一些打着“土味菜”招牌的饭馆遍布郑州市的街头巷尾。许多市民甚至忙里偷闲，不惜到十余里外的农村去选购土鸡、土鸭、土鸡蛋、土猪肉等地道的“土味”食品。 城市居民为何一阵风似的去市郊农村采购“土味”食品呢？对饮食健康颇有研究的医师认为，由于各种添加剂和促生长剂的普遍使用，如今猪、鸡等的饲养周期缩短了很多，但其肉品质却大不如以前。据一些养殖、饮食界的人士分析，部分农...
...人体细胞有良好的亲合性，能激活、修复细胞，从细胞的深层次对人体进行整体调节。壳聚糖是具有保健功能并对现代疾病有辅助治疗作用的优良物质。 减肥食品添加剂 根据—项研究结果发现，壳聚糖可与动物体内的脂类物质结合形成络盐或复合物而随粪便排出，而且这类复合物仍然能再结合大量的脂类物质。将壳聚糖或壳聚糖的脂肪酸络盐作为脂肪清除剂加到食品中，可制成减肥食品。如果使用壳聚...
当今世界潮流是返璞归真，回归大自然，人们崇尚各类天然食品。这不仅仅是一种消费时尚，也代表着人们的消费心理。但是，天然食品绝不等于安全、卫生的绿色食品，因此，在选择食品时，要掌握正确的认识方法。 在我国一般认为，凡是天然的就是好的，但事实是来源于天然资源加工而成的食品或添加剂，未必就一定是安全卫生的绿色食品。因为，许多天然植物都多多少少带有一些对人体有害的成分...
...一方面，营养学术语中有“虚卡路里”的说法，即毫无营养的热量。过量饮用含糖分多的饮料，会扰乱消化系统，以致影响正常进食，造成营养不良。 各种“垃圾食品” 油炸食品、膨化食品、腌制食品、罐头类制品由于在制作过程中营养损失大，又使用了各种添加剂，如香精、防腐剂、色素等，虽然它们提供了大量热量，但蛋白质、维生素等营养成分却很少，长期食用这类食品，可导致儿童营养不良。
...让人们见怪不怪了。从湖南祁东生产的用吊白块漂白的粉条和用亮蓝染的绿得吓人的粉条，到用双氧水漂白又用色素染色的太仓肉松，哪一样不是“精明”的“食品化妆师”所为？至于“擦了胭脂”的花生米、荔枝，“贴了花黄”的小米、假黄鱼，更是常见。不法生产者用他们那一双“化腐朽为神奇”的妙手，把伪劣食品变为品相颇佳的“上品”。这些被滥施食品添加剂（有的甚至根本不属于食品添加剂）...
...不了的事。的确，腌熏烤食品的食用没法管，但它的生产却是可以管的。例如，选用优质焦炭作为熏烤燃料熏烤，食物不直接与火接触，熏烤的时间不过长，熏食品的致癌可能性会大大降低；有研究表明，一些食品添加剂如果添加腌熏烤食品中，那么也会明显降低这些食品的致癌危险性，如大蒜的提取物对消除致癌的亚酸盐效果非常好。 科学证明了腌熏烤等传统食品的危害性，但同时科学还找到了一些降...
... 鳖肉 更强。 3、薏米 是一种药食同源之物，中医认为其质滑利。 药理实验证明，薏仁对子宫平滑肌有兴奋作用，可促使子宫收缩，因而有诱发流产的可能； 4、 马齿苋 它既是草药又可作菜食用，其药性寒凉而滑利。实验证明， 马齿苋汁 对于子宫有明显的兴奋作用，能使子宫收缩次数增多、强度增大，易造成流产。 5、罐头食品 罐头食品在制作过程中都加入一定量的添加剂，如人工...
在日常生活中，不少怀孕初期的女性，因早孕引起胃肠道反应，喜欢食用酸甜可口的水果。如逢水果淡季，不少女同志常以水果罐头代替水果大量食用。据有关资料研究证明，妊娠早期大量食用含有食品添加剂的罐头，对胎儿的胚胎发育是不利的。 罐头食品根据其所装的原料不同分为：肉品、鱼品、乳品、蔬菜和水果罐头。罐头食品在生产过程中，为了达到色佳味美和长时间保存的目的，在食品中往往加...
交感神经链综合征 可表现为功能缺失 症状 ，如 皮肤 导电性能减低、 出汗减少 。交感神经链综合征(sympathetic chain syndrome)是多病因导致长期隐性存在的临床 综合征 。当 神经节 损害严重及 代偿 能力削弱时出现典型症状，常被延误诊治，多在 尸检 中偶然发现。因受损的 交感神经节 不同， 临床表现 不尽相同，但都有共同的临床症状。...
...产品必须符合绿色食品质量和卫生标准； 4.产品外包装必须符合国家食品标签通用标准，符合绿色食品特定的包装、装潢和标签规定。 据专家介绍，绿色食品标准分为两个技术等级，即AA级绿色食品标准和A级绿色食品标准。 AA级绿色食品标准要求生产地的环境质量符合《绿色食品产地环境质量标准》，生产过程中不使用化学合成的农药、肥料、食品添加剂、饲养添加剂、兽药及有害于环境和...
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