...制作：将蛤肉用盐水洗净，沥干水；豆腐切丁；木耳泡水后洗净，去杂质；韭菜洗净，切成3厘米长度；姜切丝。锅油热，加入葱、姜出香，放蛤肉、木耳快炒，继而放入豆腐煮2分钟，勾淀粉芡，加韭菜段、香油，轻轻搅匀，煮沸即可。 养生功效：补血养阴，美容，除 雀斑 。 小贴士：中医认为 蛤蜊 有滋阴，利水，化痰，软坚功用，治消渴、 水肿 、痰积、癖块、瘿瘤、崩、带、 痔疮 。
... 、 鳖甲 、 元参 、 枸杞子 、 天门冬 、 麦门冬 、天 花粉 、 五味子 、 生地黄 、 熟地 、 玉竹 、 女贞子 、 石斛 、 蛤蜊 、 牡蛎 之类。开口便云戒用苦寒，急生津液，药品惟取中和，求效勿期旦夕。斯语也，近情近理，谁敢道其非者。而不知似是之言，最为误事。治病如治国，国中不患有真小人，惟患有伪君子也。盖彼既以津液为重，亦知津液本吾身之真水...
... 疗 效 〗： 养心，益肾。适用于气虚型功能性 子宫出血 等。 附：其他相关食疗方 1．治 糖尿病 、 黄疸 水肿 、瘿瘤、妇女 崩漏 ： 蛤蜊 肉适量，煮熟经常食用有疗效。 2、猪皮适量，加水和少许 黄酒 ，用小火炆至糊状，用 红糖 调服，治失血性 贫血 ， 痔 血， 便血 ，妇女崩漏下血等症。 3、归地烧 羊肉 ：肥 羊肉 500克切块， 当归 、 生地...
服 柴胡 忌 牛肉 。 服茯苓 忌醋。服 黄连 、 桔梗 忌 猪肉 。服乳石忌参术，犯者死。服丹石不可食 蛤蜊 ，腹中结痛。 大黄 、 巴豆 同服，反不泻人。服 皂矾 忌 荞麦 面。服 半夏 、 菖蒲 忌 饴糖 、 羊肉 。 服 白术 、 苍术 忌 雀肉 、 胡荽 、 大蒜 。 服天门冬 忌 鲤鱼 。服 牡丹皮 忌 胡荽 。服 常山 忌葱。服鳖中忌 苋菜 。...
服 柴胡 忌 牛肉 。 服茯苓 忌醋。服 黄连 、 桔梗 忌 猪肉 。服乳石忌参术，犯者死。服丹石不可食 蛤蜊 ，腹中结痛。 大黄 、 巴豆 同服，反不泻人。服 皂矾 忌 荞麦 面。服 半夏 、 菖蒲 忌 饴糖 、 羊肉 。 服 白术 、 苍术 忌 雀肉 、 胡荽 、 大蒜 。 服天门冬 忌 鲤鱼 。服 牡丹皮 忌 胡荽 。服 常山 忌葱。服鳖中忌 苋菜 。...
...鳝去内脏切段，入锅中加入清水及调料，半熟时加 枸杞子 共炖至熟。 应用：可用于阴阳两虚型患者作为佐餐菜肴，每日可12次，分数次食用。 4? 蛤蜊 炖 山药 处方来源：《四季进补指南》。 配方： 蛤蜊肉 100克， 山药 100克， 黄酒 3克，食盐3克。 制作方法：将山药洗净切块， 蛤蜊 洗好同入锅中煎煮，煮开加黄酒和盐，小火炖熟即可。 应用：本品补肾滋阴润...
...无海石，以 蛤粉 亦可。可见海石、蛤粉明是二物。寇氏《衍义》又以海石功用尽注蛤粉条下，则海石、蛤粉虽是二物，亦可相通为治也。又云∶蛤粉乃烧 蛤蜊壳 为之。今考《本经》海蛤条下诸注，并指海蛤即海石。夫海蛤而谓之海石者，盖海蛤非有肉之蛤，乃 蛤壳 也。壳在海中，久被风涛 砺，廉棱消尽。其所存者，无复形质光莹，擂块杂于泥沙，有似碎石，故曰海石。炼治为粉，故曰海粉。...
...（音善）姥（音母），亦食其肉，肉似蚌。今人多不识之，大都似今 （音亭） KT （蒲辛切）而非。方∶用至少。凡此类皆不可多食，而不正入药，唯 蛤蜊 煮之醒酒。 蚬壳 陈久者止痢。 车螯 （音敖）、蚶（火甘切）蛎、 （乎咸切） （音进）之属，亦可为食，无损益，不见所主。雉入大水变为 ， （音肾）云是大蛤，乃是蚌尔，煮食诸蜊蜗与菜，皆不利人也。臣禹锡等谨按蜀本图经...
...（音善）姥（音母），亦食其肉，肉似蚌。今人多不识之，大都似今 （音亭） KT （蒲辛切）而非。方∶用至少。凡此类皆不可多食，而不正入药，唯 蛤蜊 煮之醒酒。 蚬壳 陈久者止痢。 车螯 （音敖）、蚶（火甘切）蛎、 （乎咸切） （音进）之属，亦可为食，无损益，不见所主。雉入大水变为 ， （音肾）云是大蛤，乃是蚌尔，煮食诸蜊蜗与菜，皆不利人也。臣禹锡等谨按蜀本图经...
...（音善）姥（音母），亦食其肉，肉似蚌。今人多不识之，大都似今 （音亭） KT （蒲辛切）而非。方∶用至少。凡此类皆不可多食，而不正入药，唯 蛤蜊 煮之醒酒。 蚬壳 陈久者止痢。 车螯 （音敖）、蚶（火甘切）蛎、 （乎咸切） （音进）之属，亦可为食，无损益，不见所主。雉入大水变为 ， （音肾）云是大蛤，乃是蚌尔，煮食诸蜊蜗与菜，皆不利人也。臣禹锡等谨按蜀本图经...
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