...本医学界报道，用菱角防治 食道癌 、 胃癌 、 子宫癌 、 乳腺癌 ，有一定效果。方法是，用生菱角肉，每次20个，加水适量，文火熬成浓褐色汤服用，1日3次；或用菱角肉100克， 薏苡仁 30克，同煮粥食。 （二） 冬瓜 冬瓜，古时称水芝、地芝；因其经霜后，皮上白如涂粉，瓜籽也是白色的，又称白瓜；因其形长圆，类似过去的枕头，故又称枕瓜。 冬瓜除含水分外，还具有...
...，还含有维生素B族、 维生素A 、 烟酸 等。羊肉可制成许多种风味独特、醇香无比的佳肴。涮羊肉，烤、炸羊肉串，葱爆羊肉等，是老少皆喜食的美味食品。 羊肉性热、味甘，是适宜于冬季进补及 补阳 的佳品。祖国医学认为，它能助元阳，补精血，疗 肺虚 ，益劳损，是一种滋补强壮药。《本草从新》中说，它能“补虚劳，益气力，壮阳道， 开胃 健力”。金代 李杲 说：“羊肉有形...
...。黄豆因含有丰富的营养，故有“豆中之王”、“营养之花”的美称。大豆含有丰富的 蛋白质 ，而且这些蛋白质在质量和数量上均可与肉、蛋、奶等动物性食品媲美，所以又有“植物肉”、“绿色乳牛”之誉。 大豆所含的蛋白质约为40％左右，其中人体8种 必需氨基酸 种类齐全，比例恰当，为一种优质 蛋白 。大豆富含 赖氨酸 ，可以补充谷类食品赖氨酸不足的缺馅。大豆中的脂肪含量也...
食品要烧熟煮透 食品在产、运、储、销过程中，非常容易染上 细菌 和 寄生虫 卵。另外，有些食品含有对人体有害的物质，如生黄豆、四季豆中的皂 毒素 、 抗胰蛋白酶 等。食品通过烧熟煮透，可以把病菌、 病毒 和寄生虫卵杀死，有害物质破坏，同时使食品中醇、酯等 芳香物质 溢出，改善口味，增进食欲，有利健康。 可是，有的人缺乏烹调经验，或者片面追求生嫩，往往造成食品...
...品的抽检结果，有8种减肥食品加入违禁药物，分别是去氢表雄酮(激素类)、双氢克尿噻(利尿药)、去甲麻黄素等，均属于奥运会禁止的兴奋剂。 除减肥类食品或保健品外，一些抗疲劳的保健食品、改善性能力的保健品，也是非法添加药物(兴奋剂)的重灾区。所以，一般均不主张运动员服用这些保健品。即使对运动员可以使用的“运动营养补充剂”类的产品，也要高度重视兴奋剂问题。 值得说明...
... 维生素 、微量元素及多种 酶类 及 激素 等。所以具有很好的促进新陈代谢、增进食欲、营养健脑、 安神 补血 的作用，作为脑力劳动者的 保健食品 ，非常适合。此外，蜂王浆还有增强人体对各种致病因素的抵抗能力，具有刺激性腺，增强 细胞 生命力 ，加强组织器官的再生和修复功能，增进造血器官功能的作用，以及抑制 癌细胞 生长的作用。 蜂王浆还具有较好药用功效。用于...
...观。 南京市名中医张钟爱教授表示，虽然膏方最适合在主收藏之令的冬季服用，但也并非局限于冬令季节，只要于病有利，一年四季皆可。既可在无病时单独服用，又可在病中与煎药同服或病后服用调养身体，以促进病后恢复健康。 辨体开膏，千人千方 上海中医药大学附属龙华医院的周端教授介绍，中医膏方是融中药、滋补品和相关食品于一炉，按照一人一方、一人一锅而制作出来的膏类制剂，适应...
各省、自治区、直辖市食品药品监督管理局（药品监督管理局）： 为科学规范和指导中药、天然药物研发工作，保证研发质量，国家局组织制定了《中药、天然药物稳定性研究技术指导原则》。现予印发，请参照执行。 国家食品药品监督管理局二○○六年十二月三十日中药、天然药物稳定性研究技术指导原则 目 录 一、概述 二、稳定性研究实验设计 （一）样品的批次和规模 （二）包装及放置...
国家食品药品监督管理局关于印发中药工艺相关问题的处理原则等5个药品审评技术标准的通知。 省、自治区、直辖市食品药品监督管理局（药品监督管理局）： 为做好过渡期品种集中审评工作，按照《过渡期品种集中审评工作方案》和公开、公平、公正的原则，依据《药品注册管理办法》和有关技术指导原则，国家局组织制定了《中药工艺相关问题的处理原则》、《含毒性药材及其他安全性问题中药...
...力减弱、血压下降。长期酗酒，还可能导致肝脂肪变得硬化、视力模糊、记忆力减退。此外，乙醇代谢还要消耗较多的维生素B1，引起酗酒性脚气病。 烟熏类食品 喜食熏烤食品地区的居民胃癌、肠癌的发病率比其他地区居民高。这是因为食物在熏制过程中，燃料燃烧时产生具有强烈致癌性的苯并芘，如电烤箱熏肉时，每千克肉可含23微克苯并芘，而明火上熏制的肉中含量高达107微克。少食或不...
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