燕肉 【气味】酸，平，有毒。 弘景曰︰燕肉不可食，损人神气，入水为蛟龙所吞。亦不宜杀之。 时珍曰︰《淮南子》言︰燕入水为蜃蛤，故高诱注谓蛟龙嗜燕，人食燕者不可入水，而祈祷家用燕召龙。窃谓燕乃蛰而不化者，化蛤之说未审然否？但燕肉既有毒，自不必食之。 【主治】出痔虫、 疮 虫（《别录》）。
雁肉 【气味】甘，平，无毒。 思邈曰：七月勿食雁，伤人神。《礼》云“食雁去肾”，不利人也。 【主治】 风 麻痹。久食助气， 壮筋骨 （《日华》）。利脏腑，解丹石毒（时珍）。 【发明】弘景曰：雁肪人不多食，其肉亦应好。 宗奭曰：人不食雁，谓其知阴阳之升降，分少长之行序也。道家谓之天厌，亦一说耳。
英鸡 （《拾遗》） 【集解】藏器曰︰英鸡出泽州有石英处，常食碎石英。状如雉，而短尾，体热无毛，腹下毛赤，飞翔不远，肠中常有石英。人食之，取英之功也。今人以石英末饲鸡，取卵食，终不及此。 肉 【气味】甘，温，无毒。 【主治】益阳道， 补虚损 ，令人肥健悦泽，能食，不患冷，常有实气而不发也（藏器）。
莺 （《食物》） 【释名】黄鸟（《诗经》）、离黄（《说文》）、黧黄（《尔雅》）、仓庚（《月令》）。《尔雅》作商庚）、青鸟（《左传》）、黄伯劳。 时珍曰︰《禽经》云 鸣嘤嘤，故名。或云 项有文，故从 。 ，项饰也。或作莺，鸟羽有文也。《诗》云“有莺其羽”，是矣。其色黄而带黧，故有黧黄诸名。陆玑云︰齐人谓之金衣公子，或谓之黄袍。 【集解】时珍曰︰莺处处有之。大于
鹦 （《食物》） 【释名】鹦哥（俗名）、干皋。 时珍曰︰按︰《字说》云︰鹦 如婴儿之学母语，故字从婴母。亦作鹦鹉。熊太古云︰大者为鹦 ，小者为鹦哥。则 义又取乎此。师旷谓之干皋，李 呼为陇客，《梵书》谓之臊陀。 【集解】时珍曰︰鹦 有数种︰绿鹦 出陇蜀，而滇南、交广近海诸地尤多，大如乌鹊，数百群飞，南人以为 食；红鹦 紫赤色，大亦如之；白鹦 出西洋、南番，大
鹰 （《别录》中品） 【释名】角鹰（《纲目》）、 鸠。 时珍曰︰鹰以膺击，故谓之鹰。其顶有毛角，故曰角鹰。其性爽猛，故曰 鸠。昔少氏以鸟名官，有祝鸠、 鸠、鹘鸠、雎鸠、 鸠五氏。盖鹰与鸠同气禅化，故得称鸠也。《禽经》云︰小而鸷者皆曰隼，大而鸷者皆曰鸠。是矣。《尔雅翼》云︰在北为鹰，在南为鹞。 一云大为鹰，小为鹞。《梵书》谓之嘶那夜。 【集解】时珍曰︰鹰出辽海
鸳鸯 （宋《嘉》） 【释名】黄鸭（《纲目》）、匹鸟。 时珍曰：鸳鸯终日并游，有宛在水中央之意也。或曰：雄鸣曰鸳，雌鸣曰鸯。崔豹《古今注》云：鸳鸯雄雌不相离，人获其一，则一相思而死，故谓之匹鸟。《涅经》谓之婆罗迦邻提。 【集解】时珍曰：鸳鸯，凫类也，南方湖溪中有之。栖于土穴中，大如小鸭。其质杏黄色，有文采，红头翠鬣，黑翅黑尾，红掌，头有白长毛垂之至尾。交颈而卧
鱼狗 （《拾遗》） 【释名】（《尔雅》）、天狗（同）、水狗（同）、鱼虎（《禽经》）、鱼师（同）、翠碧鸟（《尔雅翼》）。 时珍曰：狗、虎、师，皆兽之噬物者。此鸟害鱼，故得此类命名。 【集解】藏器曰：此即翠鸟也。穴土为窠。大者名翠鸟，小者名鱼狗。青色似翠，其尾可为饰。亦有斑白者，俱能水上取鱼。 时珍曰：鱼狗，处处水涯有之。大如燕，喙尖而长，足红而短，背毛翠色带碧
鹆 （音劬欲。《唐本草》） 【释名】鸲鹆（《周礼》）、 鸟（《广韵》）、八哥（俗名）、寒皋（《万毕术》）。 时珍曰︰此鸟好浴水，其睛瞿瞿然，故名。王氏《字说》以为（其行欲也），尾而足勾，故曰鸲鹆，从勾、从欲省，亦通。 其声也。天寒欲雪，则群飞如告，故曰寒皋。皋者，告也。 【集解】恭曰︰ 鹆，似 而有帻者是也。 藏器曰︰五月五日取雏，剪去舌端，即能效人言，又可
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