...源”的保健基础，而且具有人群预防和临床针对疾病的治疗意义。与此同时，它也包涵着中华民族的优秀文化与博大精深的国粹成分。不仅成为祖国各民族进行养生的手段，而且近代以来这项理论和技艺已传播于世界许多地方，诸如东南亚邻国人群中间，都很喜爱药膳。中华药膳，漂洋过海，先是东渡日本以及东南亚等国，而后又走向西方欧洲大陆，获得了异国他乡人民的青睐。近代国内各地区，曾2～3...
...有滋补保健的药用价值。中医认为，做元宵所用的 糯米 性平、味甘，可补虚调血、健脾开胃、益气止泻，有暖中、生津、润燥的功能。 一年一度的元宵节又到了，此时人们不仅要看花灯，猜灯谜，还要品元宵(汤圆)，尝美味。 汤圆不仅是一种传统食品，而且对人体具有滋补保健的药用价值。中医认为，做元宵所用的 糯米 性平、味甘，可补虚调血、健脾开胃、益气止泻，有暖中、生津、润燥的...
“不急不恼百年不老，不懒不馋益寿延年”，这句谚语听起来虽然简单，却说明了 精神 养生、运动养生和饮食养生有利于健康长寿的大道理。 “不急不恼百年不老”， 说明了精神养生的重要性，指平时性情平和，情绪乐观，遇事不急躁不恼怒可以使人健康长寿，保持青春活力。换言之，也就是说平时注意修身养性，并善于调节情志有利于健康。现代医学将人的行为模式分为两种，即A型行为类型（...
...否则它会寻得机会再次萌发，其中的世俗之情终要伤害你的义理情趣；现在正确的也不可以过于执着，过于执着就会激起心中残存的私心杂念，如此则义理情趣又为情欲所控制。 无所事事时多想想自己有没有闲杂念头，有事忙碌时则想想自己有没有粗率浮躁意气用事，人生得意时多想想自己有没有骄傲自负的言语和表情，人生失意时多想想自己有没有怨天尤人。经常这样反省检点自己，最终会发现自己的...
...病症，好发于6个月至3岁的婴幼儿,表现为发热、烦躁、 易哭 ， 唇干舌燥 ，口渴欲饮， 食欲不振 ， 精神萎靡 ，形体 消瘦 等。 下面三款药膳有防治作用。 芦根 山药 莲子粥 配料： 莲子 15克， 山药 30克， 太子参 10克， 芦根 20克， 粳米 50克， 白糖 适量。 制法：先将 太子参 、芦根淘洗干净后，加入1升水先煎20分钟，弃渣过滤后，放入...
主要原料： 白菜 茎根1块， 生姜 3片， 红糖 60克。 制作方法： 将白菜根洗净与姜、糖同煮，热饮，饮后避风寒。 效用说明： 解表散 风寒。适宜于因外感风寒引起的 恶寒 、 发热 、 头痛 、无汗、欲呕等症。
...，味道特别鲜甜。 春天乍暖还寒，要增强免疫力，抵御病毒入侵。如野生菌乳 鸽 砂锅是不错的选择，适合 脾胃虚弱 、气血不足及有肝痛的人。达生堂养生顾问喻永红医生指出， 韭菜 性温味辛，能温补 阳气 ，既可疏散 风寒 ，又能抑杀春天潮湿环境下孳生的病菌，适合春季食用，于是推出韭菜煎芙蓉蛋。但韭菜性较温热，有眼病者慎用或少用。 在广州祈福药膳坊新推出的春季菜肴中，...
...表现为：少气懒言、全身疲倦 乏力 、声音低沉、动则 气短 、 头晕 心悸 、面色萎黄、 食欲不振 等。这就是气虚的表现，可以适当补气。 益气药膳常选用的中药有 人参 、 党参 、 黄芪 、 淮山药 、 大枣 等；选用的食物有鸡、鱼、 猪肉 、 鹌鹑 、 麻雀 等。此类药膳为补益之品，不宜一次食用太多，宜少量久食；身体羸弱者更应防“虚不受补”。凡实证、热证患者...
药物、运动、饮食都可以控制 高血压 ，轻微高血压患者适当食用 芹菜 稀饭、 萝卜 稀饭、 羊肉 药膳汤等，有助于稳定血压。 芹菜稀饭 材料与做法：需准备芹菜连根120克、白米适量，先把芹菜洗净、切碎后，连同白米250克一起放到锅子里，然后加入适量的水，最后用小火煮成稀饭即可食用。 功效：能清肝热、辅助降血压，适于肝阳上亢、阴虚阳亢证的高血压患者。 萝卜稀饭 ...
...调菜肴时加点醋，可以使食物中的水溶性维生素和维生素Ｃ的化学结构稳定，不易因烹煮而破坏，从而保护了食物中的营养成分。醋既能使菜肴脆嫩爽口，同时又能促进食物中铜、锌、铬等微量元素的溶解和吸收；醋还能溶解植物纤维和动物骨质，烧鱼、炖肉、炖排骨时放些醋，能溶解其中的钙质，以利于身体的吸收利用。老年人经常食醋，还能起到软化血管、促进睡眠、预防 感冒 和清凉防暑等作用。...
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