到郊外游玩，尤其是无辨别能力的儿童，不要采食外形似 桑葚 的野果和不认识的野果、野菜，避免误食有毒食物引起中毒。
...%～30%CO2条件下有利于产生大量 肠毒素 。肠毒素（ 外毒素 ）是一种 蛋白质 ，已知有A～E五种 抗原 型，A型的 毒力 最强， 食物中毒 多由此型所致。该肠毒素 耐热性 强，在食品中一般烹调方法不能破坏，须经100℃2小时方可破坏。 2．媒介食品 主要为肉制品、剩饭、凉糕、奶及其制品。 3． 中毒 机制 只随食物摄入活 细菌 而无 葡萄球菌肠毒素 不...
一种毒蕈可含多种毒素，多种毒蕈也可含有一种毒素。毒素的形成和含量常受环境影响。中毒程度与毒蕈种类、进食量、加工方法及个体差异有关。根据毒素成分，中毒类型可分为四种： 1．胃肠炎型可能由类树脂物质，胍啶或毒蕈酸等毒素引起。潜伏期10分钟5～6小时，表现为 恶心 、剧烈 呕吐 、 腹痛 、 腹泻 等。病程短，预后良好。 2．神经精神型引起中毒的毒素有毒蝇碱、 蟾...
一个才刚刚一岁的孩子，血铅含量竟然达到了每升900微克。医生经过各项检查及详细询问后发现，导致孩子铅中毒最直接的原因是：母亲怀孕时就一直在一家小型印刷厂工作而造成铅摄入过量。这是日前北京儿童医院铅中毒防治中心主任李小石在记者采访时提到的一个病例。李主任认为，预防儿童铅中毒，要从孕前做起。 李主任说，对于儿童铅中毒，治疗只是一种补救措施，关键还是预防。儿童铅中...
...染。注意避免皮肤的 磨损 。皮肤被百草枯浓溶液污染后要注意每天护理刺激/损伤病变（因灼热感和化学性 烧伤 1~3天内可以加重）对有可疑的全身中毒表现者，要测定尿中的百草枯，以排出身体吸收的可能。现没有通过皮肤吸收造成的血浆浓度增高和接触时间关系的资料，但如果接触24小时后尿中百草枯仍为阴性，则全身中毒的可能性不大。但如果尿测定为阳性或有任何全身中毒的表现，则...
1． 病原体 变形杆菌属 根据 菌体抗原 分为五群，每群中又有数十至上百个 血清型 ，其中可引起 食物中毒 的有普通 变形杆菌 、奇异变形杆菌和摩根变形杆菌等。 变形杆菌属为腐败菌，在自然界广泛存在于土壤、污水和植物、以及人和动物 肠道 中。健康人变形杆菌带菌率为1.3%～10.4%， 腹泻 病人为13.3%～52%,动物为0.9%～62.7%。因此，食品受...
...利影响。 在大量科学研究的基础上，1991年美国国家疾病控制中心（Center For Diseases Control，CDC）制订儿童铅中毒诊断标准为血铅水平超过或等于0.48μmol/L（10μg/dl），不管是否有相应的临床表现和其他血液生化变化。这一标准在第一届世界儿童铅中毒预防大会（Washington D·C，USA，1994）上为来自30多个...
1、饮用 鸡蛋 清、牛奶、藕 粉糊、米粥、面汤等保护胃粘膜的食物。 2、中毒后立即服用大量稀释的维生素C溶液，因维生素C是还原剂，故为特效拮抗药。 3、用清水或0.5%活性炭溶液反复多次洗胃，直至洗出的胃内容物无色为止。
白果 又名 银杏 。果肉鲜嫩可口，也是一种祛痰止咳的中药。但 白果 有毒，引起中毒的原因，尚不十分清楚。据分析，白果肉中含有一种有毒物质，经加热能使其毒性减低。此外，白果肉皮中含有银杏酸，核仁中含有银杏酸及银杏二酚，这些物质也都有一定的毒性。当生吃白果或一次吃大量的炒熟白果时，就会发生中毒。预防白果中毒的方法是，将白果碾去皮，经长时间的浸泡，并烧熟、煮透再吃...
应广泛宣传室内用煤火时应有安全设置（如烟囱、小通气窗、风斗等），说明煤气中毒可能发生的症状和急救常识，尤其强调煤气对小婴儿的危害和严重性。煤炉烟囱安装要合理，没有烟囱的煤炉，夜间要放在室外。 轻者在数日内完全复原，重者可发生神经系后遗症。治疗时如果暴露于过冷的环境，易并发 肺炎 。 煤气中毒纠正后的处理： ①坚持早晨到公园或在阳台进行深呼吸运动扩胸运动、太极...
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