【科属】为豆科植物绿豆的种子。 【别名】植豆、青小豆、交豆。 【性味归经】性寒，味甘，无毒；入心、胃经。 【功效主治】清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿。主治暑热烦渴，湿热泄泻，水肿腹胀，疮疡肿毒，丹毒疖肿，痄腮，痘疹以及金石砒霜草木中毒者。 【营养成分】每100克含蛋白质22.1克，脂肪O.8克，碳水化合物59克，粗纤维4.2克，钙49毫克，磷268毫...
味甘，性寒无毒，入心胃二经。主除热毒，浓肠胃，散风消肿下气，补脏养神，留皮按∶ 绿豆 寒则入心而 泻火 ，甘则入胃而和中，禹锡具称其补益，宜长食之，又堪作枕，能明目，治 头痛 。
家住北方冰城的我，不是特别喜欢喝粥。还一直以为喝粥是南方人的专利。真想不到有一天，我会对一种粥情有独钟，那就是美味可口的 红豆 绿豆 红枣 粥。 中医说， 红豆 含热量低，富含维生素E及钾、镁、磷、锌、硒等活性成分，具有清热 解毒 、健脾益胃、 利尿 消肿、通气除烦、补血等多种功效。 绿豆 有清热解毒、止渴消暑的功效。红枣具有补中益气、健脾养胃、益精强志等功...
...，清胃热，浓肠胃，养精神。五脏能和。常食不忌，汁饮消渴即解，并 解百药毒 ，及一切痈肿痘毒如神。筑枕夜卧，明目疏风，其反能去目翳，盖 肉桂 平而皮性大寒。 绿豆粉 所禀气味，与 绿豆 同，味甘凉无毒，凉诸热。益气，解酒食诸毒。治发 背痈 疮，及汤火伤灼。 护心散 （一名 内托散 。又名 乳香 万全散 。）凡有疽疾，一日至十三日内，宜连进十余服，方免变症，使毒...
目录 《民间验方》绿豆汤 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录 《民间验方》：绿豆汤 【处方】 绿豆 100克 白糖 适量 【制法】将 绿豆 加水500克，煮汤。 【功能主治】 利水消肿 ， 清热解毒 ，解渴清暑。适用于水 痘 。 【用法用量】服用时加白糖适量， 代茶饮 。 【注意】热退后即停服。 【摘录】 《民间验方》
绿豆芽，又名豆芽菜、银针菜。在春季蔬菜淡季时，绿豆芽成为人们餐桌上的常吃菜肴之一。但是，用化肥生发的绿豆芽，由于化肥中有含氮类化合物，在细菌的作用下，可转变为亚硝胺而存在于绿豆芽中。亚硝胺可以使人患胃癌、食道癌、肝癌等。所以，春季忌食用化肥生发的绿豆芽。
夏季暑热盛行，绿豆汤是我国民间传统的解暑食品。但是，营养学专家提醒人们，绿豆是寒凉伤阳的食物，体质虚弱的人忌多喝绿豆汤。从中医的角度看，有寒证的人也忌多喝。因为，绿豆具有解毒的功能，所以正在服中药的人也忌多喝。
目录 《景岳全书》绿豆饮 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录 《景岳全书》：绿豆饮 【处方】 绿豆 不拘多少 【功能主治】 除烦清火。治热毒、劳热 诸火 ，热极不退。 【用法用量】 绿豆 宽汤煮糜烂，入盐少许，或蜜亦可，待冰冷，或厚、或稀、或汤，任意饮食之，日服三至四次不拘。 【备注】绿豆性非苦寒，不伤脾气，且善于 解毒 除烦， 退热 止渴 ，大利 小便 ，浅易中最...
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