同时...
...外用湿草纸将其包裹数层，放入柴 炭火 中慢慢烧烤，熟后取出除去草纸即成。 功效 壮腰补肾。适用于肾虚腰痛及肾炎、 肾盂肾炎 患者。 补肾乌发药膳——首乌煨鸡 原料 三黄母鸡1000克， 何首乌 50克，生姜片、料酒，精盐、 麻油 少许。 制作 活三黄母鸡常法宰杀，去皮，净膛去肠杂； 何首乌 研碎，装入纱布袋中，填入鸡腹。鸡入沙锅，加清水至淹没鸡体，文火煨至肉...
... 血虚 、 肝阴虚 、肝阳虚。 肝虚的补养原则，在辨证施治的基础上，可以用滋补肝阴、补肝益气、补肝养血、疏肝理气等来进行调理治疗。 滋补肝阴药膳—— 生地 枸杞肉丝 原料 枸杞子 、青笋、熟猪油各100克，猪瘦肉500克，生地片30克， 白糖 、酱油、 食盐 、味精、 香油 、料酒各适量。 制作 (1)将猪瘦肉洗净，切成长丝；青笋切成细丝；生地切成丝；构杞子...
... ，活血化瘀、消食开胃。适用于瘀阻心脉型 冠心病 、 心绞痛 。饭前食用可增进食欲，饭后食用可治疗肉食不消，大量食用可治泻痢。 防治 头痛 药膳—— 蔓荆子 烩面 原料 蔓荆子 3克， 猪肉 40克，小墨鱼1条，鱼圆20克， 绿豆 芽60克，面条125克，葱、 胡椒 粉、猪油、 鸡汤 、酱油、精盐、味精各适量。 制作 (1)蔓荆子加水适量，用中火煎1小时，待...
桂圆姜枣蜜，益脾胃、养心血。适用于心脾 血虚 证所出现的 食欲不振 、面色萎黄、 心悸 怔忡、 健忘 失眠 等症。 心悸药膳——桂圆姜枣蜜方 原料 桂圆肉 250克， 红枣 250克， 蜂蜜 250克， 姜汁 适量。 制作 红枣洗净，与桂圆肉一同放入锅内，加水适量，置武火上烧沸，改用文火煮至七成熟，加入姜汁、 蜂蜜 ，搅匀，煮熟，起锅，待冷后装入瓷缸或瓶内，...
...相关。“用寒远寒，用热远热”，意思是说在采用性质寒凉的药物时，应避开寒冷的冬天，而采用性质温热的药物时，应避开炎热的夏天。这一观点同样适用于药膳。 总之，吃中药膳不能乱吃，根据不同的时间，不同的地点，选择不同的食材作为原料来进补，否则非但起不到进补的作用，反而会伤害身体。此外，人的体质年龄不同，用药膳时也应有所差异。小儿体质娇嫩，选择原料不宜大寒大热；老人多...
杏仁豆腐 ，利肺祛痰、止咳平喘。适用于各种 咳嗽 、 气喘 的辅助治疗。 防治 哮喘 药膳 1. 杏仁 豆腐 原料 苦杏仁 150克，洋菜（即 石花菜 ）9克， 白糖 60克，奶油60克，糖 桂花 、菠萝蜜、 橘子 、冷甜汤各适量。 制作 (1)将苦 杏仁 放入适量水中，带水磨成杏仁浆。 (2)将锅洗净，放入150毫升水，加入洋菜，置火上烧至洋菜溶于水中，加...
养血润燥食 海参 ，益精壮阳又补肾;蛋白虽高脂肪少，大补不忧胆固醇。 在民间以 海参 为食疗药膳者很多，举例如下： 血虚 证 海参水煮，加 大枣 适量， 红糖 调味，对血色素偏低或 再生障碍性贫血 有益。 便秘 对老年 人血 虚肠燥引起的 习惯性便秘 ，可水煮海参加 蜂蜜 或 香油 调服，与 木耳 同煮更佳。 气虚证 对老年体弱或肿瘤患者放化疗、 气短 、 ...
...气旺盛，正是身体补益的大好时机，虽不能像冬天一样进补，但应适当食用一些益肝补肾的食物，以顺应阴阳的变化，为安然度过盛夏打下基础。 现列举常用药膳几款。 豆蔻 砂仁 荷叶 饮 原料： 白豆蔻 2克， 砂仁 2克， 荷叶 1／2张。 做法：将荷叶洗净，切碎，与洗净的 白豆 蔻、砂仁一同放入沙锅，加足量水，大火煮沸，改用小火煮20分钟，用洁净纱布过滤，取汁即成。上...
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