...种物质不但能促使人的心情变得快活和安宁，甚至可以减轻疼痛，又能使引起人们情绪不佳的激素大大减少。因此，狂躁和抑郁症患者以及其他心情不好的人应多吃些香蕉，以使大脑产生足够的5-羟色胺，从而减轻其悲 观压抑的程度，甚至使不佳的情绪自然消失。 来自营养学家的报告表明：蔬菜的营养价值高低遵循颜色由深到浅的规律，颜色愈深其价值愈高。所以，按顺序排列，紫色食品的营养价值...
...研讨会上警告说，不合理和过量吃肉以及吸烟会增加患胃癌和胰腺癌的危险。 根据统计数字，每年有大约1．7万意大利人患胃癌，另有8000人患胰腺癌。 肿瘤学家迪·科斯坦佐特别强调，虽然遗传是诱发癌症的因素之一，但过量吃肉同样也是增加患病危险的罪魁祸首。他说，调查显示，由于意中北部地区的居民对吃烤肉有着传统的偏爱，因此那些地区的人们患肠胃癌的危险就比其它地区大很多。
丹麦研究者最近通过研究发现，吃鱼越多怀孕足月的可能性越大，出生时的婴儿也会较一般婴儿更健康、更精神。 位于哥本哈根的斯坦藤斯-塞吕姆学院的研究人员比较了8000名怀孕妇女的情况，询问她们在怀孕期间吃鱼的频率，以及所吃的鱼是经过烹饪的热食，还是在沙拉中食用的冷食，抑或是 鱼油 增补剂。结果发现，那些经常吃鱼的孕妇出现 早产 和生出体重较轻婴儿的可能性要远远低于...
...、呼吸中枢，刺激胃黏膜，最终可因呼吸中枢麻痹而死亡。此外，龙葵素的结构与人类的甾体激素如雄激素、雌激素、孕激素等性激素相类似。孕妇若长期大量食用含生物碱较高的土豆，蓄积体内会产生致畸效应。有人推算，有一定遗传倾向并对生物碱敏感的孕妇，食入44.2～252克土豆，即可能生出畸形儿。而且土豆中的生物碱并不能因常规的水浸、蒸、煮等烹调而减少。有鉴于此，孕妇还是不吃...
...，美国医学界纷纷对中村康幸这一研究成果表示质疑，美国心脏病研究协会表示，每天吃蛋黄中所含的胆固醇只能满足普通成年人2/3的营养需要，所以每天吃一个鸡蛋对健康根本没有危害。 但是中村康幸坚持认为，鸡蛋食用量对亚洲女性，特别是日本女性的健康有重大影响，她指出由于人们一天中会食用各种食物，平均起来，鸡蛋的胆固醇含量最高，如果女性每天吃一个鸡蛋，那么势必会有多余的胆...
...美国糖尿病学会第62届年会上，美国的一些研究人员公布了他们的研究成果：在对83818名34～59岁妇女的饮食调查和16年的随访期间，发现每周食用坚果的次数增加，患糖尿病的几率就呈现下降的趋势。这个结果并不会受到年龄、体质情况、饮食习惯、是否吸烟、是否经常锻炼、是否有糖尿病家族史和饮酒的多少的影响。 常吃坚果可降低得心脏病的概率 美国一家妇女医院的研究人员发现...
...——具有清热解毒、凉血止血的作用; 苦笋——味苦且甘，性凉而不寒，具有消毒解毒、减肥健身、健胃消积等功效; 芜菁——食积不化、热毒风肿的患者食用有很好的疗效; 专家提示：如果平时食用米面、鱼肉蛋类酸性食品较多，则血液呈酸性，易患感冒，神经衰弱，不易愈合伤口，记忆力减退，可多吃些苦味碱性水果、蔬菜可予以改善。 苦味饮料苦出健康 啤酒——有“液体面包”之美誉。炎...
驱除抑郁有很多渠道，这里从饮食下手，让它们“吃掉”忧郁。 多糖类食品：糖类可透过血清素的提升来舒缓压力和改善情绪。不过单糖吸收太快，走得也快，如果能在碳水化合物的摄取中采用多糖饮食则为佳，因为它们消化慢，提升血清素的过程较平顺，是理想的食物来源。多糖类食物包括全谷米、大麦、小麦、燕麦、瓜类和含高纤维的蔬菜与水果等。 脂肪类食品：过量的胆固醇是心血管疾病及中风...
...主要是磷和钙。若骨折后大量摄入，就会促使骨质内磷、钙等无机质成分增高，导致骨质内有机质的比例失调，会对骨折的早期愈合产生阻碍作用。 “民以食为天”，骨折病人也一样。让骨折病人吃好，是护理中很重要的一条。一般来说，受伤1~2周的患者，饮食需清淡、易吸收和消化，应多给他们食用一些蔬菜、水果、鱼汤、蛋类、豆制品等，而且应以清蒸或者炖熬为主，少吃香辣、油腻和煎炸的食...
... 夏季出汗多而最易丢失津液，故需适当吃酸味食物，如番茄、柠檬、草莓、 山楂 、菠萝、芒果、猕猴桃之类，它们的酸味能敛汗止泻祛湿，可预防流汗过多而耗气伤阴，又能生津解渴，健胃消食。若在菜肴中加点醋，醋酸还可杀菌消毒防止胃肠道疾病发生。将上述各种食物加以科学搭配食用，则可充分满足心脏和脾脏对各种营养物质的需求。 上海预防专家傅善来医师建议，科学降温，这是战胜持续...
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