细菌性 食物中毒 (bacterial food poisoning)系指由于进食被细菌或其细菌素所污染的食物而引起的急性中毒性疾病。其中前者亦称感染性食物中毒,病原体有沙门氏菌、副溶血性弧菌( 嗜盐 菌)、大肠杆菌、变形杆菌等;后者则称毒素性食物中毒,由进食含有 葡萄 球菌、产气荚膜杆菌及肉毒杆菌等细菌毒素的食物所致。 细菌性食物中毒的特征为:①在集体用膳...
...腐烂蔬菜中毒急救 棉子油中毒急救 大麻子中毒急救 蚕豆中毒急救 变质甘蔗中毒急救 桐油中毒急救 蓖麻籽中毒急救 棉籽和棉籽饼中毒急救 曼陀萝中毒急救 夹竹桃中毒急救 酵米面中毒 变质银耳中毒 麦角中毒急救 癞蛤蟆中毒急救 鱼胆中毒急救 贝类中毒 动物肝急性中毒急救 河豚鱼中毒急救 动物甲状腺中毒急救 钩吻中毒 细菌性食物中毒急救 沙门氏菌食物中毒急救 大肠杆...
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食物中毒是常有的事,解救食物中毒的中药随处可觅,关键看你会不会用。 下面介绍一些方便易得的解药: (1)一般食物中毒:①生 白果 中毒。麻油50克灌服,并用鸡毛扫喉咙催吐。 (14)苦杏仁中毒。生绿豆捣碎,加水1大碗,煮沸后过滤取汁,加入砂糖50克,顿服。
...米泔水样,因潜伏期可长达6天,故罕见短期内大批患者。大便涂片荧光抗体染色镜检及培养找到霍乱弧菌或受尔托弧菌,可确定诊断。 (二)急性菌痢偶见食物中毒型暴发。一般 呕吐 较少,常有发热、 里急后重 ,粪便多混有脓血,下腹部及左下腹明显压痛,大便镜检有红细胞、脓细胞及巨噬细胞,大便培养约半数有 痢疾 杆菌生长。 (三)病毒性胃肠炎 是由多种病毒引起,以急性小肠炎...
每到秋末冬初,我国北方大到单位食堂、小到个人家庭都有采取腌渍方法储备冬菜的习惯。近年来,由亚硝酸盐引发的食物事件时有发生,对此必须高度警惕。 亚硝酸盐与 食盐 同样是白色透明的晶体,带有咸味,易溶于水。亚硝酸盐的主要成分是亚硝酸钠,是一种允许限量使用的食品添加剂。当人摄入量超过0.2克时,就会发生中毒症状,超过3克会导致死亡。 据介绍,蔬菜在土壤中吸收了氮肥...
...兰氏阴性短杆菌,多数菌株有周鞭毛,能运动,可有荚膜。体外抵抗力较强,在水和土壤中能存活数月,在阴凉处室内尘埃可存活1个月,含余氯0.2ppm的水中不能生存。本菌属以菌体(O)抗原 分群 ,以荚膜(K)抗原(A、B、L)和鞭毛(H)抗原分型,目前已发现170多个血清型。本菌为人和动物肠道正常寄居菌,特殊条件下可致病。在大肠杆菌中,能引起食物中毒的菌种有16个血...
肉毒杆菌 食物中毒 ,亦称肉毒中毒,是因进食含有肉毒杆菌外毒素的食物而引起的中毒性疾病。临床上以 恶心 、 呕吐 及中枢神经系统症状如眼肌及咽肌 瘫痪 为主要表现。如抢救不及时,病死率较高。
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