（一）大寒，无毒。治虚劳，滑肠胃，行风气，通血脉，去头浮风，润肌。食后生啖一合，终身不辍。与乳母食，其孩子永不病生。若客热，可作饮汁服之。停久者，发 霍乱 。 又，生嚼敷小儿头上诸疮良。久食抽人肌肉。生则寒，炒则热。〔嘉补〕 （二）又，叶∶捣和 浆水 ，绞去滓，沐发，去风润发。〔嘉补〕 （三）其油∶冷。常食所用也。无毒，发冷疾，滑骨髓，发脏腑渴，困脾脏，杀五
（一）难消，动热风。不宜多食。〔心〕 （二）虽动诸病，犹压丹石。能练五脏滓秽，续精神。其叶可煮作菜食，甚利耳目，下气。其 （茎）为灰，洗六畜疮疥及马扫蹄至神。〔心 〕 （ 荞麦 ） （三）味甘平，寒，无毒。实肠胃，益气力，久食动风，令人头眩。和 猪肉 食之，患热风，脱人眉须。虽动诸病，犹挫丹石。能炼五脏滓秽，续精神。作饭与丹石人食之，良。其饭法∶可蒸使气馏，
（一）微毒。治 痔 ， 杀虫 。多食发嗽并疮癣。〔嘉补〕 （二）壳∶入香，发众香气。〔嘉补〕 （三）尾∶烧焦，治 肠风 泻血，并崩中带下及产后痢。〔嘉补〕 （四）脂∶烧，集鼠。〔嘉补〕
（一）无须及煮色白者，不可食。〔嘉补〕 （二）谨按∶小者生水田及沟渠中，有小毒。小儿患赤白游肿，捣碎敷之。〔嘉补〕 （三）动风发疮疥。（勿作 食之）， 内者甚有毒尔。〔证·嘉补〕
（一）不可多食，动风及寒热。又发 疟，兼积 瘀血 。〔卷·心〕 （二）案∶多食令人虚热上气，生百病，消人阴，发疮（疥），及发 气，及香港脚，损血脉。天行后不可食。〔卷·心 〕 （三）小儿食，发痢，滑中，生疳虫。〔卷〕 （四）又，不可和酪食之，必再发。〔卷〕 （五）又，捣根敷胡刺毒肿，甚良。〔卷〕 （ 胡瓜 ） （六）叶∶味苦，平，小毒。主小儿闪癖∶一岁服一叶
（一）补五脏不足。气壅经络筋骨间，毒瓦斯。令人脚弱不能行。消阳事，缩玉茎。多食令 人发 落， 鼻塞 ，目暗。小儿不可食之，立行不得也。〔心·证〕 （二）又，冷气人食之，多 腹胀 。〔证〕
（一）调胃气，利五脏。和 芥子 酱食之，助肺气，去胃家风。〔证余〕 （二）消谷不化者，作 食，助脾气，令人能食。〔证余〕 （三）患疳痢者，不得食。作羹 食，宜人。其功与 鲫鱼 同。〔证余〕
（一）养肝气，煮饮服之良。服之止渴。〔嘉·证〕 （二）又云∶面有热毒者，为多是陈 之色。〔嘉·证〕 （三）又，为磨中石末在内，所以有毒，但杵食之即良。〔证〕 （四）又宜作粉食之，补中益气，和五脏，调经络，续气脉。〔嘉·证〕 （五）又，炒粉一合，和服断下痢。〔嘉〕 （六）又，性主伤折，和醋蒸之，裹所伤处便定。重者，再蒸裹之，甚良。〔嘉〕
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