味甘，性平，入足太阴脾、足厥阴肝经。补中培土，养血荣筋。 《素问》：肝色青，宜食甘， 粳米 、 牛肉 、枣、葵皆甘。 牛肉 补益脾肝，滋养血肉，壮筋强骨，治腰膝软弱，消渴癖积，涂 牛皮 风癣。 水牛肉 性寒，兼消 水肿 ，利 小便 。 牛乳 清肺润肠，退热止渴，疗 黄疸 。 牛髓 补精添力，续绝补伤。 牛脑 润皴裂，清癖积。 牛胆 套 南星 ，治惊化痰。 牛...
蛇含 【释名】蛇衔、威蛇、小龙牙、紫背龙牙。 【气味】苦、微寒、无毒。 【主治】： 产后泻痢用蛇含极一反，浓煎服下。、 刀伤出血：用蛇含草捣烂敷伤处。 身面恶癣：用蛇含草加生矾研敷。 蜈蚣、蝎伤用蛇含划揉碎敷伤处。 痈肿瘀血、产后积血等：作蛇含、大黄、附子、芍药、大戟、细辛、独活，黄芩、当归，莽草、蜀椒各一两，薤白十四枚，共研为末，在夺酒中泡一夜，加猪油二斤...
治 水气 ，四肢肿闷沉重， 喘息 不安，用 牛肉 蒸烂，以盐、豉、姜、醋拌匀，空心任意食之。治虚肿虚胀，用 水牛皮 二斤去皮， 橘皮 一两，同煮烂，以姜、醋、 五味 拌食之。治心 腹胀 满，四肢烦疼 无力 ，用 鲤鱼 二斤， 陈皮 二两煮令烂，入 青盐 少许拌和，空心食之。
啖鱼 （《食疗》） 【释名】时珍曰︰性啖鱼，其目视，故谓之。 《异物志》以为石首鱼，非也。《食疗》作，古无此字。 【集解】时珍曰︰生江湖中。体圆浓而长，似细鳞腹白，背微黄色。亦能啖鱼 肉 【气味】甘，平，无毒。 【主治】 补五脏 ，益筋骨， 和脾胃 。多食宜人，作尤宜，曝干香美，亦不发病（孟诜）。
中医认为， 牛肉 有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，很适宜夏季食用。 两道荤素搭配、营养合理的养生 牛肉 菜肴推荐给朋友们，不妨一试。 入夏了，天气渐热，人们会减少对肉类的食用，但肉类中独特的营养物质又是人们不可缺少的。荤素搭配是最好的烹饪措施之一。牛肉是低脂高蛋白、富含多种微量元素的肉品，中医认为，牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨...
牛肉含有丰富的蛋白质，每100克牛肉中含量达20.1克，比猪肉多3.3%。牛肉的氨基酸组成比猪肉更接近于人体需要，蛋白质生物价高达79，也比猪肉高。能提高机体抗病能力，对生长发育、手术后、病后调养的人，在补充失血、修复组织等方面特别适宜。如果您经常感到疲倦、注意力不集中、眼睛容易充血红肿、恶心、头晕、脱发和贫血等，那么很可能缺乏赖氨酸，您的餐桌上就要增加牛肉...
治脾胃久冷，不思饮食。 牛肉 （五斤，去脂膜，切作大片） 胡椒 （五钱） 荜拨 （五钱） 陈皮 （二钱，去白） 草果 （二钱） 缩砂 （二钱） 良姜 （二钱） 上件为细末， 生姜 汁五合， 葱汁 一合，盐四两，同肉拌匀，淹二日，取出焙干，作脯，任意食之。
... 和真珠，如 梧桐子 大，二丸，折齿纳喉中，令下。 华佗卒中恶、短气欲死。灸足两拇指上甲后聚毛中，各十四壮，即愈。未瘥，又灸十四壮。前 救卒死方 ， 三七 壮，已有其法。 又张仲景诸要方？ 麻黄 四两， 杏仁 七十枚， 甘草 一两。以水八升，煮取三升，分令咽之。通治诸感忤。 又方： 韭根 一把， 乌梅 二十个， 茱萸 半斤。以水一斗煮之，以病患栉纳中三沸，栉...
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