很多女性青睐豆类食品，因为长期以来，专家们认为豆制品中含有一定的雌激素，对女性有益。但最近《华盛顿邮报》一篇文章指出，男性也应该多进食豆制品。美国辛辛那提儿童医院的撒且尔教授甚至宣称：“真正的男人从吃 大豆 开始。” 大豆对男性的好处主要体现在保护前列腺上，撒且尔教授指出，研究显示，每天喝一杯豆奶，男性得 前列腺癌 的风险能降低30%；喝两杯，则能把风险降低...
现代社会的人们热衷于在咖啡、茶中加糖，或者喝浓缩果汁、饮料，以及吃各种糕点，但是德国营养学家日前提醒说，不管这些食品中添加的是白砂糖、蜂蜜、糖浆还是果糖、葡萄糖，多吃加糖食品对身体无益。 德国人体营养研究所的营养学家吉塞拉·奥利亚斯指出，蜂蜜、糖浆和浓缩果汁的含糖量都达到６０％至７０％。 德国联邦营养与食品研究所的阿希姆·布勃也认为，尽管有人在咖啡或茶中加蜂...
科学研究表明，暴食后消化器官负担加重，血液过多集中在胃肠，心脑等重要器官相应缺血，易诱发 心绞痛 ，特别是高脂肪食物摄入过多，血脂增高会导致血液黏稠度增加及血流缓慢，容易发生 心肌梗死 。 少吃多睡益健康，每逢节日，因走亲探友，迎宾送客，娱乐活动等常使人处于 紧张 忙碌之中，如果疏于休息，劳累过度，极易导致植物神经紊乱。加上举家欢聚，喜悦兴奋太过，常常会诱发...
《国际运动营养学与新陈代谢杂志》刊登美国一项新研究显示，多吃红苹果、洋葱、樱桃及葡萄等红皮食物，有助于提高人体耐力。 美国南卡罗来纳大学阿诺德公共卫生学院研究人员表示，这些食物中都含有一种名叫槲皮苷的物质，具有抗疲劳的作用。 新研究负责人表示，槲皮苷除了具有抗氧化和抗炎等自然生物学属性之外，还可以促进人体免疫系统，增加肌肉及大脑中的线粒体，后者也称为细胞的“...
...况、饮食习惯、是否吸烟、是否经常锻炼、是否有糖尿病家族史和饮酒的多少的影响。 常吃坚果可降低得心脏病的概率 美国一家妇女医院的研究人员发现，吃坚果会减少人们得心脏病的概率。 从1985年开始，该医院的医生对2100名男子的坚果食用量和心脏状况进行跟踪研究，结果发现，一次吃28克坚果，每周至少吃两次，得心脏病猝死的概率比不吃坚果要少47％，得冠心病的概率会减少...
钙吃多了会生结石吗？结石病患者可不可以补钙？结石患者如何预防治疗骨质疏松症？这一连串的问题让我们难以回答。不少人认为，多吃含钙丰富的食物或补钙的药物会导致结石，甚至有的医务工作者也认为患者不能长期服用钙片，不少结石患者往往对高钙饮食敬而远之，影响了合理营养的摄入。 多吃含钙丰富的食物是否会导致结石的形成？科学家对此问题做出了明确解答，美国哈佛大学公共卫生学院...
...夏季可食用的蔬菜种类很多，可吃什么菜更适宜呢？ 首先是适当多食用一些凉性蔬菜。夏季对人体最重要的影响是暑湿。暑湿侵入人体后会导致毛孔张开，过多出汗，造成气虚，还会引起脾胃功能失调、消化不良。肉类食物食用过多，会使人体质呈酸性，多 内热 ，适当摄入凉性蔬菜有利于生津止渴、除烦解暑、清热 泻水 、排毒通便。我们常吃的 黄瓜 、 西红柿 、 芹菜 、藕、 绿豆 芽...
...抑或是鱼油增补剂。 结果发现，那些经常吃鱼的孕妇出现早产和生出体重较轻婴儿的可能性要远远低于那些平时不吃鱼或很少吃鱼的孕妇。调查还发现，每周吃一次鱼，就可使从来不吃鱼的孕妇早产的可能性从7.1%降至1.9%。 研究人员推断，鱼之所以对孕妇有益，因为它富含欧米加-3脂肪酸，这种物质有延长怀孕期、防止早产的功效，也能有效增加婴儿出生时的体重。 孕妇吃鱼宝宝多聪明...
持续高温让医院急诊室人满为患。高热、中风、腹泻、心梗……除了病人增多，人们普遍感觉不适。专家介绍，气象对人体的伤害是多方面的，包括温度、湿度、气压、风力、日光等，这些因素或单独“行动”，或综合“侵袭”，会引起人体代谢、内分泌、体温调节等一系列功能失调而致病。 夏季出汗多而最易丢失津液，故需适当吃酸味食物，如番茄、柠檬、草莓、 山楂 、菠萝、芒果、猕猴桃之类，...
吃大蒜是民间常用于治疗腹泻的偏方和验方。我国很早就运用大蒜治疗痢疾了。据民间传说，东汉王莽追赶刘秀，刘军路经盛产大蒜的口孜镇，官兵多染痢疾，当地瘟疫又盛，军队多无斗志。当时刘秀采纳一道士建议，食大蒜治之，官兵和群众不医而愈。唐代孙思邈用大蒜治疗泄泻暴痢，明代李时珍则用大蒜治疗霍乱和冷痢。古人还主张将大蒜作为旅游时必备的药物。元代王祯在《农书》中说，将大蒜“携...
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