□ 姚海扬 树滋堂山东药膳研究中心 主料 排骨600克。 配料 沂州木瓜300克，花旗参25克， 陈皮 洗净，同放入锅里，加清水适量，用武火煮沸后，改用文火煲2小时，加盐调味即可。 养生功效 清热润燥，生津止渴，滋阴养颜。 小贴士 中医认为，西洋参益肺阴，清虚火，生津止渴。故此道菜肴适用于肺虚久咳嗽，失血，咽干口渴，虚热烦倦。
【处方】 青橘皮1斤（浸去苦味，瓤，拣净），白盐花5两， 炙甘草 6两， 茴香 4两。 【制法】 以甜水1斗煮之，不住搅，勿令着底，候水尽，慢火焙干，勿令焦，去甘、茴，只取 青皮 密收用。 【功效与作用】 醒酒， 益胃 ，消食。主 【摘录】 《串雅外编》卷三
【处方】 桃仁 1斤， 吴茱萸 4两，青盐4两。 【制法】 上共炒熟，以新瓦密封，7日取出拣去茱盐，将桃仁去皮尖。 【功效与作用】 辟瘴疠。主 【用法用量】 每嚼10-20枚。 【摘录】 《串雅外编》卷三
【处方】 大香附（杵去毛皮，以童子 小便 浸1夜，晒干，截碎，又用米醋蘸过焙干）。 【制法】 上为末。 【功效与作用】 下血；冷带。 【用法用量】 每2钱，米汤调下；治冷带，用 艾叶 煎汤调下。 【摘录】 《直指》卷二十六
【别名】 枯痔散 【处方】 信1两， 白矾 3两（为末）， 巴豆 5粒（去壳），飞丹5钱， 朱砂 （临时生用）5钱。 【制法】 先将矾1两半安瓦盆中，随将信掺在矾上，再将矾覆上，火熬枯，取出为末，加朱砂末5钱，和匀，研细未如尘。 【功效与作用】 痔疮 。 【用法用量】 先用 鱼腥草 煎汤洗净，每用少许点上，少顷 黄水 渐出，1日夜3-4次。如无鱼腥草，或荼（
【别名】 猪肚 煎 【处方】 獖猪肚1枚（洗如食法）， 人参 半两（去芦头）， 干姜 2钱（ 炮制 ，锉），椒2钱（去目不开口者，微炒去汗）， 葱白 7茎（去须，切）， 糯米 2合。 【制法】 上为末，入米合和相得，入猪肚内 缝合 ，勿令泄气，以水5升，于铛内微火煮令烂熟。 【功效与作用】 补虚羸 乏气 力。主 【用法用量】 猪肚煎（《 华佗神医秘传 》卷二
【处方】 芽 茶 500克（拣净，冷水洗，烘干） 白檀 香末15克 白豆蔻 末15克 片脑3克（另研） 【制法】 用 甘草膏 拌匀茶，将前三味散为衣，晒干。 【功效与作用】 清热化痰 ，消食止渴，解酒。 【用法用量】 不拘时嚼咽。 【摘录】 《 鲁府禁方 》卷四
【处方】 橘皮 半斤（去瓤）， 白檀 1两，青盐1两， 茴香 1两。 【制法】 上用长流水2大碗同煎，水干为度。拣去橘皮，放于瓷器内，以物覆之，勿令透气。 【功效与作用】 消痰 止嗽 ，破 症瘕 痃癖 。主 【用法用量】 每日取3-5片细嚼，空心 白汤 下。 【摘录】 《 遵生八笺 》卷十三
【处方】 孩儿参 2钱， 北沙参 3钱， 炙冬花 1钱5分， 天冬 2钱， 麦冬 2钱， 地骨皮 1钱5分， 桑皮 （蜜炙）1钱5分，代蛤散3钱， 阿胶珠 2钱， 丝瓜络 2钱， 川贝母 2钱， 马兜铃 （蜜炙）1钱， 葶苈子 （蜜炙）1钱，肥 知母 1钱5分， 冬瓜子 3钱，生 玉竹 3钱， 白茯苓 3钱，粉 丹皮 1钱5分， 百合 2钱， 芦根 3两，
【处方】 杏仁 1斤（拣板杏真方用）， 苍术 1斤， 白沙 蜜2斤，苍术1两（去粗皮，泔浸1宿，麸炒）， 半夏 1两（ 姜汁 浸1宿）， 木香 1两， 当归 1两， 人参 1两。 【制法】 上将杏仁用热水洗净，顿于罐内，将生苍术1斤为粗末，水熬一二百沸，将汁浸杏仁，封其口，夏1日夜，春秋3日夜，冬5日夜，去苍术及汁，锅内炒干，调入蜜半斤，再炒，少时取出，将木
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