近年来，国外研究癌症的专家们不断地向人们提出建议：要防癌，夏季宜多吃时令水果——葡萄。 早在1974年，芝加哥的科学家们在寻求防癌化学物质的过程中就发现，葡萄中富含有一种可能抗癌的物质。 在葡萄酒中也同样发现少量的这种化学物质。研究人员认为，最好的办法还是吃葡萄，尤其是红葡萄,还可以吃葡萄汁和葡萄干。
...佳选择。 多吃营养药就健康吗？答案是否定的。营养专家认为：健康人如果不加选择地滥服营养药，反而会危害人体健康。平衡饮食、适当运动才是保证健康的根本措施。 俗话说“是药三分毒”，营养药也不利外。例如：孕妇、哺乳期妇女或老年人容易缺钙，但是补充的钙量若超过了血液的溶解能力，便会使钙在人体的其他组织中沉积溶解，若沉积在关节处就会引起关节疼痛，沉积在肌肉里便会形成坚...
红糖是未经精炼的粗糖，保留了较多的维生素和矿物质。人们一般认为，红糖适合月经不调和刚生了孩子的妇女吃。其实红糖更适合老人，特别是适合年老体弱、大病初愈的人吃。 中医认为，红糖性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、止痛、活血化淤的作用。老人对各种微量元素和维生素的摄入逐渐减少，平时应注意在饮食中补充，以维持正常代谢功能，延缓衰老，较适宜吃红糖。但是，并不是...
如今患脱发症的人越来越多，而且日趋年轻化，这些“聪明绝顶”的人们常为此大为苦恼。脱发固然与现代快速、紧张的生活和工作节奏，以及激烈的社会竞争所带来的精神压力有关，但主食摄入不足也是导致脱发的重要“催化剂”。 历代养生家一直提倡健康的饮食需要“五谷为充、五果为养”，也就是说人体每天必须摄入一定量的主食和水果蔬菜。然而，最近的一份调查表明，现代城市人的主食消费量...
...代表可能是怀孕了，而发生在孕妇身上则是正常的，但如果合并出现有尿急、小便疼痛等情形，就得注意泌尿道是否遭到感染。 至于孕妇爱吃碱，则透露出怀孕期间胃口的改变，饮食上喜好重口味无伤大雅，但必须注意盐分的摄取不应过量。 此外，准妈妈在怀孕期间，容易挂念维持性生活，是否会影响胎儿、动到胎气、伤到宝宝、出血与流产，甚至是胎教心理障碍与先生的不满足等，对此苏聪贤认为多...
核桃 与扁桃、腰果、 榛子 并称为世界著名的“四大干果”。既可以生食、炒食，也可以榨油、配制糕点糖果等，不仅味美，而且营养价值很高，被誉为“万岁子”、“长寿果”。富含脂肪酸已被证明能缓解体内炎症，防止心脏病、癌症和关节炎。 核桃是食疗佳品。无论是配药用，还是单独生吃、水煮、作糖蘸、烧菜，都有补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等良好功效。常吃核桃、 杏仁 ...
...00—1500千卡内。但在妊娠第28-32周，孕妇血浆蛋白最低，不可限制蛋白质，一日不可少于70—80克，此期主要限制脂肪与糖。也可在营养师的指导下制定食谱。 在饮食品种上，应多吃蔬菜、水果和一些粗粮，少吃动物脂肪，食盐每日不超过7克，主食减半，并停吃零食，注意补充各种维生素和铁质。同时，孕妇应经常测量体重。一般情况下，孕初期体重增加0.7千克，孕中期增加2...
《骨骼与矿物质研究杂志》刊登一项最新研究发现，多吃蓝莓可以使骨骼更强壮更健康。 美国堪萨斯儿童营养中心的陈金然（音译）博士及其同事完成的一项由美国农业部资助的新研究发现，蓝莓中的复合物对实验鼠强壮健康的骨骼发育具有重要作用。如果这项研究得到人体试验的证实，那么无疑对解决人类骨骼发育问题和骨质疏松症等问题具有重大意义。 研究人员表示，蓝莓中使该水果呈现蓝色、紫...
一些体虚、大病初愈的患者及产妇大量吃鸡蛋，以增强体质。然而，效果往往并不明显，甚至出现副作用，诸如腹部胀闷、头目眩晕、四肢乏力，严重者还可导致昏迷。现代医学把这些症状称之为“蛋白质中毒综合征”。 体虚之人、大病初愈的患者和产妇，都会因各种原因引起肠胃消化机能减退，此时若大量吃鸡蛋，就会增加消化系统的负担。多吃鸡蛋，体内蛋白质含量过高，在肠道中造成异常分解，产...
蔬菜最好生吃 生吃蔬菜有讲究--有的蔬菜是适合于生吃的。例如青萝卜，生吃可以保存更多的维生素。不过，为了保证清洁卫生，应该讲究点吃法。 比如，吃西红柿时，最好先用清水洗净后再用开水烫一下去皮后再吃；莴苣也最好是先剥皮，洗净，再用开水烫一下，拌上作料腌上1～2小时再吃。 夏天食欲不振的时候，很多人都愿意吃凉拌菜。营养学的研究也证明，生吃蔬菜能够最大限度地保存菜...
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