味甘酸，性微温。多食令人胪胀，发痰疟虚热。同蜜及 雀肉 、 鸡肉 、 鸡子 、 鸭肉 、鸭子食，损五脏。同 浆水 食，令 霍乱 。勿同麋鹿 肉食。李味苦涩者，不可食。不沉水者有毒，勿食。服术人忌之。妊妇服之，子生疮疥。
安肾丸 安肾圆 巴戟丸 荜澄茄丸 补脬汤 磁石散 苁蓉牛膝丸 固真丹 黄雌鸡肉粥 黄雌鸡粥 茴香子丸 鸡膍胵散 韭子散 橘皮丸 鹿茸丸 方剂主治： 膀胱虚冷 安肾丸 补脬汤 海藻橘皮丸
鸡肉里含有谷氨酸钠，加热后能自身产生鲜味。 烹调鲜鸡时，只需放适量油、盐、葱、姜、酱油等，味道就很鲜美，如再加入 花椒 、茴香等厚味的调料，反而会把鸡的鲜味驱走或掩盖掉。
既灸．忌猪鱼热面生酒动风冷物． 鸡肉 最毒．而房劳尤当忌也． 下经云、灸时不得伤饱大饥饮酒．食生硬物．兼忌思虑忧愁恚怒呼骂呼嗟叹息等．（今下里人灸后．亦忌饮水．将水濯手足．）
首乌鸡 原料：鸡肉500克，何首乌50克，笋丁50克，料酒、精盐、味精、酱油、淀粉、花生油各适量。 制作：1．将首乌放沙锅内，加适量水煮好，滗出煎汁备用；将鸡肉洗净，切丁放入碗中，加入料酒、味精、精盐、淀粉上好浆备用。2．炒锅加花生油烧热，将浆好的鸡丁下油锅内氽炸，熟后倒入漏勺备用。3．锅中留少许底油，加入鸡丁、料酒、精盐、酱油、笋丁、首乌汁，快速颠炒，入味...
秘蜜之谓也。 润肠胃，和百药。 不可同葱食，杀人。 黄蜡 止痛生肌。 凡被殴或跌伤，见风多致不救，一方用 荆芥 、黄蜡、 鱼鳔 炒黄色各五钱， 艾叶 三片，入无灰酒一碗，重汤煮 一柱香 ，热饮之，汗出立愈。 惟百日内，不得食 鸡肉 。
秘蜜之谓也。 润肠胃，和百药。 不可同葱食，杀人。 黄蜡 止痛生肌。 凡被殴或跌伤，见风多致不救，一方用 荆芥 、黄蜡、 鱼鳔 炒黄色各五钱， 艾叶 三片，入无灰酒一碗，重汤煮 一柱香 ，热饮之，汗出立愈。 惟百日内，不得食 鸡肉 。
秘蜜之谓也。 润肠胃，和百药。 不可同葱食，杀人。 黄蜡 止痛生肌。 凡被殴或跌伤，见风多致不救，一方用 荆芥 、黄蜡、 鱼鳔 炒黄色各五钱， 艾叶 三片，入无灰酒一碗，重汤煮 一柱香 ，热饮之，汗出立愈。 惟百日内，不得食 鸡肉 。
...性味甘、温，具有补五脏、调血脉、壮阳益精的作用。 第五，驴肉。中医认为，驴肉性味甘、平、微酸，具有养血止血、益气息风、安心神的作用。 第六，鸡肉。中医认为，鸡肉性味甘、温，具有温中益气、补精填髓的作用。 第七，鸭肉。中医认为，鸭肉性味甘、咸、微凉，具有滋阴养胃、利水消肿的作用。 第八，乌鸡肉。中医认为，乌鸡肉性味甘、平，具有养阴退热的作用。 第九，鲫鱼肉。中...
吃 鸡肉 能够提高人的免疫力，这一观点在不久前于上海举行的生物活性肽营养与健康国际研讨会上得到了证明。研讨会上发表的一份最新报告表明，鸡及其萃取物具有显著提高免疫机能的效果，这一观点与营养学以及传统的中医理论不谋而合。 中医理论认为，鸡肉具有温中益气、补精填髓、益 五脏 、补虚损的功效，可以治疗由身体虚弱而引起的 乏力 、 头晕 等症状。对于男性来说，由肾精...
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