(一)沙门氏菌属食物 沙门氏菌属食物中毒 是一种常见的细菌性 食物中毒 ，由一群革兰氏阴性杆菌组成的尤其是对人和动物都能导致疾病的病菌，其中以鼠 伤寒 、和猪 霍乱 杆菌最常见。 ◆临床表现 中毒发生的原因主要是食品被沙门氏菌污染、繁殖，再加上处理不当，未能杀死沙门氏菌。在加工被污染的 猪肉 及内脏时，常因加热不够或切块太大，食品中心部分仍有存活的细菌，食后...
...脑血管痉挛 所致脑水种或弥漫性病变，消化系统 肠道 功能紊乱。 肾小管 及肾间质损害引起 肾功能异常 。铅对血液系统的主要损害是干扰 卟啉 代谢，影响血红素合成，是铅中毒早期的主要改变（图3-1） 图3-1 铅对血红素合成的影响 δ－ALAS δ-Amino laevulic acid synthetase ALAD ALA dehydratase UROD...
...合功能 氧化酶 作用下，氧化为毒性较大的对氧磷；水解可使毒性降低，对硫磷在氧化的同时，被 磷酸酯酶 水解而失去作用。其次，经氧化和水解后的 代谢 产物，部分再经 葡萄糖醛酸 与 硫酸 结合反应而随尿排出；部分 水解产物 对硝基酚或对硝基 甲酚 等直接经尿排出，而不需经结合反应。 有机磷农药中毒 的主要机理是抑制 胆碱酯酶 的活性。有机磷与胆碱酯酶结合，形成磷...
...起 中枢神经系统 抑制作用，长期接触一定量的苯，可损害 造血系统 。出现血象及骨髓象异常。甚至发生 再生障碍性贫血 或 白血病 。 （三） 中毒 机理 苯中毒 的发病机理迄今尚未阐明，结合近代的 细胞 及 分子 水平的研究结果，有以下观点：①对骨髓造血系统的影响：苯的许多代谢产物，如 苯醌 、醌醇、 苯三酚 等，具有影响细胞内大分子活性的作用，它们可同 RN...
...网 ，对肾也有损害。潜伏期6小时～数天，病程较长， 临床经过 可分为六期：潜伏期、胃肠炎期、假愈期、 内脏 损害期、精神症状期、恢复期。该型中毒病情凶险，如不及时积极治疗， 病死率 甚高。 （二） 治疗 早期用催吐、导泻等措施排出毒物，可用 二巯基丁二酸钠 等 巯基 药物 解毒 ，并用 保肝 疗法 和其他对症治疗。 （三）预防 加强宣教，防止误食。 参看 毒...
...强，一旦吸入，可迅速通过 肺泡 膜弥散，在几分钟内即被吸收，约占吸入汞量的75～85%。人吸入浓度1～3mg/m3的汞蒸气数小时即可致 急性中毒 。汞化合物则以粉尘或 气溶胶 状态经呼吸道进入。 2．消化道 金属汞经消化道吸收的量甚微，烷基汞及氯化高汞可迅速由消化道吸收。Hg2+较Hg+更易吸收。 3．皮肤粘膜 汞或汞化合物也可通过皮肤粘膜吸收，如含汞的 阴...
...（Manihot utilissima）的可食部为根块，内含 淀粉 和少量 蛋白质 ，为我国南方的个别地区主工杂粮之一。 （一） 毒性 及 中毒 特点 木薯的根、茎、叶中都含有 亚麻 苦甙（linamarin），经水解后可析出游离态的氢氰酸，致组织细胞 窒息 中毒。 潜伏期 6～9小时，也有1小时发病者。主要是氢氰酸 中毒症状 。可因 抽搐 、 缺氧 、 休...
肉毒中毒 （botulism）主要是由于食入含有 肉毒梭菌 毒素 的食品而引起的 食物中毒 。是 细菌 性 中毒 中 症状 最重、 病死率 很高的一种毒素型食物中毒。我国北方地区，西部地区曾多次发生。据不完全统计，1949～1911年9月全国共发生肉毒中毒998起（新疆718起），中毒人数3903人（新疆2259例），死亡510人，病死率为12.5%。 1．...
...四五天时发病。一开始，先表现出胃肠症状，如 恶心 、 呕吐 。由于胃出血，宝贝吐出 咖啡 样的东西，少数患儿先，而后出现，随后患儿出现神经系统症状，如 头痛 、 烦躁不安 、 昏迷 、 惊厥 ，严重患儿出现皮肤 黄疸 、皮肤出血、尿少甚至 无尿 ，最终因呼吸中枢 麻痹 而死亡。 预防备忘录： 平时，父母要告诉宝贝苍耳有毒，绝对不能吃，特别是带宝贝郊游的时候。
...5％ 葡萄 糖，同时静点碳酸氢钠，以促使其尿液ph值升高，使阿司匹林加速从尿液排出体外。如果设备条件允许，采取血液透析治疗效果更佳。另外，可注射维生素k，防止出血。注意保护胃黏膜，及时纠正水、电解质紊乱，防治 脑水肿 、 休克 ，控制抽搐。还应注意输液过快，可能导致 肺水肿 的发生，碱化尿液时，注意防止发生 代谢性碱中毒 ，另外，注意监测患者凝血系统的改变。
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